Агапьин квас
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 18Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 400 г гречневой муки | гречневая мука | 400 г | — |
| 1 ч. ложку жидких дрожжей | жидкие дрожжи | 1 ч. ложку | — |
| 400 г пшеничной муки | пшеничная мука | 400 г | — |
| 700 г ржаной муки | ржаная мука | 700 г | — |
| 3 л кипятка | кипяток | 3 л | — |
| 100 г ячменного солода | ячменный солод | 100 г | |
| 200 г ржаного солода | ржаной солод | 200 г |
Как написано в книге
Агапьин квас На 3 л кипятка: 700 г ржаной муки, 400 г пшеничной муки, 400 г гречневой муки, 200 г ржаного солода, 100 г ячменного солода, 1 ч. ложку жидких дрожжей. Гречневую, пшеничную и ржаную муку, ячменный и ржаной солод поочередно обливают кипятком, замешивают из всего этого тесто средней густоты и выдерживают его в комнате 5 ч. Разводят кипятком, хорошо размешивают, остужают, вымешивают и ставят в холодильник на 2—3 суток.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 18
Ещё рецепты с растением «ячмень»
все →Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Пиво, квас, брага», 2007Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»А. Первое искусственное бродильное средство, применяемое в Лифляндии.другое, «Руководство по винокурению», 1859
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.