В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Аналогично можно использовать сок алоэ, разбавленный кипяченой водой в соотношении 1:1. Возраст алоэ — не менее 1,5 лет, перед срезом листьев не поливать три дня. Действие раствора — до 12 часов, после чего необходимо…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Жирную кожу перед сном рекомендуется протирать разбавленным водой одеколоном. Для этой цели хорошо использовать раствор, состоящий из 40 г одеколона, 60 г воды, 2 г борной кислоты.
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Кристаллы йода также могут оказать положительный терапевтический эффект при лечении зоба. Один кристаллик растворить в стакане кипяченой воды и на протяжении дня выпивать равномерно. Курс лечения до месяца. Затем…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005В аптечке новорожденного надо иметь бутылочку с раствором перманганата калия, который добавляют в воду для подмываний и купаний, используют для обработки пупочной ранки. Наличие кристаллов в растворе недопустимо, так…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Кору трехлетнего дуба на 15—20 минут положить в минеральную или родниковую воду, а затем 1 минуту потереть ею кожу зоба. Процедуру проводить каждое утро до восхода солнца.
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Насыпать сосновые опилки в эмалированную посуду, сбрызнуть водой, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку или печь париться на 4—5 часов. Распаренные опилки рассыпать ровным слоем на клеенку, закрыть сверху…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Использовали и семена, которые растирали в воде (разовая доза семян — 1,8— 3,7 г). Давали эту смесь при одышке и для снятия болей при почечнокаменной болезни.
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Что же придает напиткам желательный и приятный цвет? Синий получают при настаивании прозрачного напитка на цветах василька, желтый — на шафране, зеленый — на мяте, красный — на чернике, фиолетовый — на семенах…
Карагодин. Книга о водке и виноделииТот же пример для десятичных мер. Сусло, пиво и солод тех же качеств; также вместо 100 пуд солода употреблено 100 килограммов. Поэтому из него должно получиться не 600 пуд, а 600 кг сусла. При плотности 1,0404 один литр…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Если хотят готовить затирку с соотношением, например, как 1 : 4, то воды нужно взять вчетверо больше, чем сухого вещества, что составит в нашем примере (106 фунтов × 4) = 424 фунта, но картофель уже содержит 318 фунтов…
Глейзер, Шенгут. 1200 опытов по винокурению, 1867При затирании с перемешиванием объём барды немного меньше, около 87 штоф. на пуд муки: в этом случае на 1 пуд муки используется для теста 16 штоф. и для обварки около 24 штоф. воды.
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Например, паровой котёл завода с ёмкостью квасильных чанов в 3000 литров должен, согласно этой таблице, давать на каждые 100 литров 24 килограмма пара в час, т.е. на весь завод 30×24=720 килограмм. Котёл с жаровой…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904нём экстракта. Этого экстракта из первого солода должно выйти 1478,41 × 3 1478,41 ——— = 1108,81 килограмма, из второго солода ——— = 369,00 4 4 килограмма. Первого солода должно быть использовано: х : 100 = 1108,81 : 62;…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Столбец 11 содержит количество сахара, содержащегося в затирке: 100 фунтов картофеля содержат 13 фунтов крахмала или сахара (оп. 1), следовательно, 240 фунтов картофеля соответствуют 31,2 фунта сахара и 14,4 фунта…
Глейзер, Шенгут. 1200 опытов по винокурению, 1867Ратавія. Возми три четверти фунта персиковыхъ косточекъ, истолки оныя гораздо мѣлко, всыпь въ штофъ французской водки, и дай стоять на солнцѣ или въ тепломъ мѣстѣ три сутокъ, взбалтывая на каждый день раза по четыре,…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Рататуя из изюма мускатного. Протирают лучший изюм, процеживают через сито, смешивают с равным объемом водки, на кружку добавляют ¼ фунта сахара и пропорционально мускатного цвета, корицы и гвоздики. Закупоривают,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872№ 528. Ратафия де Кюрассо. Масло горьк. миндаля . . . . 2 гр. " гвоздичное . . . . . . 0,5 гр. " помаранцевое . . . . . 0,4 гр. " апельсиновое . . . . . 2 гр. Ванильная эссенция . . . . . 4 гр. Масло коричное . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Ратафия из 4 семян. Спирта в 22°..................... 12 лит. Сельдерейнаго семяни......... 62 гр. (2 ун.) Ангеликоваго....................... 125 гр. (4 ун.) Кишнецеваго....................... 125 гр.…
Буфет всевозможных водок, 1870Ратафия из 4 семян. Спирта крепостью 22° — 12 лит. Сельдерейного семени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .…
Буфет всевозможных водок, 1870ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАТАФИИ ИЗ ВИШНИ Собрав необходимое количество самых тёмных вишен, нужно обобрать у них плодоножки, и вместе с косточками растереть в чугунной посуде, и когда, например, две кружки этой вишнёвой массы…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАТАФИИ ИЗ КАЛИНЫ Из сухих ягод ратафию готовят тем же способом, как из земляники, и столько же сахара используют для подслащивания; ароматизируют также ванильным экстрактом. — Если готового экстракта нет,…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 19707. Ратафия из княженики. Княженика и малина обладают большим сходством, имеют приятный аромат и произрастают только в северной части России: в Финляндии, Олонецкой губернии, некоторых местностях Новгородской, в Сибири…
Ионсон. Руководство по винокурению, 18594. Ратафия из красной и белой смородины. Готовится так же, как вишнёвая, с той лишь разницей, что для подслащивания первой берут больше сахара, так как сок смородины кислее вишнёвого.
Ионсон. Руководство по винокурению, 18596. Ратафия из морошки. Из хорошо и равномерно вызревшей, но не перезревшей морошки готовят ратафию точно так же, как из вишни. Однако редко бывает много морошки, соответствующей этому условию, поэтому эту ягоду можно…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.