другоепошаговый
Заварное тесто
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| вода – 1,3 стакана | вода | 1,3 стакана | — |
| соль | соль | не указано | — |
| мука – 500 г | мука | 500 г | — |
| сливочное масло – 250 г | сливочное масло | 250 г | — |
| порошок из семян чиа – 150 г | порошок из семян чиа | 150 г |
Как написано в книге
Заварное тесто Состав: мука – 500 г, сливочное масло – 250 г, порошок из семян чиа – 150 г, вода – 1,3 стакана, соль. Заварное тесто получается путем заваривания муки с водой, маслом и солью и последующего замешивания заваренной массы с большим количеством порошка из семян чиа. В процессе выпечки происходит интенсивное испарение влаги, и внутри изделия образуется полость, которую заполняют кремом или начинками. Для получения изделий хорошего качества необходимо точно соблюдать пропорции при замесе теста и выпечке изделий. Приготовление заварного теста. В кастрюлю с водой добавить соль, масло, нагреть до кипения и постепенно засыпать просеянную муку. Варят смесь в течение 1–2 минут, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Заварное тесто охладить до 70 °C и, помешивая, постепенно добавлять порошок из семян чиа. Подготовленное заварное тесто поместить в кондитерский мешок и "отсаживать" на противень изделия разнообразной формы.Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Ещё рецепты с растением «семена чиа»
все →Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015Алоэ с медом, кагором и семенами чиадругое, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015Алычевый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015Ананасовый эликсир с семенами чиаэликсир, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015Базилик с семенами чиаприправа, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015Белковое тестодругое, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.