| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| садовые шампиньоны | садовые шампиньоны | не указано | — |
| рыжики | рыжики | не указано | |
| белые, конечно молодые и не червивые | белые грибы | не указано | |
| сыроежки | сыроежки | не указано |
Сырыми при острой необходимости можно есть четыре гриба (автор всё пробовал сам — никаких последствий): садовые шампиньоны, растущие на высохшей соломе или валежнике, белые, конечно молодые и не червивые, рыжики и сыроежки. Надо сказать, что рыжики и сыроежки горчат. Их надо вымочить прежде в проточной воде, а у сыроежек снять верхнюю шкурку. Впрочем, сыроежка с красной шляпкой всё равно будет сильно горчить.Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990, стр. 14
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.