В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вам понадобится: по 50 г корня лопуха большого, листьев крапивы двудомной, травы багульника болотного, 6-8 капель масла черного перца (можно заменить на пиментовое масло или масло перца кубеба), 100 мл молока.…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Горячие ванны с травяными отварами принимают 1–3 раза в неделю. Продолжительность таких ванн около 20 минут. Чтобы приготовить травяную ванну, 1 кг лекарственных растений в свежем виде (если иное количество не указано в…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Вам понадобится: по 50 г корня лопуха большого, травы багульника и татарника колючего (чертополоха), листьев крапивы двудомной, брусники обыкновенной и золотого уса, 5-6 капель масла черного перца, 100 мл сливок.…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Треска "Заполярная" На сливочном масле до полуготовности обжарить сморчки, нарезанные соломкой морковь и цуккини, измельченную брокколи. Посолить и поперчить. Кусочки трески натереть солью, белым перцем и оста вить в…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Треска, тушенная с хреном 300 г трески, 80 г тертого хрена, 300 г воды, 20 г пшеничной муки, 40 г сливочного масла, 80 г сметаны, по вкусу - зелень, соль На дно сотейника, смазанного сливочным маслом, насыпать тонким…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаТретий рецепт. В 50-ведерный спускник, установленный на подставках, налить 1 ведро холодной подливы и добавить 1 пуд ржаного солода. Мастер-винокур, передавший мне этот и первый рецепты, не указал, нужно ли после отбора…
Захаров. Хозяин-винокур, 1808Возьмите 102 г ванили, измельчите на маленькие кусочки. Положите в ступку вместе с 2 г серой амбры и 26 г сахара. Разотрите всё в мягкий порошок, просейте через шёлковое сито; то, что осталось, снова растолките и…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Влейте в каменную посуду 460 мл гвоздичной воды, положите в неё 25,6 г трагакантовой камеди и, перемешивая ежедневно три или четыре раза, оставьте до полного растворения. Затем пропустите эту слизь через чистое…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите: 25,6 г гвоздики, 6,4 г корицы, 4,3 г мускатного цвета. Растолките всё в ступке в порошок, просейте сквозь частое шёлковое сито и храните в крепко закрытой бутылке. Разотрите 25,6 г трагакантовой камеди в…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите 102 г корицы, изломайте на кусочки, 21 г ванили и 6,4 г......серой амбры, которые также разломайте. Положите всё в ступку, мелко растолките и просейте сквозь частое шёлковое сито. Оставшееся снова растолките, и…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите по 81 г сахара и шафрана, 38 г сухих, сваренных в сахаре стеблей ангелики, и 4 г серой амбры. Разотрите всё это в ступке так, как сказано в предыдущем параграфе. Положите 21 г шафрана в 460 мл холодной воды,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Туалетная вода Вам понадобится: 150 мл водки, цедра 1 лимона, 25 капель масла розмарина, 15 капель масла лаванды, 10 капель масла петитгрейна (горький апельсин). Приготовление: цедру поместить в стерильный флакон,…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 200650 г молодых листьев подорожника, 50 г сныти, 25 г борщевика, 25 г просвирника, 25 г щавеля, 25 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г пшеничной муки, 10 г жира, специи по вкусу. Промытую нашинкованную зелень и мелко…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Тушеная лебеда. Молодые листья лебеды нарезать, посолить и тушить в сливочном масле в закрытой посуде на слабом огне 10—15 минут. Заправить томатным соусом, или майонезом, или сметаной. 200 г лебеды, 30 г масла…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Тушеная лебеда 200 г листьев лебеды, 30 г масла, 25 г сметаны. Молодые листья лебеды нарезать, тушить в сливочном масле на слабом огне в закрытой посуде 10-15 мин, затем заправить сметаной.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Тушеное мясо с любистоком. Тушить мясо до неполной готовности. Положить сверху очищенные и нарезанные, предварительно сбрызнутые лимонным соком или лимонной кислотой кусочки корня любистока, добавить немного лука и…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991200 г свежих листьев манжетки, 400 г мяса, 60 г репчатого лука, 2 картофелины, соль, специи по вкусу. Поставить варить мясо в низенькой кастрюле или жаровне. За 15—20 мин до готовности мяса добавить измельченные ножом…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Тушеное мясо со снытью Вам понадобится: 250 г говядины, 200 г молодых листьев сныти, 70 г щавеля, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 лавровый лист, соль, молотый черный…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Тоже простой универсальный рецепт. Отваренные водоросли нарезать, соединить с морковью, репчатым луком и капустой, нашинкованны ми соломкой, и жарить в течение 5-10 минут. Затем добавить немного бульона или воды,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Тушеные грибы 500 г свежих или 250-300 г отваренных (соленых) грибов, 1-2 столовые ложки какого-либо жира, 1 луковица, (2-3 столовые ложки сметаны), 1/2 стакана мясного или грибного бульона, зелень петрушки или укроп,…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011ТУШЕНЫЕ ЛИСТЬЯ ЩИРИЦЫ ИЛИ АМАРАНТОВ Листья амаранта....................... 200 г Масло сливочное....................... 1 ст. л. Яйцо................................... 1 шт. Соль................................... по…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 202040 г репчатого лука, 80 г моркови, 15 г томатного пюре, растительное масло, по вкусу — лавровый лист, душистый перец, соль Репчатый лук нашинковать, смешать с натертой на крупной терке морковью и тушить с добавлением…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда50 г репчатого лука, 50 г спаржевой фасоли, 50 г риса, 15 г сливочного масла, по вкусу — зелень укропа, соль Спаржевую фасоль отварить, мелко нарезать. Нашинкованный лук соединить с фасолью и тушить с добавлением…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда200 г молодых побегов цикория, 10 г маргарина, соль по вкусу. Цикорий тщательно промыть, нарезать кусочками длиной 2—3 см, тушить с маргарином 20 мин, предварительно добавив соль. Охладить и посыпать мелко нарубленной…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.