Очистка водки древесным углем с изюмом и фиалковым корнем
Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 193В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| на 1 л водки | водка | 1 л | — |
| истолченный уголь ... примерно 50 г на 1 л | древесный уголь | 50 г | — |
| желтый изюм (30—40 г на 1 л водки) | желтый изюм | 30—40 г | |
| 3—4 г мелко нарезанного фиалкового корня | фиалковый корень | 3—4 г | Ирис Irisядовито в больших дозах |
Как написано в книге
Очистка водно-спиртовых жидкостей от примесей древесным углем собственного изготовления должна производиться при крепости спирта не более 50% об. Положите истолченный уголь в бутыль из расчета примерно 50 г на 1 л и залейте водкой. В течение трех недель каждый день встряхивайте бутыль 3—4 раза. Затем дайте водке постоять в покое еще неделю. После этого водку отфильтруйте в чистую бутыль, положите в нее тщательно перебранный от загрязнений и как можно более крупный желтый изюм (30—40 г на 1 л водки) и 3—4 г мелко нарезанного фиалкового корня. Дайте водке постоять еще 12 дней и снова профильтруйте. Полученный продукт должен быть полностью лишен посторонних привкусов и запахов. Он может использоваться в качестве напитка, но все-таки желательно считать его полупродуктом и применять для получения ароматных водок, настоек, наливок.Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 193
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.