В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Заварное тесто Состав: мука – 500 г, сливочное масло – 250 г, порошок из семян чиа – 150 г, вода – 1,3 стакана, соль. Заварное тесто получается путем заваривания муки с водой, маслом и солью и последующего замешивания…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Заживляющая ванночка для ног. Вам понадобится: 4 ст. ложки измельченных корней окопника лекарственного. Способ приготовления: корни окопника залить 1 л воды, довести до кипения, настоять 20 минут. Способ применения:…
Стогова Н. Окопник против ста болезней, 2006§ 513. Зайтун ев зайт — маслины и оливковое масло Природа их горяча и суха в [степени]. А [природа] оливкового масла, t. е. [по-армянски] Ёором 0дзэт, обладает влажностью. Сок маслин помогает при [болезни] уха, а отвар…
Ненужное для неучей, 1990Закерис. Из пшеничной муки, яиц, сахарного песка с добавлением питьевой соды замешивают крутое тесто. Делят на жгутики, которые разрезают на небольшие кусочки. Жарят во фритюре. В пережженный до золотистого цвета сахар…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006Из борщевика 1 кг стеблей борщевика, 2 стакана сахара, 2 стакана воды Стебли очистить от кожицы, промыть, нарезать кусочками длиной —3 см и варить 10 мин в сахарном сиропе. Вынуть из сиропа, подсушить на воздухе.…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Закуска из грибов с листьями шиповника Вам потребуется: грибы сушеные — 5—7 шт. (свежие — 15 шт.), яйцо — 1 шт., листья шиповника рубленые — 1/2 стакана, вода — 1 стакан, сметана — 3 ст. л., соль — по вкусу. Сушеные…
Дубровин И.И. Целительный шиповникЗакуска из жареных подберезовиков Подготовленные грибы нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут. Затем выложить грибы выложить на сковороду с предварительно разогретым растительным…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018500 г корней свербиги, 1 чайная ложка сахарного песка, 1 чайная ложка соли, 2 ст. ложки уксуса. Промытые корни свербиги измельчить на мясорубке, добавить сахарный песок, соль, уксус, перемешать и оставить в холодильнике…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Закуска из корней свербиги. Промытые корни свербиги измельчить на мясорубке, добавить сахар, соль, уксус, перемешать и оставить в холодильнике на 2—3 дня. Подавать к мясным и рыбным блюдам и как самостоятельное блюдо (с…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Закуска из корней свербиги. Корни свербиги тщательно промыть холодной водой, пропустить через мясорубку, добавить сахар, уксус, посолить, тщательно перемешать. Выдержать в холодильнике 3 дни. Использовать е майонезом…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994100 г листьев татарника, 2 ст. ложки тертого хрена, 5 долек чеснока, соль, уксус по вкусу. Листья татарника залить кипятком, выдержать в нем 5—10 мин, измельчить на мясорубке, добавить хрен, мелко нарезанный чеснок,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Второй рецепт. 200 г маринованных бутонов одуванчика, 3 ст. ложки измельченного чеснока, 3 ст. ложки укропа, 1,5 стакана хлебного кваса, 0,5 стакана сметаны (или майонеза) Заправленные чесноком и укропом бутоны положить…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989* Для приготовления этой изысканной закуски вам потребуется: сыр рокфор — 250 г, ядра кедровых орехов — 200 г, сливочное масло — 50 г, листья салата — 50 г. Разомните сыр и смешайте его со сливочным маслом. Орехи…
Гарбузов Г.А. Чёрный орех, 2005Закуска на шпажках Селедочная с овощами 250 г филе сельди, 100 г красного редиса, 20 г готовой горчицы, 3 свежих помидора, 2 свежих огурца, 1 красная луковица, ломтики белого хлеба. Овощи вымыть, очистить луковицы.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Закуска "Рыбный пир" Требуется: 300 г филе минтая, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 70 г листьев подорожника, 1/2 лимона, 30 г зелени петрушки, соль и перец – по вкусу. Приготовление. Отварить филе минтая вместе с яйцом. Рыбу…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух150 г черемши, 100 г мяса, 1 яйцо, горчица, соль, уксус по вкусу. Промытые молодые листья черемши подержать в кипятке 2—3 мин, измельчить ножом и положить на кусочки вареного охлажденного мяса или на ломтики ветчины,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Закусочная паста Промытый свежий лишайник отварить, измельчить на мясорубке, добавить сливочное масло, гор чицу и соль. Все тщательно перемешать и охладить. Полученную массу использовать для бутербродов или тостов.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Заливное 2 л воды, 500 г свиной спинки, 1 небольшая телячья ножка, соль и уксус по вкусу, варёные яйца и морковь, маринованные грибы, огурцы. Вымыть свинину и телячью ножку, положить в кастрюлю, залить водой и довести…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Заливные рыжики с цетрарией Перебранные и вымытые рыжики посыпать солью, выдержать 2 часа, затем залить приготовленным отваром из цетрарии. Охладить в холодильнике до образования студня. Концентрированный отвар…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Замазка из жёлтого воска. Жёлтый воск может также служить замазкой, но так как он очень плавкий, то его растапливают с 1/8 частью по весу терпентина. Эта замазка особенно пригодна для стеклянных частей аппаратов, она…
Буфет всевозможных водок, 1870Рецепт: сок клубники – 2 ст. ложки; сок алоэ – 2 ст. ложки. Компоненты смешивают и ставят в морозильную камеру на 2 ч. Кусочками замороженного сока протирают лицо. Через 20 мин смывают сок и наносят на лицо крем,…
Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи, 2008$ 526. Занчар * — ярь-медянка Это суть жандар ?. Она бывает двух видов: один — искусственный, другой — рудниковый. [Природа] ее горяча и суха в 1\ степени. Обладает остротой и разъедающими свойствами. Помогает при…
Ненужное для неучей, 1990Запеканка — старинный сорт русской наливки, которую готовят из спиртовых настоев сушенных в русской печи при температуре около 60° вишни, чернослива и черники. Для того, чтобы приготовить запеканку, сначала нужно…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Запеканка Для приготовления запеканки берут 1000 мл водки, 10 г имбиря, 16 г стручкового перца, 10 г гвоздики, 10 г корицы, 100 г лимонной кислоты, 5 г мускатного ореха, 5 г кардамона. Все это складывают в кастрюлю,…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.