водапошаговый
Вода Перуанская
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитые растенияЭто ирис, очиток большой (Заячья капуста, Молодило, Скрипун, Живая трава). Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| корня девясила — по 6 горстей | корень девясила | 6 горсть | |
| масла жасмина — по 2 капли | масло жасмина | 2 капли | |
| цветов розмарина — по 8,5 г | цветы розмарина | 8.5 г | — |
| 1,84 л колодезной воды | колодезная вода | 1.84 л | — |
| соли винного камня — по 38,4 г | соль винного камня | 38.4 г | — |
| листьев буквицы — по 6 горстей | листья буквицы | 6 горсть | — |
| 0,31 л померанцевой воды | померанцевая вода | 0.31 л | — |
| 3,28 кг сахара | сахар | 3.28 кг | — |
| 5,53 л воды | вода | 5.53 л | — |
| несколько горстей соли | соль | несколько горсть | — |
| 11,07 л французской водки | французская водка | 11.07 л | — |
| корня кукушкиных слёзок — по 6 горстей | корень кукушкиных слёзок | 6 горсть | — |
| мускатного цвета — по 2 капли | масло мускатного цвета | 2 капли | — |
| мускатных — по 8,5 г | мускатные цветы | 8.5 г | — |
| корки померанцевой — по 38,4 г | померанцевая корка | 38.4 г | — |
| норичника ("песья голова") — по 6 горстей | норичник | 6 горсть | |
| попутника — по 6 горстей | листья попутника | 6 горсть | |
| цитварного корня — по 38,4 г | цитварный корень | 38.4 г | |
| апельсиновой — по 38,4 г | апельсиновая корка | 38.4 г | |
| фиалкового корня — по 6 горстей | фиалковый корень | 6 горсть | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| золототысячника — по 6 горстей | золототысячник | 6 горсть | |
| лимонных цветов — по 1 капле | масло лимонных цветов | 1 капля | |
| молодила (Sedum) — по 6 горстей | молодило | 6 горсть | Очиток большой (Заячья капуста, Молодило, Скрипун, Живая трава) Sedum maximumядовито в больших дозах |
| аниса — по 12,8 г | анис | 12.8 г | |
| масла померанцевых цветов — по 1 капле | масло померанцевых цветов | 1 капля | |
| гвоздичных цветов — по 2 капли | масло гвоздичных цветов | 2 капли | |
| лавандовых цветов — по 1 капле | масло лавандовых цветов | 1 капля | |
| фенхеля — по 12,8 г | фенхель | 12.8 г | |
| 0,61 л розовой воды | розовая вода | 0.61 л | |
| ангелики — по 38,4 г | ангелика | 38.4 г | |
| розмарина — по 12,8 г | розмарин | 12.8 г | |
| вероники — по 6 горстей | листья вероники | 6 горсть | |
| лаванды — по 8,5 г | цветы лаванды | 8.5 г | |
| бадьяна — по 12,8 г | бадьян | 12.8 г | |
| мать-и-мачехи — по 6 горстей | мать-и-мачеха | 6 горсть | |
| галгана — по 38,4 г | галган | 38.4 г | |
| лимонной — по 38,4 г | лимонная корка | 38.4 г | — |
Как написано в книге
Набор: листьев буквицы, попутника, вероники, молодила (Sedum), золототысячника, корня девясила, мать-и-мачехи, фиалкового корня, норичника ("песья голова"), корня кукушкиных слёзок — по 6 горстей; корки померанцевой, лимонной, апельсиновой; галгана, цитварного корня, ангелики, соли винного камня — по 38,4 г; бадьяна, аниса, фенхеля, розмарина — по 12,8 г; цветов розмарина, лаванды, мускатных — по 8,5 г....вышеуказанное отчасти искрошить, отчасти истолочь, сложить в бутыль, налить 11,07 л французской водки и, заткнув, настаивать 10-12 дней в умеренной теплоте; по прошествии этого времени переложить в куб, прибавить 5,53 л воды, несколько горстей соли и перегнать. Полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из 3,28 кг сахара с 1,84 л колодезной воды, 0,61 л розовой воды и 0,31 л померанцевой воды. Через несколько дней, пропустив через фильтровальную бумагу, добавить следующие масла, растворив их в водке: масла померанцевых цветов, лимонных цветов, лавандовых цветов — по 1 капле; масла жасмина, гвоздичных цветов, мускатного цвета — по 2 капли.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «корень девясила»
все →Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Английская Адмиральская вода.вода, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803ВАРЕНЬЕ ИЗ КОРНЯ ДЕВЯСИЛАваренье, «Кухня Робинзона», 2020Вино с шиповником, солодкой и девясиломнастой, «Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника», 2011Водка золотая Бреславская.водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Водка золотая обыкновенная.водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de bultaneвода, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.