водапошаговый
Вода Римская
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| аниса, — по 51,2 г | анис | 51.2 г | |
| мускатного цвета — 38,4 г | мускатный цвет | 38.4 г | — |
| аира, — по 25,6 г | айр | 25.6 г | — |
| две горсти соли | соль | две горсти | — |
| 2,77 л воды | вода | 2.77 л | — |
| 1,23 кг сахара | сахар | 1.23 кг | — |
| померанцевой корки, — по 76,8 г | померанцевая корка | 76.8 г | — |
| ванили — по 12,8 г | ваниль | 12.8 г | |
| гвоздики — 4,3 г | гвоздика | 4.3 г | |
| мускатного ореха, — по 12,8 г | мускатный орех | 12.8 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| фенхеля — по 51,2 г | фенхель | 51.2 г | |
| бадьяна — по 76,8 г | бадьян | 76.8 г | |
| корицы — 6,4 г | корица | 6.4 г | |
| коринки — по 25,6 г | коринка | 25.6 г | |
| 7,38 л французской водки | французская водка | 7.38 л | — |
Как написано в книге
Возьми: померанцевой корки, бадьяна — по 76,8 г; аниса, фенхеля — по 51,2 г; мускатного цвета — 38,4 г; аира, коринки — по 25,6 г....мускатного ореха, ванили — по 12,8 г; корицы — 6,4 г; гвоздики — 4,3 г. Скрошив и истолочь вышесказанное, налить в бутыль 7,38 л французской водки, настаивать 8 дней в умеренной теплоте; после переложить в куб, прибавить 2,77 л воды, две горсти соли и перегнать дважды. Полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из 1,23 кг сахара с 2,77 л воды. Через несколько дней пропустить через фильтровальную бумагу.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de bultaneвода, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.