Галган колосистый
Фото © Jacy Chen, CC BY, iNaturalist.

Галган колосистый

По-современному Альпиния галанга

Alpinia galanga
Семейство имбирные, Scitamineae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 17 цитат о применении.

Очерк

Альпиния галанга безопасна в употреблении и используется как лекарственное и пищевое растение.

Альпиния галанга — многолетнее травянистое растение из семейства имбирных, ценящееся за ароматный корень. Используется в медицине и кулинарии, особенно в азиатских традициях.

Если его пожевать, изо рта будет запах приятный.
Лекарственные свойства пряностей

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Тонизирующее

5 цитат из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приболи в желудке, колики, болезни почек, истощение, болезни печени, геморрой, укусы животных, слабость у флегматиков, слабость почек

Как готовилис вином

Укрепляет желудок, способствует перевариванию пищи. Помогает при колике, болях в желудке, болезнях почек...
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109
С вином способствует пополнению.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 110
ещё 3 цитаты из 1 книги
Показан при болезнях печени, геморрое, "звериных укусах".
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 110
Если недужный — флегматик, то силы его укрепляет.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109
Принятый он умножает желанье и действие почек.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109

Ветрогонное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привнутренние ветры

Калган оказывает потогонное, мочегонное, ветрогонное действие.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109
Принятый он изгоняет внутри заключенные ветры
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109

Дезодорирующее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принеприятный запах изо рта от лука, вина, чеснока, неприятный запах изо рта

Как готовилипожевать

Устраняет запах лука, вина, чеснока изо рта.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109
Если его пожевать, изо рта будет запах приятный.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109

Желчегонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призастой желчи (холестаз), холецистит

отделение желчи, а потому показан при гипосекреторных гастритах, холецистите, застое желчи (холестазе), желчнокаменной болезни, гепатитах.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Где растёт

Где
Ост-Индские острова
Alpinia Galanga Sw. — Ост-Индские острова. Калган, Галган, Корень аптечный, Колинджан (у др. за Кавк.). — Польск. Galgan. — Чешск. Galanga. — Нем. Galgant, Galganwurzel. — Фр. Galange. — Англ. Galangle. Фарм. Galanga major.
Ботанический Словарь, 1871, стр. 28
Где
Таиланд
Родина — Таиланд.
Лекарственные свойства пряностей, 2001

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Как едят
популярен в индийской, индонезийской кухне
Популярен в индийской, индонезийской кухне.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 110

Что приготовить

Вода Ревекина
вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

§ 241. 21. Вода Ревекина. Возьми: новых пряностей, вероники — по 102,4 г, можжевеловых ягод — 76,8 г, травы кардобенедикта, райских зёрен, белого янтаря — по 51,2 г, хрена, кудрявой мяты — по 38,4 г, тмина — 32,0 г, винтерианской корки,…

Вода Деалева
вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Eau de Déal. Возьми: аира (ирного корня) — 76,8 г, корки померанцевой — 51,2 г, корки лимонной, мать-и-мачехи — по 38,4 г; галгана, тмина, имбиря — по 25,6 г; корицы, корня солодки, квассии — по 12,8 г; корня ангелики, аниса, гвоздики — по…

Вода добродетели
вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Eau de vertu. Возьми: можжевеловых ягод — 153,6 г, цветов розмарина — 102,4 г......корня буквицы — 76,8 г, корня фиалкового — 64 г, чёрной солодки, семян ангелики, розового дерева — по 51,2 г; корки лимонной, корки померанцевой, ирного…

Швабская вода.
вода, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**197. Швабская вода.** **Возьмите:** * бадьяна, * цветов розмарина — по 6 золотников (около 25,6 г); * корицы, * фенхеля — по 4½ золотника (около 19,2 г); * галгана, * аира (ирного корня), * мускатного ореха, * мускатного цвета, * мелиссы…

Кардинальская вода.
вода, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**198. Кардинальская вода.** **Возьмите:** * корки лимонной, померанцевой, кудрявой мяты, мелиссы — по 24 золотника (около 102,4 г); * аира (ирного корня), аниса, райских зёрен (гвинейского перца) — по 5 золотников (около 21,3 г); *…

Вода Перуанская
вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Набор: листьев буквицы, попутника, вероники, молодила (Sedum), золототысячника, корня девясила, мать-и-мачехи, фиалкового корня, норичника ("песья голова"), корня кукушкиных слёзок — по 6 горстей; корки померанцевой, лимонной,…

Вода инков
вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Возьми: ревеня копытчатого, корня черной солодки, бадьяна, тмина, мелиссы лимонной, кудрявой мяты — по 38,4 г....цитварного корня, розмарина, солодкового корня, шалфея, травы кардобенедикта, дикты, фиалкового корня, кориандра, кардамона —…

Вода Манкокопакова
вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Возьми: кассии дровянистой, семян плюща, болюса, змеиного корня, цветков василька, ягод чёрного шиповника — по 51,2 г.ягод можжевеловых, кориандра, соли винного камня, райских зерен, фиалкового корня флорентийского — по 19,2 г; семян…

Вода девичья
вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Возьми: корки померанцевой, лимонной, апельсинной — по 102,4 г; корней ангелики, ириса, галгана — по 25,6 г; кориандра, фенхеля, кардамона, соли винного камня — по 51,2 г....горького миндаля, сладкого миндаля, ядер абрикосовых, сливовых,…

77. Вода Кузская. Eau de Cuzco.
вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Набор: семян сахарных кореньев, морковных семян — по 153,6 г.корня девясила, цитварного корня, кускуса арабского, мирры, росного ладана, простого ладана — по 102,4 г; райских зёрен, лучшей мастики, галгана, ирного корня — по 76,8 г; ядер…

Вода Пиитов
вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Возьми: лавровых листьев — 4 горсти; ягод — 51,2 г; райских зерен, ириса, галгана, живокости полевой, диктама, болюса, ядер кедровых орехов — по 38,4 г; ромашки римской, кориандра, соли винного камня, мелиссы лимонной, кудрявой мяты,…

Все рецепты с этим растением, их 34 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

ГалганКорень аптечныйКолинджанGalganGalangaGalgantGalganwurzelGalangeGalangleGalanga majorХавланджанхулинганХусрау даруцарское лекарствокалган китайскийкалган истинныйКалган большойКалган галангаГаланга большая

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные свойства пряностей, 2001, 19 цитат
    страницы 109, 110
  2. Избранные труды по фармакогнозии, 2 записи о составе
  3. Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
    страница 28

Родня

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1871–2001 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.