Ратавія
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 96Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| три четверти фунта персиковыхъ косточекъ | персиковые косточки | три четверти фунта | — |
| пол-фунта сахару | сахар | пол-фунта | — |
| штофъ французской водки | французская водка | штоф | — |
| такой же штофъ надавленнаго изъ вишенъ морса | вишневый морс | штоф |
Как написано в книге
Ратавія. Возми три четверти фунта персиковыхъ косточекъ, истолки оныя гораздо мѣлко, всыпь въ штофъ французской водки, и дай стоять на солнцѣ или въ тепломъ мѣстѣ три сутокъ, взбалтывая на каждый день раза по четыре, дабы водка могла удобнѣе вытянуть въ себя изъ тѣхъ косточекъ эссенцію; потомъ процѣди ее сквозъ пряницу и выжми хорошенько. Послѣ Разныя напитки. 85 того возми такой же штофъ надавленнаго изъ вишенъ морса, влей онаго въ пазъ, и положа въ него пол-фунта сахару вари на вольномъ жару мѣшая безпрестанно; когда же начнётъ густѣть, тогда варить перестань. Наконецъ проспудя нѣсколько вылей сей морсъ во французскую водку, дай еще вскипѣть одинъ разъ, и оспудя вылей въ штофъ; остальную же гущу пропусти сквозь бумагу.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 96
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.