Ирис Маршаллов
По-современному Ирис черноморский
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Недостаточно данных о применении и безопасности, относится к редким и исчезающим видам — собирать и употреблять не рекомендуется.
Ирис черноморский (Iris marschalliana) — небольшой многолетний травянистый цветок высотой 5–20 см с очень коротким, почти незаметным стеблем. Листья узкие, линейные, до 20 см длиной и около 4–5 мм шириной. Цветок одиночный, крупный — 4–6 см в диаметре, слабо возвышается над землёй, с двумя листочками покрывала и приятным ароматом. Плод — коробочка с длинным «носиком», почти равным половине её длины. Семена без придатков. Подземная часть — тонкое корневище с придаточными корнями, остатками прошлогодних листьев и слабо выраженными волокнами.
Ирис Маршаллов — редкий и исчезающий вид, встречающийся на травянистых склонах и в зарослях кустарников.Редкие и исчезающие растения Ставрополья
Безопасность
Вид находится под угрозой исчезновения, занесён в Красную книгу. Сбор растения запрещён. Данных о токсичности и безопасном применении недостаточно.
Сбор
- Где
- травянистые склоны
Где растёт
Растёт в зарослях кустарников.
Ирис Маршаллов является эндемиком Северного Кавказа. Почти весь его ареал находится на территории Ставрополья, охватывая низкогорные области междуречья рек Кума и Подкумок и их притоков, т.е. основной ареал находится в районе Кавминвод. Наиболее крупные популяции известны на горах-лакколитах и на Боргустанском хребте. Обитает на травянистых склонах. За пределами региона известно одно местонахождение - в окрестностях ст. Исправной.Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 354
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
Очистка водно-спиртовых жидкостей от примесей древесным углем собственного изготовления должна производиться при крепости спирта не более 50% об. Положите истолченный уголь в бутыль из расчета примерно 50 г на 1 л и залейте водкой. В…
Ликер фиалковый 50 г фиалкового корня, 1 л спирта, 2 кг сахара, 1 л воды. Чистый фиалковый корень положить в бутылку и залить спиртом. Оставить на 30 дней в темном месте под крышкой, каждый день бутылку встряхивать. Слить настойку,…
Возьмите несколько сухих березовых поленьев и сложите из них костер. Когда угли дойдут до самой высокой температуры и уже рассыпятся, совком переложите их в глиняный горшок, сдуйте как можно чище всю золу и плотно закройте горшок крышкой,…
Белый медовый квас. Мед развести в 25 л кипящей воды (нужны большие емкости и достаточно большая плита), о чем следует позаботиться заранее. Сусло варят, постоянно убирая шумовкой всплывающий на поверхность воск и образующуюся пену. Нельзя…
**13. Водка можжевеловая.** Возьмите: можжевеловых ягод — 1 фунт (около 410 г), фиалкового корня — 12 золотников (около 51,2 г), белой корицы — 6 золотников (около 25,6 г), белого имбиря — 6 золотников (около 25,6 г), соли — 3 золотника…
Орѣховый ликеръ. Зеленыхъ лѣсныхъ орѣховъ . . . 1 фунт. Гвоздики . . . . . . . . . 2½ золотн. Фіалковаго корня . . . . . 2½ " Корицы . . . . . . . . . . 1 " Спирта 90° . . . . . . . . 1⅓ бутылки. Всѣ вещества настаиваютъ въ спиртѣ въ…
№ 186. Ликёр земляничный. 20 фунтов земляники растирают с ½ фунта фиалкового корня; на эту смесь наливают 14 кварт спирта 90% крепости и настаивают несколько дней, размешивая время от времени; выжимают. К этой жидкости на каждые 32 кварта…
4Ѳо Белый мед. Приготовляется он без добавления дрождей. 16 кг (1 пуд) меда разводят в котле в 100 литрах (8 ведрах) кипящей воды и варят, как описано выше. Под конец 4 — 50 кипячения прибавляют 300—400 г О*/.,—1 фунт) хмеля, дают…
4 кг меда, 100 г хмеля, 6 г фиалкового корня, 2—3 зерна кардамона. Мед разводят 25 л кипящей воды, варят 2—3 часа. За 20 мин. до конца варки в него задают хмель. После кипячения сусло сливают, охлаждают, добавляют фиалковый корень и…
Тминная. Другой вариант 410 г тмина, по 51 г укропных семян и сухой лимонной корки, 38,7 г фиалкового корня измельчить и залить 3 бутылками водки. Настаивать 2 недели, а потом слить, подсластить 82 г сахара, процедить.
Красный медовый квас. На 4 кг меда берут: хмеля – 100 г, фиалкового корня – 6 г, зерна кардамона – 2–3, жженого сахара – 1 столовую ложку, воды – 25 л. Выход медового кваса 25 л.
**16. Водка девясильная.** Возьмите: корней девясила — 30 золотников (около 128 г), ангелики — 12 золотников (около 51,2 г), фиалкового корня — 6 золотников (около 25,6 г), травы железницы (вербены) — 3 золотника (около 12,8 г), имбиря — 3…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
- Голубцы с шиитаке, 2011
- Франкфуртский зеленый соус, 1990
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Редкие и исчезающие растения Ставрополья», 2002, в книге названо «Ирис Маршаллов», стр. 354
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, 1 цитатастраница 354
Родня
Это история применения по книгам 2002 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.