Семена чиа
Фото © Alex Abair, CC BY, iNaturalist.

Семена чиа

По-современному Шалфей испанский

Salvia hispanica
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 77 цитат о применении.

Очерк

Семена чиа безопасны и полезны в умеренных количествах, широко применяются в питании и народной медицине.

Шалфей испанский (Salvia hispanica), известный как чиа, — однолетняя трава высотой до 1 метра, родом из Центральной и Южной Мексики. Листья супротивные, длиной 4–8 см. Цветки белые или багровые. Семена мелкие, овальные, около 1 мм в диаметре, с блестящей поверхностью, испещрённой рельефным узором; окраска — от серой и коричневой до чёрной или белой. По форме напоминают мелкую фасоль.

Зерна шалфея имеют мультивитаминный состав, что оказывает положительное воздействие на функционирование сердца, а также приводит в норму процесс обмена веществ.
Константинов Ю.И. Семена чиа

Безопасность

Осторожно

Противопоказано при гастрите (с повышенной и пониженной кислотностью), язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите, холецистите, энтероколите, диарее, заболеваниях поджелудочной железы, воспалении почек или кишечника, а также при беременности, грудном вскармливании, аллергии на кунжут, горчицу или пыльцу березы. Не рекомендуется при приеме антикоагулянтов. Дозу нельзя превышать.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Улучшает сердечно-сосудистую систему

17 цитат из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присердечные заболевания, невроз сердца, стенокардия при эмфиземе легких, хронический миокардит, стенокардия, пониженная кислотность желудка, заболевания сердца, атеросклероз

Части растениясемена

Как готовилисмесь трав с семенами чиа при стенокардии, отвар сбора с семенами чиа, смесь меда, лимонного сока, настоя годжи, семян чи

✓ Стенокардия, боль в сердце – применяют следующую смесь: перечная мята, измельченный лист – 15 г, бобовник – 2 г, тысячелистник, корзинки цвет – 15 г, семена укропа – 15 г, трава зверобоя —30 г, семечки чиа—3 шт. Залить двумя стаканами кипятка 2 ст. ложки сбора, парить в течение двух часов, процедить и принимать в течение дня всю порцию по 1–2 столовых ложки на прием.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Невроз сердца, стенокардия при наличии эмфиземы легких: солодка уральская, корневище – 2 г, пория кокосовидная, склероции – 6 г, абрикос обыкновенный, семена – 4 г, семечки чиа – 3 шт. Отвар готовят обычным способом в 600 мл воды, кипятят в течение 45 минут. Назначают по 100 мл 3 раза в день в горячем виде.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
ещё 15 цитат из 1 книги
✓ Принимать смесь меда, лимонного сока, настоя годжи, 2 семечек чиа и сока чеснока. Приготовление средства: нужно взять около 500 г меда, выжать в него сок из пяти лимонов, 2 ст. ложки настоя годжи, 2 семечка чиа и сок из пяти головок свежего чеснока, хорошо перемешать компоненты и настаивать смесь в плотно закрытой посуде ровно семь дней. Принимать это средство ежедневно с таким расчетом, чтобы приготовленного количества смеси хватило на месяц, потом нужно приготовить еще такое же количество смеси и, сделав перерыв на неделю, принимать лекарство еще один месяц.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Принимать смесь из лимонов, 3 разбухших семечка чиа и меда по 1 ст. ложке 2 раза в день.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Хронический миокардит, стенокардия. Ежедневно принимать по 150 г меда, распределенного на небольшие порции, по 1 ч. ложке, запивая слабым киселем из семян чиа. Курс лечения 1–2 месяца.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Пить теплый настой цветков и листьев зверобоя продырявленного. Приготовление настоя: 1 ст. ложку сухих цветков и листьев зверобоя и 2 семечка чиа залить стаканом кипятка и настаивать под крышкой 15–20 минут, процедить. Пить по 1 стакану 2–3 раза в день;
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Здесь 4 из 15. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Нормализует давление

8 цитат из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли пригипертония

Части растениясемена

Как готовилираствор порошка корня топинамбура с измельченными, свежие клубни топинамбура с измельченными семенами, свежая мякоть тыквы с измельченными семенами чиа, свежий сок свеклы с измельченными семенами чиа, свежий сок тыквы с семенами чиа, вареный или полусырой корнеплод свеклы с измельчен

✓ Растворить в 0,5 л кипятка 1–2 ст. ложки порошка корня топинамбура и 2 измельченные семечка чиа, процедить и пить по стакану 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ 150–200 г свежих клубней топинамбура тщательно вымыть, очистить, добавить 2 измельченные семечка чиа, настоять, и принимать ежедневно 2–3 раза в день перед едой.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
ещё 6 цитат из 1 книги
✓ Свежую сырую мякоть тыквы с добавлением 2 измельченных семечек чиа съедать, начиная с 20–30 г один раз в день, постепенно увеличивая дозу до 150 г 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды. Курс лечения 1,5–2 месяца. После перерыва в 10–15 дней лечение можно повторять. Сырая тыква и сок из нее противопоказан при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при тяжелой форме сахарного диабета.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Цельный свежеприготовленный сок свеклы с добавлением 2 измельченных семечек чиа пить, постепенно увеличивая объем с 1 ч. ложки до 100–200 мл 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды. Курс лечения до 2 месяцев. Цельный свежеприготовленный сок свеклы противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока и поносе.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Свежеприготовленный сок тыквы с добавлением 2 семечек чиа пить по полстакана 1–2 раза в день за 10–15 минут до еды, постепенно увеличивая его количество до 2–3 стаканов в день. Принимать его так же, как и сырую мякоть тыквы. Сырая тыква и сок из нее противопоказан при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при тяжелой форме сахарного диабета.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Вареный или полусырой корнеплод свеклы красной с добавлением 2 измельченных семечек чиа принимать, начиная с 20–30 г один раз в день, постепенно увеличивая количество до 100 г 1–2 раза в день за 20–30 минут до еды или натощак.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Здесь 4 из 6. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Способствует похудению

5 цитат из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припохудение

Части растениясемена

Как готовилитеплая вода с медом и семенами чиа, ананасовый эликсир с семенами чиа, блюдо из яблока, сельдерея и семян чиа, вода с яблочным уксусом и семенами чиа, блюдо из тыквы

✓ Ежедневно утром перед приемом пищи и вечером перед сном в течение месяца выпивать по полстакана теплой кипяченой воды с добавлением 1 ст. ложки меда и 2 разбухшими семечками чиа. При этом утром в течение двух часов после его приема ничего есть нельзя. После проведения одного курса можно сделать двухнедельный перерыв и снова пройти курс.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Ананасовый эликсир, для приготовления которого следует взять целый ананас и срезать с него верхушку. Затем мякоть и кожуру пропустить через мясорубку, добавть 2 семечка чиа и смешать с 500 мл водки. Данную смесь поместить в посуду с крышкой и поставить в холодильник на две недели. Такой настой следует употреблять 3 раза в день во время приема пищи. Самое главное, лишние килограммы после похудения не возвращаются.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
ещё 3 цитаты из 1 книги
✓ Распространенное народное средство для похудения на основе яблока, чиа и сельдерея. Для его приготовления следует три части протертого яблока смешать с одной частью корня сельдерея, добавить 2 семечка чиа, мелко протертый хрен и залить простоквашей. Можно немного посолить. Такое блюдо необходимо есть ежедневно в течение недели на ужин.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Эффективно для похудения ежедневно выпивать стакан воды с добавлением 2 ч. ложек яблочного уксуса и разбухшими в нем 2 семечками чиа. Принимать его следует перед едой.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Взять 3 кг тыквы, очистить ее от кожуры и семян и порезать на кусочки. После этого добавить 2 порезанных апельсина и 1 лимон вместе с цедрой. Добавить 3 семечка чиа, по вкусу сахар и сварить в два приема на медленном огне. Получиться очень вкусное блюдо для похудения.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Снижает аппетит

3 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припохудение, контроль веса

Части растениясемена

Как готовилиотвар кукурузных рылец с семенами чиа, в виде геля, в блюдах

✓ Кукурузные рыльца известны в качестве народного средства для снижения аппетита и избавления от лишнего веса. Отвар готовят так: 10–15 г кукурузных рылец в измельченном состоянии и 3 семечка чиа залить 300 мл кипятка, поставить на водяную баню на полчаса. Затем отвар процедить и пить в охлажденном виде по 3 ст. ложки через каждые три часа перед приемом пищи.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
имея низкий гликемический индекс, на длительное время снижает аппетит.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
ещё 1 цитата из 1 книги
✓ Взять 6 ст. ложек свежих нарезанных кукурузных рылец и 2 семечка чиа, залить двумя стаканами холодной воды, дать настояться час, потом кипятить на медленном огне в течение получаса. Отвар процедить, распределить на 4–5 порций и выпить в течение дня.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Улучшает обмен веществ

3 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принарушения обмена веществ, похудение

Части растениясемена

Как готовилив пищу, березовый сок с семенами чиа, овсяный кисель с семенами чиа

Зерна шалфея имеют мультивитаминный состав, что оказывает положительное воздействие на функционирование сердца, а также приводит в норму процесс обмена веществ.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Березовый сок (березовица) и сегодня один из любимых напитков деревенских жителей. Его добывают из березы весной, от первых оттепелей до распускания листьев. Березовый сок – одно из лучших средств для усиления обмена веществ. Его следует употреблять по 1 стакану в день c добавлением 2 семечек чиа в течение 25–30 дней. Противопоказание к применению – аллергия на пыльцу березы.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
ещё 1 цитата из 1 книги
✓ Овсяный кисель с семенами чиа: 1,5 л воды, 300 г овсяной крупы, 1/2 ст. кефира, 1 ст. ложка сметаны, 3 семечка чиа, корочка черного хлеба. Ингредиенты поместить в трехлитровую банку, сверху завязать марлей, сложенной в несколько слоев, поставить в теплое место. Через 2–3 дня кисель процедить через марлю и довести до кипения на среднем огне при постоянном помешивании, остудить. Принимать его по 100 мл за 15–20 минут до еды.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Очищает организм

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припохудение, сахарный диабет, ожирение

Части растениясемена

Как готовилитыквенный сок с семенами чиа, капустный сок с семенами чиа

✓ Тыквенный сок обладает очищающим действием и благотворно влияет на пищеварительную систему, способствует желчеотделению, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Он очень полезен людям, больным сахарным диабетом и ожирением. Допускается смешивание с соками из яблок, моркови и других фруктов и овощей, подходящих по вкусу, а также с 3 семечками чиа. Пить не время от времени, а курсом в 15–20 дней. Противопоказания – пониженная кислотность желудка, расстройства желудочно-кишечного тракта, склонность к диарее.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Капустный сок оказывает очищающее действие на организм, тормозит превращение углеводов в жиры и нормализует обмен веществ. Употреблять его нужно первый раз натощак, за 30 минут до еды, и еще несколько раз в течение дня в перерывах между приемами пищи. Всего за день следует выпивать 2–3 стакана. Капустный сок можно смешивать с лимонным, морковным, свекольным соками, добавлять мед из расчета 1 ч. ложка на стакан. В капустный сок нужно положить и дать размякнуть 3 семечка чиа. Противопоказанием является воспаление почек или кишечника, заболевания поджелудочной железы.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Понижает артериальное давление

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли пригипертония

Части растениясемена

Как готовилисмесь настоек боярышника, золотого уса и измельчен, смесь отваров боярышника и золотого уса с добавлен

✓ Cмесь настоек: половину чайной ложки настойки боярышника, 1 измельченное семечко чиа и половину чайной ложки настойки золотого уса смешивают и выпивают за 1 час до еды. Лекарство принимают 1 раз (лучше утром) в день в течение 7 дней. После недельного перерыва курс повторяют.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Снизить артериальное давление помогает смесь отваров боярышника, и золотого уса с добавлением семян чиа. Данное средство принимают по 1 десертной ложке 2 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 5 дней.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Способствует снижению веса

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припохудение, ожирение

Части растениясемена

Как готовилив коктейле, в сборе

Коктейль на ужин. Обычный кефир налить в чашку, добавить 2 ч. ложки меда, немного толченых орешков (не грецких), 1 ст. ложку очищенных подсолнечных семечек, немножко изюма, половину измельченного яблока, 2 семечка чиа. Все смешать. Пить на ужин.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Корень цикория обыкновенного – 20 г, коры крушины ломкой – 15 г, плодов петрушки кудрявой – 15 г, листья одуванчика – 15 г, кукурузных рыльцев – 15 г, травы мяты перечной – 10 г, травы тысячелистника обыкновенного – 10 г, 2 семечка чиа. 2 ст. ложки сухого измельченного сырья вечером залить в поллитровом термосе кипятком, дать настояться в течение ночи, процедить. При ожирении пить по 0,5 стакана 3 раза в день за полчаса до еды в течение 1,5–2 месяцев.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Стимулирует обмен веществ

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приожирение, похудение

Части растениясемена

Как готовилинастой, огуречный сок с семенами чиа

Хорошо стимулирует обмен веществ настой из плодов фенхеля, цветков ромашки аптечной, бузины черной, листьев мяты перечной, семян чиа и липового цвета. Взять травы в равных частях и перемешать. Потом 2 ст. ложки смеси залить 2 стаканами кипятка, греть на водяной бане 20 минут, остудить, процедить. Принимать настой по 2 стакана в день в течение 10 недель. Дозу нельзя превышать.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
✓ Огуречный сок стимулирует обмен веществ. Интересно, что сок горьких огурцов считается наиболее целебным. Хорошей добавкой к нему послужит морковный или свекольный сок. Можно дать разбухнуть в нем 3 семечкам чиа. Достаточно принимать 100 мл этого состава за раз, а в день – 0,5 л. Не солить, приправить небольшим количеством измельченного чеснока, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, базилика или другой зелени. Противопоказания есть при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Усиливает действие

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привосстановление обмена веществ, повышение иммунитета

Части растениясемена

Как готовилив отваре, в смеси с соком алоэ и медом

25 г гриба-трутовика и 3 семечка чиа замочить в кастрюльке в 300 мл воды на 8 часов, затем разрезать на кусочки около 1 см. Положить кусочки в термос и залить оставшейся водой, доведя объем воды до 300 мл и подогрев до 55 °C. Настаивать в термосе 12 часов, хорошо укутав. Перелить в банку – это суточная доза. Хранится настой в холодильнике не более 2 дней. В трутовике есть полисахарид, который заставляет "ленивую" печень выделять нужные организму ферменты для расщепления жиров, что помогает восстанавливать обмен веществ. Чиа способствует усилению действия.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Смешать в равных частях сок листьев алоэ и мед, 2 семечка чиа, настоять 3 часа и съедать по 1 ч. ложке три раза в день до еды. Сок алоэ противопоказан при беременности, маточных кровотечениях и обильных менструациях, кровоточащем геморрое, а также при воспалении почек и мочевого пузыря.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Успокаивающее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принарушение сна, депрессия, раздражительность

Части растениясемена

Как готовилиотвар, настой, добавление в молоко, сбор

Пить отвар из шишек хмеля обыкновенного и 2 семечек чиа. Залить стаканом воды 2 ст. ложки сухих шишек и 2 семечка чиа и варить на слабом огне около четверти часа, остудить, процедить. Принимать отвар по 1 ст. ложке 3 раза в день.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Регулярно принимать мацерат корня валерианы лекарственной с семенами чиа. Нужно залить стаканом теплой кипяченой воды 2 ч. ложки сушеного и измельченного корня валерианы лекарственной и 2 семечка чиа. Настаивать в закрытой посуде до 8 часов, процедить; пить по 2 ст. ложки 3 раза в день.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Адаптоген

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли пристресс, депрессия

Части растениясемена

Как готовилив составе сборов

В качестве адаптогена чиа помогает организму адаптироваться и превозмочь стресс. Обеспечивает необходимыми запасами энергии для поддержания самоконтроля при любых трудностях.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
ещё 28 действий

Антиоксидантное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приподдержание здоровья, профилактика старения

Восстановление после родов

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припослеродовой период

Выведение вредных веществ и излишков жидкости

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приотеки, детоксикация

Вызывает насыщение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припохудение

Гидратация организма

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прифизические нагрузки

Мочегонное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припохудение, отеки

Понижает давление

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригипертония

Предотвращает судороги

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присудороги в мышцах

Регенерация тканей

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли притравмы опорно-двигательного аппарата

Регулирует уровень сахара в крови

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Регуляция иммунитета

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приповышение сопротивляемости организма

Связывает углеводы

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припохудение

Применяли приожирение, аритмия, последствия инфаркта

Снижает степень ожирения

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приожирение, снижение сахара в крови

Снижает уровень холестерина

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присердечно-сосудистые заболевания, артериосклероз

Снижение веса

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приожирение

Создает иллюзию насыщения

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припохудение

Способствует усилению действия

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привосстановление обмена веществ, снижение веса, улучшение усвоения витаминов

Стимулирует иммунитет

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прииммунодефицит, профилактика простуд

Стимулирует иммунную систему

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прииммунодефицит

Укрепление иммунитета

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приавитаминоз, гиповитаминоз

Укрепляет кости и зубы

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приостеопороз, климакс

Улучшает память

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принарушения нервной системы

Улучшает пищеварение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принарушения пищеварения

Улучшает работу иммунной системы

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прислабый иммунитет

Улучшает работу эндокринной системы

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принарушения эндокринной системы

Улучшает усвоение витаминов

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригиповитаминоз

Уменьшает аппетит

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припохудение

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 9 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
цинкпротивосклеротическое44 из 144сильная
цинксахароснижающее57 из 144сильная
аминокислотыпротивовирусное28 из 126сильная
аминокислотыантиоксидантное31 из 126сильная
цинкочищающее49 из 144сильная
цинквозбуждающее аппетит69 из 144сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
семена
Когда
вторая половина лета – начало осени
Где
горные районы; сельскохозяйственные угодья
Часть
семена
Когда
вторая половина лета – начало осени
Как
семена собирают после созревания, сушат, хранят в сухом месте
Семена чиа сохраняют всхожесть до 10 лет.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Где растёт

Растёт в горных районах и на сельскохозяйственных полях, преимущественно в предгорьях и сорных местах.

Где
Гватемала, Парагвай, Австралия, Индия, Южная Европа
Места
сельскохозяйственные угодья
Сегодня чиа выращивается в Мексике, Гватемале, Австралии, Индии и Южной Европе.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Где
Центральная и Южная Мексика
Места
горные районы
Встречается
редкое
Чиа, или шалфей испанский, с недавних пор обрели огромную популярность. Чиа – это однолетняя трава, родина которой Центральная и Южная Мексика.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
добавка в блины, оладьи, кисели, сбитни
Как готовят
измельчить в порошок
порошок семян чиа – 30 г, мука – 1 стакан, лук – 1–2 шт, сливочное масло – 2–3 ст. ложки, соль.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
в красном соусе, луковом соусе с горчицей, соусе с эстрагоном и вином, соусе с апельсинами, соусе со свежими грибами, черносмородиновом соусе, белом соусе, грибном соусе, томатном соусе с грибами и овощами, соусе с соком
Как готовят
измельчить, добавить в соусы
Красный соус (основной) Состав: коричневый бульон – 1 л, оливковое масло—50 г, морковь—80 г, петрушка (корень) – 20 г, репчатый лук—40 г, порошок семян чиа—50 г, томатпюре – 200 г, сахарный песок – 20 г.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
в гречневых блинах
Как готовят
измельчить, добавить в тесто с гречневой мукой
Блины гречневые Состав для теста: мука гречневая – 400 г, сахар – 20 г, дрожжи – 25 г, молоко – 600 г, масло сливочное – 60 г, порошок из семян чиа – 15 г, соль – 10 г, масло – 30 г.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
ещё 37 записей
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
добавка в оладьи
Как готовят
измельчить в порошок
Оладьи Состав : молоко – 2 стакана, мука – 4 стакана, сухие дрожжи – 15 г, соль – 1 ч. ложка, сахар – 0,5 ст. ложки, масло – 1 ложка, порошок семян чиа – 45 г.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
в высоких блинах
Как готовят
измельчить, добавить в тесто с гречневой и пшеничной мукой
Блины высокие Состав : гречневая мука – 6 стаканов, молоко – 15 стаканов, дрожжи – 30 г, пшеничная мука – 6 стаканов, порошок семян чиа – 150 г, масло – 6 ст. ложек, соль.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
в блинчиках
Как готовят
измельчить, смешать с молоком, мукой
Блинчики Состав : порошок семян чиа – 75 г, молоко – 3 стакана, сливочное масло – 50 г, мука – 2 стакана.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
добавка в напитки, блюда, кисели
Как готовят
разбухшее в соках, воде, киселях
Употребление семян чиа обеспечивает организм здоровой дозой альфалиноленовой кислоты, омега-3 жирными кислотами. Кислота помогает предотвратить скапливание холестерина и других жирных материалов на артериях, что может привести к атеросклерозу.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
в улучшенном ржаном пресном тесте
Как готовят
измельчить, смешать с ржаной мукой, сметаной, содой
Улучшенное ржаное пресное тесто Состав: мука ржаная – 1 кг, измельченные семена чиа – 45 г, сметана – 450 г, сода – 6 г, соль – 8 г.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
в жидком пресном тесте для блинчиков
Как готовят
измельчить, смешать с мукой, молоком, сахаром
Жидкое пресное тесто Состав : мука пшеничная – 1 кг, сахар – 60 кг, измельченные семена чиа – 60 г, соль – 20 г, молоко – 2,5 л. Его готовят для блинчиков.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
в заварных блинах из пшеничной и гречневой муки
Как готовят
измельчить, добавить в заварное тесто из пшеничной и гречнев
Блины заварные из пшеничной и гречневой муки Состав : мука пшеничная – 400 г, мука гречневая – 400 г, дрожжи – 20 г, молоко – 400 г, порошок семян чиа – 45 г, масло сливочное—50 г, соль.
Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, стр. 1

Здесь первые 10 из 40. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Сахаропонижающее средство с земляникой и семенами чиалечебный
настой, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Сахаропонижающее средство – земляника лесная с семенами чиа. Принимают сок свежих ягод с разбухшими в нем семенами чиа по 4–6 ст. ложек в день. Можно использовать сушенные ягоды или листья для приготовления настоя. Стакан настоя выпивают…

Березовый сок с семенами чиакулинарный
напиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Березовый сок (березовица) и сегодня один из любимых напитков деревенских жителей. Его добывают из березы весной, от первых оттепелей до распускания листьев. Березовый сок – одно из лучших средств для усиления обмена веществ. Его следует…

Базилик с семенами чиа
приправа, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Базилик обыкновенный с семенами чиа: истолченные в порошок сухие листья базилика добавлять по вкусу в супы и вторые блюда. 1 ст. ложка размолотых семян чиа в блюдо усиливает действие базилика. Он повышает защитные силы организма,…

Картофель с чиа
гарнир, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Хорошо промыть 1,5 кг картофеля, сварить "в мундире", разделить на 6 порций, дать разбухнуть в нем 3 семечкам чиа. Есть его 2 раза в день без всяких приправ и соли, а в остальные приемы можно добавлять немного сливочного или оливкового…

Свекла с семенами чиа
закуска, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Лечение ожирения свеклой. При ожирении, атеросклерозе и повышенном уровне холестерина в крови, ежедневно съедать натощак 100–150 г свеклы, добавив 2 разбухших семечка чиа. В свекле имеется уникальное соотношение натрия и кальция (10:1),…

Настой омелы белой с семенами чиалечебный
настой, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Настой побегов омелы белой с семенами чиа: 1 ст. ложку сухого измельченного сырья и 3 семечка чиа поместить в предварительно прогретую посуду, залить стаканом кипятка и настаивать под крышкой, хорошо укутав, около получаса, процедить;…

Тыква с семенами чиа
закуска, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Свежую сырую мякоть тыквы с добавлением 2 измельченных семечек чиа съедать, начиная с 20–30 г один раз в день, постепенно увеличивая дозу до 150 г 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды. Курс лечения 1,5–2 месяца. После перерыва в 10–15…

Порошок листьев наперстянки с семенами чиалечебный
порошок, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Измельченные в мелкий порошок листья наперстянки пурпурной (красной), 2 семечка чиа назначают внутрь взрослым в дозе 0,05—0,1 г на прием 2–3 раза в день. Высшая разовая доза порошка для взрослых: разовая – 0,1 г, суточная – 0,5 г. Иногда…

Рассол капусты с семенами чиакулинарный
напиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Пить в теплом виде рассол капусты белокочанной, начиная с 1–2 ст. ложек, постепенно увеличивая прием до 0,5 стакана, 1–2 раза в день до еды. Добавлять 3 семечки чиа, настаивать. Курс лечения – один месяц. После перерыва в две недели…

Тесто
«Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

Смешать 1 столовую ложку (15 г) измельченных семян чиа с 3 столовыми ложками воды. Оставить эту смесь на 15 минут, пока она не загустеет в гель. Эта смесь может быть использована в качестве заменителя одного яйца в почти любом рецепте…

Сок листьев одуванчика с семенами чиакулинарный
напиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Сок листьев одуванчика. Чтобы листья одуванчика лучше усваивались, их пропускают через мясорубку. Затем отжимают сок и настаивают в нем 2 семечка чиа. 3 ст. ложки такого сока перед едой дают организму все необходимые ему после зимы…

Настой первоцвета лекарственного с семенами чиалечебный
настой, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Настой листьев первоцвета лекарственного с семенами чиа: 2 ч. ложки сухого сырья и 2 семечка чиа поместить в предварительно прогретый термос, залить стаканом кипятка и настаивать несколько часов, процедить; выпить в 3 приема в течение…

Все рецепты с этим растением, их 319 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

чиаСальбаЧиа белая

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015, 120 цитат и 9 записей о составе
    страница 1

Это история применения по книгам 2015 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.