Рыжики
Карточка собрана по 3 книгам.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Азулены 1
- проазулены (плодовые тела грибов)Выделение и анализ природных биологически активных веществ, 1987
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| проазулен | возбуждающее аппетит | 10 из 11 | сильная |
| проазулен | противосудорожное | 8 из 11 | заметная |
| проазулен | гипотензивное | 9 из 11 | заметная |
| проазулен | спазмолитическое | 9 из 11 | заметная |
| проазулен | кардиотоническое | 9 из 11 | заметная |
| проазулен | противопаразитарное | 10 из 11 | заметная |
Это не медицинская рекомендация.
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Рыжики почистить, крупные — нарезать, быстро промыть в холодной воде, чтобы грибы не успели впитать жидкость.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 267
Неплохо сохраняют свои качества свежие замороженные рыжики, которые после чистки (не мыть!) и укладки в пакеты были отправлены в морозильную камеру.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 265
Очищенные и досуха вытертые рыжики высушить в духовке или электрической сушилке. Высушенные грибы перемолоть до состояния порошка. В грибной порошок постепенно вливать растительное масло, подсаливая и тщательно перемешивая.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 268
ещё 16 записей
В горшочки емкостью 0,5 л уложить на дно 1-2 клубня картофеля, нарезанного крупными кусочками. Сверху на картофель положить шляпки рыжиков среднего размера, посолить по вкусу и залить свежей сметаной так, чтобы она покрыла все рыжики.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 272
Рыжики помыть и обрезать ножки. Обсушить. Посолить, присыпать небольшим количеством муки. Растопить в сковороде сливочное масло. Начинать обжарку с внешней стороны шляпки.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 272
Уложить в сотейник, залить сметанно-томатным соусом с луком и запечь в духовке.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 283
Аналогично можно приготовить заливное с рыжиками и самыми молодыми белыми грибами.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 281
В измельченные соленые грузди или рыжики добавить репчатый лук и сметану.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 281
Промытые шляпки рыжиков положить в кастрюлю, залить подсоленным кипятком, накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты. После этого грибы сцеживают и оставляют остывать.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 268
Промытые рыжики порезать ножом, отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут, соединить со сметаной и довести до кипения.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 268
Здесь первые 10 из 19. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.
Что приготовить
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Как его называли в книгах
- «Лекарственные грибы», 2014, в книге названо «рыжики», стр. 337, 340
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Рыжики»
Источники
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 17 цитат
- Лекарственные грибы, 2014, 2 цитаты
- Выделение и анализ природных биологически активных веществ, 1987, 1 запись о составе
Это история применения по книгам 1987–2018 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.