Заливное
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 192Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| варёные яйца | варёные яйца | не указано | — |
| уксус по вкусу | уксус | по вкусу | — |
| соль ... по вкусу | соль | по вкусу | — |
| 2 л воды | вода | 2 л | — |
| 500 г свиной спинки | свиная спинка | 500 г | — |
| огурцы | огурцы | не указано | |
| морковь | морковь | не указано | |
| 1 небольшая телячья ножка | телячья ножка | 1 небольшая | |
| маринованные грибы | маринованные грибы | не указано | — |
Как написано в книге
Заливное 2 л воды, 500 г свиной спинки, 1 небольшая телячья ножка, соль и уксус по вкусу, варёные яйца и морковь, маринованные грибы, огурцы. Вымыть свинину и телячью ножку, положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. В конце варки немного посолить. Готовое мясо вынуть из бульона, остудить, нарезать кусочками. Хорошо процедить мясной бульон, посолить и добавить уксус. Влить на дно тарелки немного бульона, дать застыть. Уложить по вкусу маринованные грибы, огурцы, отварную морковь, яйца, снова залить бульоном, чтобы покрыл продукты. Когда бульон застынет, выложить ломтики мяса, залить бульоном, поставить застывать.Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 192
Ещё рецепты с растением «огурец»
все →Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Ботвинья по-русскисуп, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Ботвинья по-русскисуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Ботвинья по-русскисуп, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989Ботвинья по-русскисуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бутерброды с пастушьей сумкойзакуска, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.