В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Eau de Noë. Возьми: сухих хлебных корок — 153,6 г, корки лимонной — 64,0 г, римской ромашки, тмина, мускатного цвета, можжевеловых ягод — по 25,6 г; фенхеля, корицы, соли винного камня — по 12,8 г; ванили — 6,4 г;…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 221. 1. Вода Нума. Eau de Numa. Возьми: розовых лепестков соленых 409,5 г; ванили, померанцевых цветов — по 38,4 г, цветов коричных, —— персиковых, —— лавандовых, хрену — по 25,6 г, цветов гвоздичных, —— мускатных, ——…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Вода Одалисок (Eau des Odalisques.) Алкоголя в 32°. . 36 дециметров (4 бутылки) Розовой воды. . . 9 дециметров (1 бутылка) Растворимого пере- чищенного винного камня 125 грос. (4 унции) Стиракса. ... 46 Зубного корня…
Буфет всевозможных водок, 1870§ 249. 29. Вода отца Андрея. Eau du père André. Возьми: цветов белой лилии — 204,8 г, цветов померанцевых — 51,2 г, душицы — 38,4 г, цветов лавандовых, ——— розмариновых, ——— мускатных — по 25,6 г; мускатного ореха —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: английской пряности (душистого перца) — 102,4 г; бадьяна, аниса, фенхеля, тмина — по 51,2 г; корки померанцевой, лимонной, апельсинной, горького миндаля, абрикосовых ядер — по 38,4 г.ядер вишнёвых, сливовых,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Набор: листьев буквицы, попутника, вероники, молодила (Sedum), золототысячника, корня девясила, мать-и-мачехи, фиалкового корня, норичника ("песья голова"), корня кукушкиных слёзок — по 6 горстей; корки померанцевой,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: лавровых листьев — 4 горсти; ягод — 51,2 г; райских зерен, ириса, галгана, живокости полевой, диктама, болюса, ядер кедровых орехов — по 38,4 г; ромашки римской, кориандра, соли винного камня, мелиссы лимонной,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Eau de fleurs d'orange. Возьми: свежих померанцевых цветов, одних белых лепестков, очищенных от зелёных частей, около 2,46 кг весом, и две горсти поваренной соли. Налей в бутыль 5,54 л лучшей французской водки и туда же…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803В 5,54 л самого ректификованного спирта влить следующие масла и эссенции, а именно: * масла португальского — 12,8 г; * масла кедрового, эссенции мускусной, амбровой — по 2,1 г; * масла бергамотового, померанцевого,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 247. 27. Вода прелестной Лизетты. Eau de charmante Lisette. Возьми: винных ягод, фиников — по 153,6 г; лимонной корки — 102,4 г.гвоздичных цветов, корицы, соли винного камня — по 21,3 г; мускатного цвета — 6,4 г.…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 248. 28. Вода прелестной Эмилии. Eau de charmante Emilie. Возьми: сухой корки померанцевой, ——— лимонной — по 76,8 г; изюма, коринки — по 51,2 г; ванили, корицы — по 25,6 г.бадьяна, корицы, коричных цветов, фенхеля,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: розового дерева, бокаутового дерева, мастики зернистой, райских зерен, цитварного корня, семян сельдерея, корки померанцевой, лимонной, апельсинной — по 64,0 г; стиракса, горького миндаля, винных ягод, мелиссы,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Вода раневая. Eau d'Arquebusade. Г. Генлинг заверяет в своём исправленном "Винокуре и фабриканте ликёров", что составление этой раневой воды перевёл он......с подлинника; он пишет именно: "Эта раневая вода со времени…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Вода раневая, третья. В Фармакопее Квинси, из которой я выписал некоторые тинктуры и эликсиры......и составы масел, помещена следующая раневая вода: Возьми: листьев и корней окопника (Symphytum), шалфея, живокости…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 241. 21. Вода Ревекина. Возьми: новых пряностей, вероники — по 102,4 г, можжевеловых ягод — 76,8 г, травы кардобенедикта, райских зёрен, белого янтаря — по 51,2 г, хрена, кудрявой мяты — по 38,4 г, тмина — 32,0 г,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: корку с двух больших цедратов, или, в недостатке оных, с трёх хороших крупных померанцев. Далее возьми: корицы — 25,6 г; гвоздики, корней ангелики — по 12,8 г; кориандра, можжевеловых ягод, аниса — по 6,4 г;…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: померанцевой корки, бадьяна — по 76,8 г; аниса, фенхеля — по 51,2 г; мускатного цвета — 38,4 г; аира, коринки — по 25,6 г....мускатного ореха, ванили — по 12,8 г; корицы — 6,4 г; гвоздики — 4,3 г. Скрошив и…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 456. 16. Вода розовая сложная Возьмите: * лепестков роз — 2,46 кг; * розового дерева — 819 г; * цветов майорана — 819 г; * флорентийского фиалкового корня — 102,4 г; * цветов корицы, жасмина, померанца, лаванды — по…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Eau cordiale des six fruits aromatiques. Возьми: корки с 6 померанцев, корки с 6 лимонов, корки с 4 цедратов, корки с 2 бигарадов (горьких померанцев), корки с 2 апельсинов, корки с 1 помиры (вид цитрона); гвоздики —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Eau du soleil. Возьми: сухих цветов розы, сухих цветов лаванды — по 204,8 г......цветов жасмина — 102,4 г, цветов корицы, английской пряности — по 51,2 г; гвоздики — 25,6 г; корки лимонной, корки померанцевой, мелиссы…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 458. 18. Вода "Терезина". Возьмите: * флорентийского фиалкового корня, донника, цветов майорана, буквицы белой, садовой гвоздики, мелиссы лимонной, лепестков роз — по 51,2 г; * цветов розмарина, цветов майорана,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 477. 37. Вода Турецкого Льва. Возьмите: * померанцевых цветов, корки лимонной, апельсиновой, ананасовой, коричного цвета — по 6,4 г; * мускатного цвета, гвоздики, корицы, лавандового цвета, ванили — по 8,5 г.…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Вода тысячи цветов. Eau de mille fleurs. Возьмите: * сухих розовых лепестков — 409,5 г; * цветов душицы — 205 г; * цветов лаванды, мускатного цвета, цветов корицы, померанцевых цветов — по 38,4 г.* цветов тимьяна,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 476. 36. Вода Филиппова. Возьмите: * травы петрушки, сельдерейной, мелиссы лимонной — по 409,5 г; * фиалкового корня, розмарина, чёрного солодкового корня — по 102,4 г; * бадьяна, аниса, фенхеля, кардамона — по 51,2…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.