Страница 272
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 272
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 272.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 2 цитаты и 5 рецептов.
РыжикиRussula2 цитаты
- кулинариявторое блюдо (шляпка)В горшочки емкостью 0,5 л уложить на дно 1-2 клубня картофеля, нарезанного крупными кусочками. Сверху на картофель положить шляпки рыжиков среднего размера, посолить по вкусу и залить свежей сметаной так, чтобы она покрыла все рыжики.
- кулинариявторое блюдо (шляпка)Рыжики помыть и обрезать ножки. Обсушить. Посолить, присыпать небольшим количеством муки. Растопить в сковороде сливочное масло. Начинать обжарку с внешней стороны шляпки.
Рецепты с этой страницы
- Линь в сметане, запеченный в фольге с рисом и жареными рыжикамиЛинь в сметане, запеченный в фольге с рисом и жареными рыжиками Подготовленную рыбу посолить, добавить лимонной приправы для рыбы. В брюшко положить dольку лимона и веточку укропа, оставить на полчаса. Рыжики промыть и нарезать (не отваривать!), обжарить на растительном масле (грибы при этом дадут обильный сок).…
- Свежие рыжики, тушеные в горшочкахСвежие рыжики, тушеные в горшочках В горшочки емкостью 0,5 л уложить на дно 1-2 клубня картофеля, нарезанного крупными кусочками. Сверху на картофель положить шляпки рыжиков среднего размера, посолить по вкусу и залить свежей сметаной так, чтобы она покрыла все рыжики. Горшочек закрыть сочнем из пресного теста и…
- Лосятина с рыжикамиЛосятина с рыжиками Лосятину нарезать поперек волокон на 4-5 ломтей и замочить на ночь в маринаде. Для приготовления маринада уксус или вино сварить с пряностями, охладить и добавить растительное масло. Маринад должен покрывать ломти мяса. Перед жаркой дать маринаду стечь, мясо слегка посолить и обжарить в горячем…
- Фрикасе из свежих рыжиков со сметанойФрикасе из свежих рыжиков со сметаной Подготовленные грибы крупно нарезать и выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом. Слегка посолить и жарить, периодически помешивая, до зарумянивания. Когда рыжики будут готовы, добавить сметану, приправить содержимое сковороды солью и перцем. Прогреть фрикасе на слабом…
- Рыжики по-марийскиРыжики по-марийски Рыжики помыть и обрезать ножки. Обсушить. Посолить, присыпать небольшим количеством муки. Растопить в сковороде сливочное масло. Начинать обжарку с внешней стороны шляпки. Жарить около 5 минут на среднем огне. Перевернуть. Рыжики должны получиться золотистого цвета с хрустящей корочкой. Подавать на…
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.