В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
сА^Ать! 1. [ромнть:е подоро'!сн['к п крагп!в]/ о[усппь на 1 мгш:уту в кппято!€' даъ стечь Б0А€, пзме,ьч}ть 8епень ножом' добавгтть п8мепьче[!- ные лук' хрен' сФ1ь' уксус по вц[су. [ось:патъ !8ме'!ьченным в8реным яйцом,…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Салат "Весеннее чудо" Требуется: 500 г редиса, 50 г листьев подорожника, 100 г зеленого лука, 50 г растительного масла, соль и перец – по вкусу. Приготовление. Очистить красный редис от ботвы, вымыть его тщательно,…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух1 пучок редиски, 1 пучок молодой ботвы красной свеклы, 1/2 пучка зеленого лука, 2 свежих огурца, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана ядер грецких орехов, соль, перец, зелень укропа, петрушки. Редис промыть, срезать ботву и…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Салат весенний со звездчаткой. Редис, ревень, свежие огурцы, зеленый салат, звездчатку и зеленый лук мелко нарезать и перемешать. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. Посыпать зеленью укропа и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат "Весна" с душицей. Отварной картофель, свежие огурцы, редис, зеленый салат, зеленый лук, листья душицы нарезать, добавить сваренное вкрутую яйцо, соль, лимонную кислоту или уксус и перемешать. Заправить сметаной…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Свежую белокочанную капусту шинкуют соломкой, слегка солят и перетирают. Добавляют натертую свежую морковь, шинкованные соломкой яблоки, вареную свеклу, промытый виноград, заправляют майонезом. Перед тем как подавать на…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Салаты для больного желудка Облепиховое масло, листья одуванчика, зеленый лук, молодая крапива, листья салата. Листья одуванчика 30 минут вымачивать в соленой воде (20 г на 1 л), затем мелко нашинковать, добавить…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011Салат "Добрый" Требуется: 100 г подорожника, 200 г листьев щавеля, 100 г листьев шпината, 2 отварные картофелины, 150 г сметаны, 50 г зеленого лука, 50 г укропа, соль и сахар – по вкусу. Приготовление. Отваренный…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСалат "Здоровьечка вам!" Требуется: 100 г листьев кислого щавеля, 50 г листьев подорожника, 50 г листьев одуванчика, 50 г мать-и-мачехи, 3 помидора. Для соуса: 3 ст. л. сливок или кефира, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч.…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСалат из аира 100 г листьев аира, 50 г зеленого лука, по вкусу - сметана, соль Собранные внутренние молодые листья аира нарезать полосками, добавить измельченный лук, посолить и заправить салат сметаной.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСАЛАТ ИЗ АМАРАНТА Амарант, листья........................... 400 г Масло растительное....................... 1 ст. ложка Яйцо........................................ 1 шт Сахар........................................ 2…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ АМАРАНТА Амарант (молодые побеги и листья)........... 80 г. Яйцо........................................ 0,5 шт. Морковь................................. 25 г. Лук репчатый............................ 25 г.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Из бедренца камнеломкового 40 г молодых прикорневых листьев бедренца, 40 г зеленого лука, 10 г редиса, 40 г сметаны или майонеза, яйЦО Нарезать ножом листья бедренца, лук и редис, посолить по вкусу и заправить сметаной…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Второй способ. Стебли и черешки борщевика и зеленый лук измельчают, смешивают, добавляют тертый хрен. Салат заправляют солью, специями и сметаной. На 200 г борщевика — 50 г зеленого лука; хрен, соль, специи, сметана по…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая**САЛАТ ИЗ БОРЩЕВИКА** Первый способ. Листья борщевика отваривают 3–5 минут и откидывают на дуршлаг, после стекания воды режут на полоски и смешивают с зеленым нарезанным луком. Смесь укладывают на ломтики вареного…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяИз борщевика сибирского 100 г листьев борщевика, 50 г зеленого лука, 100 г картофеля, 10—15 г растительного масла, соль и специи по вкусу Отваренные в течение нескольких минут листья мелко нарезать, перемешать с…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989На 100 г спорыша 25 г зеленого лука и 1 яйцо. Молодую траву спорыша бланшировать 2-3 минуты, нарезать, смешать с нарезанным зеленым луком и сваренным вкрутую и измельченным куриным яйцом, заправить растительным маслом…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Салат из гравилата. Молодые листья и стебли гравилата тщательно промыть, бланшировать 5 минут, откинуть на дуршлаг, затем нарезать вместе с зеленым луком, добавить измельченное сваренное вкрутую яйцо, посолить. Салат…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Второй рецепт. 40 л листьев гравилата, 60 г помидоров, 60 г свежих огурцов, 30 г зеленого лука, 1 яйцо и 40 г сметаны, соль и специи по вкусу Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, лук и гравилат измельчить…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Из гравилата Первый рецепт. 50 г свежих молодых нижних листьев гравилата, 50 г зеленого лука, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль Вымытые и слегка просушенные листья и лук измельчить, сверху положить ломтики вареного яйца и…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Салат из гравилата с луком. Молодые листья гравилата и зеленый лук мелко нарезать, посолить, заправить сметаной или майонезом, украсить кружочками сваренного вкрутую яйца. 50 г листьев гравилата, 50 г лука зеленого, 1…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из грибов с заячьей капустой. Грибы сварить до готовности (соленые грибы предварительно вымочить), нарезать, добавить измельченные заячью капусту, зеленый лук, сваренное вкрутую яйцо. Заправить сметаной или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из гулявника. Молодые листья гулявника тщательно промыть холодной водой, бланшировать 2— 3 минуты, затем нарезать, добавить измельченные сваренное вкрутую яйцо и зеленый лук, посолить, запра вить сметаной или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из гулявника с зеленым луком. Свежие листья гулявника и зеленый лук мелко нарезать, перемешать, посолить, добавить измель ченное сваренное вкрутую яйцо, заправить сметаной или майонезом. 25 г листьев гулявника,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.