водапошаговый
Вода померанцевых цветов
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2,05 кг сахара | сахар | 2.05 кг | — |
| 2,77 л воды | вода | 2.77 л | — |
| две горсти поваренной соли | поваренная соль | две горсти | — |
| 1,85 л воды | вода | 1.85 л | — |
| 5,54 л лучшей французской водки | французская водка | 5.54 л | — |
| гвоздичных цветов — по 6,4 г | гвоздичные цветы | 6.4 г | — |
| померанцевой корки — по 6,4 г | померанцевая корка | 6.4 г | — |
| померанцевых цветов — по 4,3 г | померанцевые цветы | 4.3 г | — |
| свежих померанцевых цветов, одних белых лепестков, очищенных от зелёных частей, около 2,46 кг весом | свежие померанцевые цветы | 2.46 кг | — |
| коричных цветов — по 6,4 г | коричные цветы | 6.4 г | — |
| мускатного ореха — по 6,4 г | мускатный орех | 6.4 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| лавандовых цветов — по 4,3 г | лавандовые цветы | 4.3 г | |
| корицы — по 4,3 г | корица | 4.3 г | |
| лимонной корки — по 6,4 г | лимонная корка | 6.4 г | — |
Как написано в книге
Eau de fleurs d'orange. Возьми: свежих померанцевых цветов, одних белых лепестков, очищенных от зелёных частей, около 2,46 кг весом, и две горсти поваренной соли. Налей в бутыль 5,54 л лучшей французской водки и туда же положи истолчённых следующих вещей:...... померанцевой корки, лимонной корки, мускатного ореха, гвоздичных цветов, коричных цветов — по 6,4 г; лавандовых цветов, померанцевых цветов, корицы — по 4,3 г. Настаивать 8 дней в умеренной теплоте; после этого с прибавкой 1,85 л воды переложить в куб, перегнать спирт и подсластить его сиропом, сваренным из 2,05 кг сахара с 2,77 л воды. Через несколько дней пропустить ликёр через фильтровальную бумагу и, разлив в бутылки, хранить в прохладном месте. § 275.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de bultaneвода, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.