Ликёр земляничный
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение, стр. 58В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 14 кварт спирта 90% крепости | спирт | 14 кварт | — |
| 3¼ кварт воды | вода | 3.25 кварт | — |
| 20 фунтов сахара | сахар | 20 фунтов | — |
| ½ фунта фиалкового корня | фиалковый корень | 0.5 фунта | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| 20 фунтов земляники | земляника | 20 фунтов |
Как написано в книге
№ 186. Ликёр земляничный. 20 фунтов земляники растирают с ½ фунта фиалкового корня; на эту смесь наливают 14 кварт спирта 90% крепости и настаивают несколько дней, размешивая время от времени; выжимают. К этой жидкости на каждые 32 кварта добавляют 20 фунтов сахара, растворённого в 3¼ кварт воды.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение, стр. 58
Ещё рецепты с растением «ирис»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.