Ирис Маршаллов
По-современному Ирис черноморский
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Недостаточно данных о применении и безопасности, относится к редким и исчезающим видам — собирать и употреблять не рекомендуется.
Ирис черноморский (Iris marschalliana) — небольшой многолетний травянистый цветок высотой 5–20 см с очень коротким, почти незаметным стеблем. Листья узкие, линейные, до 20 см длиной и около 4–5 мм шириной. Цветок одиночный, крупный — 4–6 см в диаметре, слабо возвышается над землёй, с двумя листочками покрывала и приятным ароматом. Плод — коробочка с длинным «носиком», почти равным половине её длины. Семена без придатков. Подземная часть — тонкое корневище с придаточными корнями, остатками прошлогодних листьев и слабо выраженными волокнами.
Ирис Маршаллов — редкий и исчезающий вид, встречающийся на травянистых склонах и в зарослях кустарников.Редкие и исчезающие растения Ставрополья
Безопасность
Вид находится под угрозой исчезновения, занесён в Красную книгу. Сбор растения запрещён. Данных о токсичности и безопасном применении недостаточно.
Сбор
- Где
- травянистые склоны
Где растёт
Растёт в зарослях кустарников.
Ирис Маршаллов является эндемиком Северного Кавказа. Почти весь его ареал находится на территории Ставрополья, охватывая низкогорные области междуречья рек Кума и Подкумок и их притоков, т.е. основной ареал находится в районе Кавминвод. Наиболее крупные популяции известны на горах-лакколитах и на Боргустанском хребте. Обитает на травянистых склонах. За пределами региона известно одно местонахождение - в окрестностях ст. Исправной.Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 354
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
Вариант 1 Взять 800 г свежей малины, 35 г мелко искрошенного фиалкового корня, залить 12 л двойного самогона, настаивать 6 суток, а затем перегнать.
Фиалковая рафания. Флорентинского ирия ............ 125 г Алкоголя .......................... 12 л Настаивают 8 дней, процеживают и добавляют: Воды .............................. 9 л Патоки ............................ 5 кг Цветят настоем…
Вариант 8 Взять 1,2 кг крупного толченого аниса, 25 г фиалкового корня, 60 г соли, залить 12,5 л очищенного двойного самогона и настаивать 2 дня, затем перегнать.
Вариант 3 Взять 1,2 кг крупно истолченного аниса, 25 г фиалкового корня и горсть соли; залить 12 л самогона и настаивать 2 суток, а после этого перегнать.
2 кг меда, 5 апельсинов, 25 г фиалкового корня, 2,5 г рыбьего клея. Мед и 12 л кипятка уваривают, охлаждают до 90°С, вводят 100 г корки кислого белого хлеба, размоченного в квасных дрожжах. Затем прибавляют тонко нарезанную цедру и…
Вариант 2 Взять 400 г тмина, 50 г аниса, 60 г фиалкового корня, 50 г сухой лимонной корки. Все это измельчить, перемешать, залить 3,5 л двойного самогона и настаивать 2 суток. Затем добавить 2,5 л мягкой родниковой воды и гнать через куб…
51с Вареный клюквенный мед* На каждые 16 кг (1 пуд) темного меда идет воды около 100 литров (8 ведер), сок, выжатый из 25 литров (1 четверик) клюквы, 25 г (2 лота) рыбьего клея и по 12‘/2 Г (1 лот) гвоздики, корицы и фиалкового корня. Мед…
ВАРИАНТ 4 50 г фиалкового корня, 25 г гвоздики, 25 г кардамона, 25 г мускатного ореха, 400 г можжевеловых ягод, б л самогона, 3 л пива, сахарный сироп. Смесь залить самогоном и пивом. Дать настояться несколько дней, после чего перегнать и…
Сахарный мёд. Варите в течение часа: 10 фунтов сахарного песка, растворенного в 2 ведрах воды, снимая пену. Процедите, поставьте в холодное место на сутки, затем слейте в котел, добавьте пригоршню хмеля, завязанного в полотно, и варите,…
№ 338. Мед сахарный. Варят 1 час, снимая пену, раствор 10 фунтов сахарного песка в 2 ведрах воды. Затем в мешочке опускают: 1 горсть хмеля, 2 золотника порошка фиалкового корня, 2 золотника кардамона и 1 золотник гвоздики, и, погрузив в…
1,5 кг верхушек полыни, 100 г дягильного корня, 100 г фиалкового корня, 100 г листьев душицы, 50 г аниса, 50 г бадьяна, 12 л самогона, сахар, горсть листьев черной смородины. С молодых побегов полыни срезать верхушки. Добавить к ним…
Корица - 2 ст. л. Мускатный орех - 1 ст. л. Калган - 1 ст. л. Фиалковый корень - 1 ст. л. Ладан - 1 ст. л. Фисташки - 2 ст. л. Гвоздика - 1 ст. л. Толченый изюм - 800 г Самогон - 12 л Все растительные ингредиенты соединяют, хорошо…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
- Голубцы с шиитаке, 2011
- Франкфуртский зеленый соус, 1990
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Редкие и исчезающие растения Ставрополья», 2002, в книге названо «Ирис Маршаллов», стр. 354
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, 1 цитатастраница 354
Родня
Это история применения по книгам 2002 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.