Страница 337
Лекарственные грибы, Вишневский М.В., 2014
стр. 337
Книга вышла в 2014 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014. С. 337.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 11 растений, 22 цитаты и 7 рецептов.
лисичкиCantharellus2 цитаты
- кулинарияприправа к супам, борщам, соусам, тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам, грибная икра, начинки для пирогов, пельменей, пирожков, фарши, соусы (плодовое тело)Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
- упоминаниев книге названо «лисички»Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
дождевики2 цитаты
- кулинарияприправа к супам, борщам, соусам, тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам, грибная икра, начинки для пирогов, пельменей, пирожков, фарши, соусы (плодовое тело)Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
- упоминаниев книге названо «дождевики»Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
Белые грибы2 цитаты
- кулинарияприправа к супам, борщам, соусам, тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам, грибная икра, начинки для пирогов, пельменей, пирожков, фарши, соусы (плодовое тело)Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
- упоминаниев книге названо «белые грибы»Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
луговые опята2 цитаты
- кулинарияприправа к супам, борщам, соусам, тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам, грибная икра, начинки для пирогов, пельменей, пирожков, фарши, соусы (плодовое тело)Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
- упоминаниев книге названо «луговые опята»Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
подосиновикиRussula2 цитаты
- кулинарияприправа к супам, борщам, соусам, тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам, грибная икра, начинки для пирогов, пельменей, пирожков, фарши, соусы (плодовое тело)Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
- упоминаниев книге названо «подосиновики»Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
маслятаSuillus2 цитаты
- кулинарияприправа к супам, борщам, соусам, тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам, грибная икра, начинки для пирогов, пельменей, пирожков, фарши, соусы (плодовое тело)Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
- упоминаниев книге названо «маслята»Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
чесночники2 цитаты
- кулинарияприправа к супам, борщам, соусам, тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам, грибная икра, начинки для пирогов, пельменей, пирожков, фарши, соусы (плодовое тело)Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
- упоминаниев книге названо «чесночники»Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
РыжикиRussula2 цитаты
- кулинарияприправа к супам, борщам, соусам, тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам, грибная икра, начинки для пирогов, пельменей, пирожков, фарши, соусы (плодовое тело)Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
- упоминаниев книге названо «рыжики»Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
сморчкиMorchella2 цитаты
- кулинарияприправа к супам, борщам, соусам, тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам, грибная икра, начинки для пирогов, пельменей, пирожков, фарши, соусы (плодовое тело)Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
- упоминаниев книге названо «сморчки»Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
ТрюфелиTuber2 цитаты
- кулинарияприправа к супам, борщам, соусам, тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам, грибная икра, начинки для пирогов, пельменей, пирожков, фарши, соусы (плодовое тело)Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
- упоминаниев книге названо «трюфели»Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
Трутовик серно-желтыйLaetiporus sulphureus2 цитаты- кулинарияприправа к супам, борщам, соусам, тушеным мясным, рыбным и овощным блюдам, грибная икра, начинки для пирогов, пельменей, пирожков, фарши, соусы (плодовое тело)Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
- упоминаниев книге названо «трутовик серно-желтый»Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый.
Рецепты с этой страницы
- Начинка из квашеной капусты со свежими грибамиНачинка из квашеной капусты со свежими грибами. Квашеную капусту промыть, ошпарить кипятком, мелко нарубить и сложить в кастрюлю. Добавить растительное масло и тушить до готовности. Отдельно пожарить в масле шинкованный лук, добавить пропущенные через мясорубку отваренные грибы, соль, перец, поджарить и смешать с…
- Начинка из свежих грибов и свежей капустыНачинка из свежих грибов и свежей капусты. Грибы, лук и капусту мелко нашинковать, добавить поджаренный лук, перемешать и тушить. Перед окончанием тушения добавить рубленое яйцо.
- Грибная начинка с помидорамиГрибная начинка с помидорами. Грибы очистить, промыть (соленые предварительно вымочить в холодной воде). Петрушку и морковь измельчить на терке. Пропущенные через мясорубку грибы, томат-пюре и коренья тушат в жире, пока не испарится лишняя жидкость. Охладить, добавить яичные желтки и такое же количество сухарей, чтобы…
- Начинка из свежих или сушеных грибов с соусомНачинка из свежих или сушеных грибов с соусом. Грибы промыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Сушеные грибы предварительно замочить на 3 ч в холодном молоке с солью, а затем в этом же молоке отварить. Сваренные грибы пропустить через мясорубку и обжарить. Из жира, муки и лука приготовить соус.…
- Начинка из свежих грибов со сметанойНачинка из свежих грибов со сметаной. Грибы хорошо промыть, мелко нашинковать, посолить и обжарить. Затем добавить поджаренный лук и сметану, довести до кипения и тушить 10–15 минут. Посыпать измельченным укропом или зеленью петрушки.
- Грибной порошокГрибной порошок Порошок готовят из грибов, обладающих в сухом виде приятным вкусом и отличным ароматом. Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики, чесночники, луговые опята, трутовик серно-желтый. Грибы перед сушкой следует очистить от мусора и…
- Начинка для теста из сушеных грибовНачинка для теста из сушеных грибов. Отобранные и промытые грибы вымочить в воде 2 ч, затем варить до готовности, измельчить в мясорубке, добавить рубленый пассерованный лук, соль и тушить в масле 5–10 мин. Снять с огня, добавить взбитое яйцо и быстро перемешать. Перед начинкой добавить рубленое вареное яйцо.
Это история применения растений по книге 2014 года, а не медицинский совет.