Гданьская аировая водка
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитые растенияЭто ирис, девясил высокий. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соли винного камня, белого имбиря, кардамона, фиалкового корня, девясильного корня, лимонных семечек, аниса — по 3 золотника (около 12,8 г) | соль винного камня | 3 золотник | — |
| Винтерановой корки, малагветы, тмина — по 9 золотников (около 38,4 г) | малагвета | 9 золотник | — |
| разных цветочных листьев — 18 золотников (около 76,8 г) | разные цветочные листья | 18 золотник | — |
| корней ангелики, померанцевой корки, папоротника — по 6 золотников (около 25,6 г) | померанцевая корка | 6 золотник | — |
| Винтерановой корки, малагветы, тмина — по 9 золотников (около 38,4 г) | Винтеранова корка | 9 золотник | — |
| соли винного камня, белого имбиря, кардамона, фиалкового корня, девясильного корня, лимонных семечек, аниса — по 3 золотника (около 12,8 г) | лимонные семечки | 3 золотник | — |
| корней ангелики, померанцевой корки, папоротника — по 6 золотников (около 25,6 г) | корни ангелики | 6 золотник | |
| соли винного камня, белого имбиря, кардамона, фиалкового корня, девясильного корня, лимонных семечек, аниса — по 3 золотника (около 12,8 г) | анис | 3 золотник | |
| соли винного камня, белого имбиря, кардамона, фиалкового корня, девясильного корня, лимонных семечек, аниса — по 3 золотника (около 12,8 г) | фиалковый корень | 3 золотник | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| ира (аира) — 42 золотника (около 179,2 г) | ир | 42 золотник | |
| корней ангелики, померанцевой корки, папоротника — по 6 золотников (около 25,6 г) | папоротник | 6 золотник | |
| Винтерановой корки, малагветы, тмина — по 9 золотников (около 38,4 г) | тмин | 9 золотник | |
| соли винного камня, белого имбиря, кардамона, фиалкового корня, девясильного корня, лимонных семечек, аниса — по 3 золотника (около 12,8 г) | кардамон | 3 золотник | |
| соли винного камня, белого имбиря, кардамона, фиалкового корня, девясильного корня, лимонных семечек, аниса — по 3 золотника (около 12,8 г) | белый имбирь | 3 золотник | |
| соли винного камня, белого имбиря, кардамона, фиалкового корня, девясильного корня, лимонных семечек, аниса — по 3 золотника (около 12,8 г) | девясильный корень | 3 золотник | Девясил высокий Pentanema britannicaядовито в больших дозах |
Как написано в книге
**20. Гданьская аировая водка.** Возьмите: ира (аира) — 42 золотника (около 179,2 г), разных цветочных листьев — 18 золотников (около 76,8 г), Винтерановой корки, малагветы, тмина — по 9 золотников (около 38,4 г), корней ангелики, померанцевой корки, папоротника — по 6 золотников (около 25,6 г), соли винного камня, белого имбиря, кардамона, фиалкового корня, девясильного корня, лимонных семечек, аниса — по 3 золотника (около 12,8 г). Покрошите и истолките всё, положите в бутыль, налейте шестью штофами (около 7,38 л) доброй простой водки, настаивайте в умеренной теплоте 10 или 12 дней, после чего перегоните в перегонном кубе и подсластите сиропом, сваренным надлежащим образом из 1 фунта (около 410 г) обыкновенного сахара и двух без четверти штофов (около 2,15 л) воды.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «дудник»
все →Аимабль ванкёрликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Ангеликовая ратафияратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Английская горечьнастойка, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896БЕНЕДИКТИН ЛИКЕРликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»Бенедиктин (Монастырь Монакор № 2)ликёр, «Спиртные напитки», 1934Бенедиктин (Типа "Фекан Монакор")ликёр, «Спиртные напитки», 1934
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.