В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
100 г зелени чистяка весеннего, 200 г вареного картофеля, 20 г растительного масла, соль, уксус или горчица по вкусу. Вареный охлажденный картофель нарезать ломтиками, посыпать измельченными листьями чистяка, заправить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198160 г зелени чистяка, 60 г медуницы, 20 г томатного соуса, соль, горчица по вкусу. Зелень чистяка, отваренную в соленой воде, измельчить, перемешать со свежей измельченной медуницей, заправить томатным соусом и горчицей.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981120 г зелени чистяка, 2 яйца, 40 г сметаны, соль, уксус по вкусу. Зелень чистяка опустить в кипящую воду и кипятить 5 мин. Воду слить, зелень измельчить ножом, выложить на тарелку, украсить ломтиками вареных яиц, полить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из шпината Шпинат перебрать, промыть, крупно нарезать, положить в кипящую подсоленную воду и припустить до готовности. После этого откинуть на сито и охладить. Шпинат переложить в салатник, посыпать зеленью и…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Салат из шпината. Вымытые и обсу шенные л11стья на ре за ют, смешивают с зеленым наши нкова нным луком, за пра вля ют смета ной, укладывают в салатницу, украшают кружочка ми лука, пом идоров, огурцов, мелко насеченным…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из шпината и лука 130 г шпината, 50 г репчатого лука, 10 г лимонного сока, по вкусу - зелень укропа, растительное масло, соль Листья шпината мелко нарезать, добавить нашинкованный лук, измельченный укроп, лимонный…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из шпината и овощей 130 г шпината, 15 г огурцов, 15 г помидоров, 1 сваренное вкрутую яйцо, по вкусу - зеленый лук, сметана, соль Листья шпината нарезать, добавить нашинкованный лук, заправить подсоленной сметаной,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из шпината и орехов 120 г шпината, 50 г очищенных грецких орехов, 30 г гранатового сока, по вкусу - зелень кинзы, петрушки, соль Листья шпината мелко нарезать, добавить измельченные орехи, нарезанную зелень кинзы…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из щавеля. Листья щавеля промыть холодной водой, нарезать, добавить измельченное сваренное вкрутую яйцо, сахар, соль, перец. За править сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки. 50—75 г щавеля,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из щавеля с другими травами. Листья щавеля, одуванчика, крапивы, подорожника мать-и-мачехи бланшировать 5 минут, откинуть на дуршлаг, нарезать, добавить измельченный зеленый лук, посолить. Заправить растительным…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из щавеля с редисом (200 г щавеля, 100 г редиса с листочками, 100 г яблок, 20 г зеленого лука, 5 г чеснока, сахар — по вкусу, 50 мл растительного масла.) Листья щавеля перебрать, промыть и нарезать тонкими…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Салат из эндивия и эскариола. 200 г листьев, 10 г маргарина, соль по вкусу. Листья нарезать и тушить с маргарином 20 минут, предварительно посолив. Охладить и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Салат из эндивия и эскариола. I. 1/2 кг листьев, 2 ст. л. масла и 1 ст. л. уксуса, зелень петрушки, соль и сахар по вкусу. Свежие листья крупно нарезать, заправить растительным маслом, уксусом или соком лимона с…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012II. 200 г листьев эндивия и эскариола, 1/2 корня сельдерея, 2 небольшие моркови или 80—100 г кольраби, 1 ст. л. петрушки, 2–3 зубка чеснока, 2–3 яблока, соль. Эндивий и эскариол нарезать полосками, посолить и оставить…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 20122 корня хрена, 5—6 яблок, 5 морковок, 3 ст. ложки майонеза, сок и цедра 1 лимона, соль и сахар по вкусу. Морковь и хрен промыть и очистить. Натереть на крупной терке. Лимон ошпарить, снять цедру и нарезать мелкой…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СВЕКЛЫ Шеф-повар одной из московских столовых В. И. Сидоров рекомендует готовить салат из овощей с яблоками по следующему рецепту: взять по 250 г моркови и свеклы, нарезать соломкой, добавить нарезанные…
Лесные ягоды: справочник, 1992САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СЕЛЬДЕРЕЯ Корни сельдерея отварить и нарезать мелкими кубиками, так же порезать яблоки, добавить крупно нарубленные грецкие орехи и залить майонезом, смешанным с лимонным соком. Солить по вкусу. На 300…
Лесные ягоды: справочник, 1992САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С ОРЕХАМИ Яблоки нашинковать на терке, залить медом, посыпать нарубленным укропом и мелко истолченными орехами. На 200 г яблок — 30 г грецких орехов, 25—30 г меда и 10—15 г укропа.
Лесные ягоды: справочник, 1992САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С РЕДЬКОЙ И ЧЕСНОКОМ Редьку и морковь натереть на мелкой терке, добавить натертые на крупной терке яблоки. Перемешать, добавить растолченный с солью чеснок, лимонный сок и соль. Все перемешать. На 200 г…
Лесные ягоды: справочник, 1992САЛАТ ИЗ ЯБЛОК, ТЫКВЫ И ДЫНИ Мелко нарубленную тыкву смешать с медом, добавить яблоки и дыню, нарезанные кубиками, и полить соком лимона. На 200 г яблок — по 250 г тыквы и дыни, 100 г меда и лимонный сок по вкусу.
Лесные ягоды: справочник, 1992Салат из яиц, зелени и хрена 2 сваренных вкрутую яйца, 50 г приправы из хрена, 10 г зеленого лука, 10 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки, по вкусу - сметана, соль Измельчить яйца, добавить приправу из хрена (рецепт…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из ярутки. Листья тщательно промыть холодной водой, на резать, уложить на измельченный отварной картофель, посолить, за править сметаной, или томатным соусом, или майонезом. Посыпать зеленью укропа, петрушки и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994200 г листьев ярутки, 200 г картофеля, 30 г майонеза или салатной заправки, соль по вкусу. Вареный картофель нарезать ломтиками, сверху положить измельченные листья ярутки, посолить и залить сметаной или майонезом.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салатик для улучшения зрения 1-2 ст. ложки облепихового масла, 1 морковь, 1 свекла, 1 редька, 2 горсти нашинкованной белокочанной капусты, петрушка, фенхель. На крупной терке потереть морковь, свеклу, редьку, добавить…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.