Рыжики соленые бланшированные с лавровым листом
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 266Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| лавровый лист — по вкусу | лавровый лист | по вкусу | — |
| соль — 2/3 стакана | соль | 2/3 стакана | — |
| Рыжики — 5 кг | рыжики | 5 кг | |
| черный перец (горошек) — по вкусу | черный перец | по вкусу |
Как написано в книге
Очищенные от лесного мусора рыжики бланшировать 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть. Уложить в тару шляпками вверх, пересыпая солью и перекладывая пряностями. Съедобные Российские дикорастущие грибы Накрыть грибы матерчатой кулинарной салфеткой, положить деревянный кружок и груз. Рыжики — 5 кг, соль — 2/3 стакана, лавровый лист и черный перец (горошек) — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 266
Ещё рецепты с растением «рыжики»
все →Грибная солянка по-уральскисуп, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной экстрактдругое, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Колбаса домашняя с рыжиками в жиредругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Линь в сметане, запеченный в фольге с рисом и жареными рыжикамидругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Печеные рыжики в маринадезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Получение грибного порошкапорошок, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.