водапошаговый
Вода редкая
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| аниса — по 6,4 г | анис | 6.4 г | |
| 1,23 кг сахара | сахар | 1.23 кг | — |
| 38,4 г соли винного камня | соль винного камня | 38.4 г | — |
| 3,69 л воды | вода | 3.69 л | — |
| можжевеловых ягод, — по 6,4 г | можжевеловые ягоды | 6.4 г | — |
| 12,3 л лучшей французской водки | французская водка | 12.3 л | — |
| корней ангелики — по 12,8 г | корень ангелики | 12.8 г | |
| корку с двух больших цедратов | цедрат | 2 больших | |
| шафрана — 1,1 г | шафран | 1.1 г | |
| кориандра, — по 6,4 г | кориандр | 6.4 г | |
| ванили — 2,1 г | ваниль | 2.1 г | |
| гвоздики, — по 12,8 г | гвоздика | 12.8 г | |
| корицы — 25,6 г | корица | 25.6 г | |
| с трёх хороших крупных померанцев | померанец | 3 крупных |
Как написано в книге
Возьми: корку с двух больших цедратов, или, в недостатке оных, с трёх хороших крупных померанцев. Далее возьми: корицы — 25,6 г; гвоздики, корней ангелики — по 12,8 г; кориандра, можжевеловых ягод, аниса — по 6,4 г; ванили — 2,1 г; шафрана — 1,1 г. Раздробив всё надлежащим образом, налить в бутыль 12,3 л лучшей французской водки, прибавить 38,4 г соли винного камня, настаивать 3 или 4 недели в умеренной теплоте; потом переложить в куб, прибавить 3,69 л воды и перегнать. Дважды перегнанный спирт подсластить сиропом, сваренным из 1,23 кг сахара с 2,77 л воды. Через несколько дней пропустить через фильтровальную бумагу.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de bultaneвода, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.