водапошаговый
Вода сердечно-укрепляющая из шести ароматных плодов
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соли винного камня — по 21,3 г | соль винного камня | 21.3 г | — |
| 3,69 л колодезной воды | колодезная вода | 3.69 л | — |
| 5,54 л воды | вода | 5.54 л | — |
| 4,91 кг сахара | сахар | 4.91 кг | — |
| коричных цветов — 38,4 г | коричные цветы | 38.4 г | — |
| корки с 4 цедратов | корка с цедратов | 4 | — |
| корки с 6 лимонов | корка с лимонов | 6 | — |
| корки с 2 бигарадов (горьких померанцев) | корка с бигарадов | 2 | — |
| корки с 2 апельсинов | корка с апельсинов | 2 | — |
| корки с 1 помиры (вид цитрона) | корка с помиры | 1 | — |
| 17,22 л французской водки | французская водка | 17.22 л | — |
| корки с 6 померанцев | корка с померанцев | 6 | — |
| мускатного цвета — по 25,6 г | мускатный цвет | 25.6 г | — |
| гвоздики — 51,2 г | гвоздика | 51.2 г | |
| мускатного ореха — по 25,6 г | мускатный орех | 25.6 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| ванили — по 21,3 г | ваниль | 21.3 г | |
| 1,85 л мелиссовой воды | мелиссовая вода | 1.85 л | |
| шафрана — 4,3 г | шафран | 4.3 г | |
| 0,615 л воды померанцевых цветов (флёрдоранжевой) | вода померанцевых цветов | 0.615 л |
Как написано в книге
Eau cordiale des six fruits aromatiques. Возьми: корки с 6 померанцев, корки с 6 лимонов, корки с 4 цедратов, корки с 2 бигарадов (горьких померанцев), корки с 2 апельсинов, корки с 1 помиры (вид цитрона); гвоздики — 51,2 г; коричных цветов — 38,4 г; мускатного ореха, мускатного цвета — по 25,6 г; соли винного камня, ванили — по 21,3 г; шафрана — 4,3 г. Раздробив всё надлежащим образом, налить в бутыль 17,22 л французской водки, настаивать две или три недели в умеренной теплоте. После этого переложить в куб с прибавкою 5,54 л воды и перегнать. Полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из 4,91 кг сахара с 3,69 л колодезной воды, 1,85 л мелиссовой воды и 0,615 л воды померанцевых цветов (флёрдоранжевой). Через несколько дней пропустить через фильтровальную бумагу. § 268.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «гвоздичное дерево»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de bultaneвода, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.