Заливные рыжики с цетрарией

Name: Заливные рыжики с цетрарией
Ingredients: концентрированный отвар лишайника, 3 стакана; мелкие свежие рыжики, 3 стакана; соль, по вкусу

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 87

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
Концентрированный отвар лишайника (см. предыдущий рецепт) — 3 стакана	концентрированный отвар лишайника	3 стакана	—
мелкие свежие рыжики — 3 стакана	мелкие свежие рыжики	3 стакана	—
соль — по вкусу	соль	по вкусу	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Заливные рыжики с цетрарией Перебранные и вымытые рыжики посыпать солью, выдержать 2 часа, затем залить приготовленным отваром из цетрарии. Охладить в холодильнике до образования студня. Концентрированный отвар лишайника (см. предыдущий рецепт) — 3 стакана, мелкие свежие ры жики — 3 стакана, соль — по вкусу.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 87

Другие рецепты из раздела «закуска»

все →

Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006 Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009 Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990 Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011 Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.