Ирис колхидский
Карточка собрана по 2 книгам.
Очерк
Недостаточно данных о безопасности и применении. Есть не рекомендуется.
Ирис колхидский — небольшой травянистый многолетник высотой 9–15 см. Стебель сплюснутый, с узкими крылатыми рёбрами. Листья широколинейные, заострённые, в основном прикорневые, значительно длиннее стебля. Цветки одиночные или парные, фиолетовые или ярко-лиловые. Завязь шестигранная, на длинной ножке. Плод — крылатая коробочка с коротким носиком. Семена шаровидные, с морщинистой, бумаговидной оболочкой.
Безопасность
Нет достоверных данных о токсичности, но, как и у большинства ирисов, в растении могут присутствовать раздражающие вещества, особенно в корневищах. Употребление в пищу не рекомендуется.
Сбор
- Где
- на травяных склонах; леса, известняковые субстраты
Где растёт
Растёт на каменистых и скалистых склонах, в лесах на известняковых субстратах.
И. колхидский — Г. сосшса Кет.-Мав. — Т — редко. На травяных склонах. [/. эгаттеа ацсе. поп [..]Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 88
Местами обитания Ириса колхидского являются леса, где он обычно растёт на известняковых субстратах. Основной ареал вида находится в Западном Закавказье, на северном Кавказе встречается в его центральной части, в области Скалистого хребта. В крае отмечен на Кавминводах, в основном на меловых хребтах окрестностей г. Кисловодска, а также на г. Бештау. Исчезает в связи с большой антропогенной нагрузкой, основным лимитирующим фактором является сбор на букеты и выкапывание растений с целью интродукции.Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 348
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
Очистка водно-спиртовых жидкостей от примесей древесным углем собственного изготовления должна производиться при крепости спирта не более 50% об. Положите истолченный уголь в бутыль из расчета примерно 50 г на 1 л и залейте водкой. В…
Ликер фиалковый 50 г фиалкового корня, 1 л спирта, 2 кг сахара, 1 л воды. Чистый фиалковый корень положить в бутылку и залить спиртом. Оставить на 30 дней в темном месте под крышкой, каждый день бутылку встряхивать. Слить настойку,…
Возьмите несколько сухих березовых поленьев и сложите из них костер. Когда угли дойдут до самой высокой температуры и уже рассыпятся, совком переложите их в глиняный горшок, сдуйте как можно чище всю золу и плотно закройте горшок крышкой,…
Белый медовый квас. Мед развести в 25 л кипящей воды (нужны большие емкости и достаточно большая плита), о чем следует позаботиться заранее. Сусло варят, постоянно убирая шумовкой всплывающий на поверхность воск и образующуюся пену. Нельзя…
**13. Водка можжевеловая.** Возьмите: можжевеловых ягод — 1 фунт (около 410 г), фиалкового корня — 12 золотников (около 51,2 г), белой корицы — 6 золотников (около 25,6 г), белого имбиря — 6 золотников (около 25,6 г), соли — 3 золотника…
Орѣховый ликеръ. Зеленыхъ лѣсныхъ орѣховъ . . . 1 фунт. Гвоздики . . . . . . . . . 2½ золотн. Фіалковаго корня . . . . . 2½ " Корицы . . . . . . . . . . 1 " Спирта 90° . . . . . . . . 1⅓ бутылки. Всѣ вещества настаиваютъ въ спиртѣ въ…
№ 186. Ликёр земляничный. 20 фунтов земляники растирают с ½ фунта фиалкового корня; на эту смесь наливают 14 кварт спирта 90% крепости и настаивают несколько дней, размешивая время от времени; выжимают. К этой жидкости на каждые 32 кварта…
4Ѳо Белый мед. Приготовляется он без добавления дрождей. 16 кг (1 пуд) меда разводят в котле в 100 литрах (8 ведрах) кипящей воды и варят, как описано выше. Под конец 4 — 50 кипячения прибавляют 300—400 г О*/.,—1 фунт) хмеля, дают…
4 кг меда, 100 г хмеля, 6 г фиалкового корня, 2—3 зерна кардамона. Мед разводят 25 л кипящей воды, варят 2—3 часа. За 20 мин. до конца варки в него задают хмель. После кипячения сусло сливают, охлаждают, добавляют фиалковый корень и…
Тминная. Другой вариант 410 г тмина, по 51 г укропных семян и сухой лимонной корки, 38,7 г фиалкового корня измельчить и залить 3 бутылками водки. Настаивать 2 недели, а потом слить, подсластить 82 г сахара, процедить.
Красный медовый квас. На 4 кг меда берут: хмеля – 100 г, фиалкового корня – 6 г, зерна кардамона – 2–3, жженого сахара – 1 столовую ложку, воды – 25 л. Выход медового кваса 25 л.
**16. Водка девясильная.** Возьмите: корней девясила — 30 золотников (около 128 г), ангелики — 12 золотников (около 51,2 г), фиалкового корня — 6 золотников (около 25,6 г), травы железницы (вербены) — 3 золотника (около 12,8 г), имбиря — 3…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
- Голубцы с шиитаке, 2011
- Франкфуртский зеленый соус, 1990
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья», 2002, в книге названо «Ирис колхидский», стр. 88
- «Редкие и исчезающие растения Ставрополья», 2002, в книге названо «Ирис колхидский», стр. 348
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитатастраница 88
- Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, 1 цитатастраница 348
Родня
Это история применения по книгам 2002 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.