Bischoffessenz
Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, стр. 245Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3/4 фунта апельсинной воды | апельсинная вода | 0.75 фунта | — |
| 1 1/2 фунта неспелых померанцовых плодов | неспелые померанцовые плоды | 1.5 фунта | — |
| 3 1/2 квентена гвоздики | гвоздика | 3.5 квентена | |
| 7 фунтов корок Кюрасао | корки Кюрасао | 7 фунтов | |
| 12 1/2 кружек 80-процентного спирта | 80-процентный спирт | 12.5 кружек | — |
Как написано в книге
Bischoffessenz. Из 7 фунтов корок Кюрасао, 1 1/2 фунта неспелых померанцовых плодов, 3 1/2 квентена гвоздики, 12 1/2 кружек 80-процентного спирта готовится тинктура, которая смешивается с 3/4 фунта апельсинной воды. Если можно достать спелых померанцев, то их корки употребляются вместо корок Кюрасао. Эссенция очень крепка. Ее продают в стеклянках, в количестве от 1 до 2 лотов.Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, стр. 245
Ещё рецепты с растением «гвоздичное дерево»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «эссенция»
все →Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Extrait d'absinthe Suisseэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Абрикосовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Амбровая квинтэссенцияэссенция, «Буфет всевозможных водок», 1870
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.