Водка Гданьская кориандровая.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто кишнец. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мускатного ореха — 1½ золотника | мускатного ореха | 1.5 золотника | |
| кардамона, ... — по 6 золотников | кардамона | 6 золотников | — |
| соли винного камня (кремортартара) — по 6 золотников | соли винного камня | 6 золотников | — |
| с двумя с четвертью штофами ... воды | воды | 2.25 штофами | — |
| налить четырьмя с половиной штофами ... доброй простой водки | доброй простой водки | 4.5 штофами | — |
| сваренным из фунта ... сахара | сахара | 1 фунт | — |
| гвоздичных головок (бутонов), ... — по 3 золотника | гвоздичных головок | 3 золотника | — |
| имбиря — по 5 золотников | имбиря | 5 золотников | |
| тмина — по 3 золотника | тмина | 3 золотника | |
| коричных цветов (кассии), ... — по 6 золотников | коричных цветов | 6 золотников | |
| аниса, ... — по 6 золотников | аниса | 6 золотников | — |
| гвоздики, ... — по 6 золотников | гвоздики | 6 золотников | |
| кишнеца (кориандра) — 36 золотников | кишнеца | 36 золотников | Кишнецсмертельно ядовито |
| фенхеля — 12 золотников | фенхеля | 12 золотников | |
| галгана, ... — по 5 золотников | галгана | 5 золотников |
Как написано в книге
**157. Водка Гданьская кориандровая.** Состав: * кишнеца (кориандра) — 36 золотников (около 154 г); * фенхеля — 12 золотников (около 51,2 г); * гвоздики, * аниса, * кардамона, * коричных цветов (кассии), * соли винного камня (кремортартара) — по 6 золотников (около 25,6 г); * галгана, * имбиря — по 5 золотников (около 21,3 г); * гвоздичных головок (бутонов), * тмина — по 3 золотника (около 12,8 г); * мускатного ореха — 1½ золотника (около 6,4 г). Истолочь всё вместе, сложить в бутыль, налить четырьмя с половиной штофами (около 5,54 л) доброй простой водки, настаивать два дня. Перегнать дважды и полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из фунта (около 410 г) сахара с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «орех маньчжурский»
все →1-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau américaineликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau batave (ватавская вода)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.