другоедореформенная орфография
Расчёт содержания сахара в затирке
Глейзер, Шенгут. 1200 опытов по винокурению, 1867, стр. 34В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 7,2 фунта | сахар из солода | 7.2 фунт | |
| 14,4 фунта солода | солод | 14.4 фунт | |
| 240 фунтов картофеля | картофель | 240 фунт | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| 31,2 фунта сахара | сахар из картофеля | 31.2 фунт | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
Как написано в книге
Столбец 11 содержит количество сахара, содержащегося в затирке: 100 фунтов картофеля содержат 13 фунтов крахмала или сахара (оп. 1), следовательно, 240 фунтов картофеля соответствуют 31,2 фунта сахара и 14,4 фунта солода (100 фунтов = 50%) — 7,2 фунта, всего — 38,4 фунта сахара. В таблице показано только 38,03, потому что числа для неперебродившего сахара определены только до одной десятой, и кроме того, в затирках обнаруживался частично неосахаренный крахмал.Глейзер, Шенгут. 1200 опытов по винокурению, 1867, стр. 34
Ещё рецепты с растением «ячмень»
все →Агапьин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Пиво, квас, брага», 2007Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.