водапошаговый
Вода инков
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, ирис, шалфей. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| масла ядер абрикосовых — по 3 капли | масло ядер абрикосовых | 3 капли | |
| корня черной солодки — по 38,4 г | корень черной солодки | 38.4 г | |
| травы кардобенедикта — по 25,6 г | трава кардобенедикта | 25.6 г | — |
| мускатного ореха — по 6,4 г | мускатный орех | 6.4 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| лавровых ягод — по 12,8 г | лавровые ягоды | 12.8 г | — |
| длинного перца — по 6,4 г | длинный перец | 6.4 г | — |
| соли винного камня — по 12,8 г | соль винного камня | 12.8 г | — |
| анисового — по 3 капли | масло анисовое | 3 капли | — |
| кусок корки решетного хлеба | корка решетного хлеба | кусок | — |
| 0,62 л померанцевой воды | померанцевая вода | 0.62 л | — |
| несколько горстей буковой золы | буковая зола | несколько горсть | — |
| 2,46 кг сахара | сахар | 2.46 кг | — |
| 4,92 л воды | вода | 4.92 л | — |
| 11,07 л французской водки | французская водка | 11.07 л | — |
| масла ванильного — по 2 капли | ванильное масло | 2 капли | — |
| неролиевого — по 3 капли | масло неролиевое | 3 капли | — |
| жасминного — по 2 капли | жасминное масло | 2 капли | — |
| бергамотного — по 3 капли | бергамотное масло | 3 капли | — |
| цедратного — по 2 капли | цедратное масло | 2 капли | — |
| коричного — по 3 капли | масло коричное | 3 капли | — |
| миндального — по 3 капли | масло миндальное | 3 капли | — |
| гвоздичного — по 3 капли | масло гвоздичное | 3 капли | — |
| розмарина — по 25,6 г | розмарин | 25.6 г | |
| тимьянного — по 3 капли | масло тимьяновое | 3 капли | |
| 0,92 л розовой воды | розовая вода | 0.92 л | |
| фиалкового корня — по 25,6 г | фиалковый корень | 25.6 г | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| галгана — по 12,8 г | галган | 12.8 г | |
| ревеня копытчатого — по 38,4 г | ревень копытчатый | 38.4 г | |
| шалфея — по 25,6 г | шалфей | 25.6 г | Шалфей Salviaядовито в больших дозах |
| кардамона — по 25,6 г | кардамон | 25.6 г | |
| цитварного корня — по 25,6 г | цитварный корень | 25.6 г | |
| кудрявой мяты — по 38,4 г | кудрявая мята | 38.4 г | |
| 1,85 л колодезной воды | колодезная вода | 1.85 л | — |
| завязного корня — по 12,8 г | завязной корень | 12.8 г | |
| розового дерева — по 12,8 г | розовое дерево | 12.8 г | |
| кориандра — по 25,6 г | кориандр | 25.6 г | |
| сассафрасового дерева — по 12,8 г | сассафрасовое дерево | 12.8 г | |
| тмина — по 38,4 г | тмин | 38.4 г | |
| 0,62 л мелиссовой воды | мелиссовая вода | 0.62 л | |
| солодкового корня — по 25,6 г | солодковый корень | 25.6 г | |
| вишневых — по 3 капли | масло ядер вишневых | 3 капли | |
| бадьяна — по 38,4 г | бадьян | 38.4 г | |
| корицы — по 6,4 г | корица | 6.4 г | |
| мелиссы лимонной — по 38,4 г | мелисса лимонная | 38.4 г | |
| лавандового — по 3 капли | масло лавандовое | 3 капли | |
| дикты — по 25,6 г | дикта | 25.6 г | — |
Как написано в книге
Возьми: ревеня копытчатого, корня черной солодки, бадьяна, тмина, мелиссы лимонной, кудрявой мяты — по 38,4 г....цитварного корня, розмарина, солодкового корня, шалфея, травы кардобенедикта, дикты, фиалкового корня, кориандра, кардамона — по 25,6 г; лавровых ягод, завязного корня, сассафрасового дерева, розового дерева, галгана, соли винного камня — по 12,8 г; длинного перца, корицы, мускатного ореха — по 6,4 г. Всё вышесказанное отчасти искрошив, отчасти же мелко истолочь, налить в бутыль соразмерной величины 11,07 л французской водки и, заткнув, настаивать 9-12 дней в умеренной теплоте. По прошествии этого времени, переложить в куб, прибавить 4,92 л воды, несколько горстей буковой золы, кусок корки решетного хлеба и перегнать известным образом. Для подслащивания полученного ликёра использовать 2,46 кг сахара, сваренного в сироп по предписанию с 1,85 л колодезной воды, 0,92 л розовой воды, 0,62 л померанцевой воды и 0,62 л мелиссовой воды. Вмешав сироп в ликёр, дать постоять несколько дней, потом пропустить через......фильтровальную бумагу и добавить в него следующие масла, растворенные водкой: масла ядер абрикосовых, вишневых, неролиевого, анисового, миндального, коричного, гвоздичного, тимьянного, лавандового, бергамотного — по 3 капли; масла ванильного, цедратного, жасминного — по 2 капли.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de bultaneвода, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.