Eau des Amis (вода друзей)
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| в дистиллированной воде . . . 6 литров | дистиллированная вода | 6 литров | — |
| Сахара . . . . . 6 кг (12 фунтов) | сахар | 6 кг | — |
| Алкоголя 33° . . . . . 6 кг (12 фунтов) | алкоголь 33° | 6 кг | — |
| Эссенции бергамота . . . 20 | эссенция бергамота | 20 | |
| Эссенции цедра . . . . . 20 капель | эссенция цедры | 20 капель | |
| Изюма . . . . . 250 г (8 унций) | изюм | 250 г | |
| Фиг . . . . . 250 г (8 унций) | фиги | 250 г |
Как написано в книге
Eau des Amis (вода друзья). Эссенции цедра . . . . . 20 капель. Эссенции бергамота . . . 20 Алкоголя 33° . . . . . 6 кг (12 фунтов). К этому добавляют соответствующее количество сиропа, приготовленного следующим образом: Сахара . . . . . 6 кг (12 фунтов). Растворенного кипячением в дистиллированной воде . . . 6 литров. Далее: Фиг . . . . . 250 г (8 унций). Изюма . . . . . 250 г (8 унций). Сахар растворяют и очищают белком, смешивают все с ароматическим алкоголем и подкрашивают карамелизованным сахаром.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872
Ещё рецепты с растением «бергамот настоящий»
все →Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Cologne (по Пленею)вода, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau divineликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Eau divineликёр, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Parfait d'amourликёр, «Руководство по винокурению», 1859Антицеллюлитное массажное масло: 4-й составмазь, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011
Другие рецепты из раздела «эссенция»
все →Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Extrait d'absinthe Suisseэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Абрикосовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Амбровая квинтэссенцияэссенция, «Буфет всевозможных водок», 1870
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.