Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Галган колосистый
Фото © Jacy Chen, CC BY, iNaturalist.

Галган колосистый

По-современному Альпиния галанга

Alpinia galanga
Семейство имбирные, Scitamineae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 17 цитат о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Альпиния галанга безопасна в употреблении и используется как лекарственное и пищевое растение.

Альпиния галанга — многолетнее травянистое растение из семейства имбирных, ценящееся за ароматный корень. Используется в медицине и кулинарии, особенно в азиатских традициях.

Если его пожевать, изо рта будет запах приятный.
Лекарственные свойства пряностей

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Тонизирующее

5 цитат из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приболи в желудке, колики, болезни почек, истощение, болезни печени, геморрой, укусы животных, слабость у флегматиков, слабость почек

Как готовилис вином

Укрепляет желудок, способствует перевариванию пищи. Помогает при колике, болях в желудке, болезнях почек...
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109
С вином способствует пополнению.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 110
ещё 3 цитаты из 1 книги
Показан при болезнях печени, геморрое, "звериных укусах".
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 110
Если недужный — флегматик, то силы его укрепляет.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109
Принятый он умножает желанье и действие почек.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109

Ветрогонное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привнутренние ветры

Калган оказывает потогонное, мочегонное, ветрогонное действие.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109
Принятый он изгоняет внутри заключенные ветры
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109

Дезодорирующее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принеприятный запах изо рта от лука, вина, чеснока, неприятный запах изо рта

Как готовилипожевать

Устраняет запах лука, вина, чеснока изо рта.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109
Если его пожевать, изо рта будет запах приятный.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109

Желчегонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призастой желчи (холестаз), холецистит

отделение желчи, а потому показан при гипосекреторных гастритах, холецистите, застое желчи (холестазе), желчнокаменной болезни, гепатитах.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 109

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Другие 1

Эфирные масла 1

Где растёт

Где
Ост-Индские острова
Alpinia Galanga Sw. — Ост-Индские острова. Калган, Галган, Корень аптечный, Колинджан (у др. за Кавк.). — Польск. Galgan. — Чешск. Galanga. — Нем. Galgant, Galganwurzel. — Фр. Galange. — Англ. Galangle. Фарм. Galanga major.
Ботанический Словарь, 1871, стр. 28
Где
Таиланд
Родина — Таиланд.
Лекарственные свойства пряностей, 2001

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Как едят
популярен в индийской, индонезийской кухне
Популярен в индийской, индонезийской кухне.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 110

Что приготовить

Водка гвоздичная.кулинарный
водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**17. Водка гвоздичная.** Возьмите: гвоздики — 56 золотников (около 239 г), аира — 6 золотников (около 25,6 г), галгана (калгана) — 3 золотника (около 12,8 г), белого имбиря — 3 золотника (около 12,8 г)....кубебы — 3 золотника (около 12,8…

ЖЕЛУДОЧНЫЙ ЛИКЁР ДРУГОГО ВИДАкулинарный
ликёр, «50 малороссийских спообов настаивать», 1858

§ 8. ЖЕЛУДОЧНЫЙ ЛИКЁР ДРУГОГО ВИДА Возьмите хорошей корицы 4½ золотника, гвоздики 1, ириса 1½, имбиря ¼, истолчённого корня фиалки 1, галгана 1, мускатного цвета 1, мускатного ореха 1. Все измельчите, сложите в бутыль, залейте 3–4 штофами…

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РОЗОЛИ ДРУГИМ СПОСОБОМкулинарный
ликёр, «50 малороссийских спообов настаивать», 1858

§ 10. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РОЗОЛИ ДРУГИМ СПОСОБОМ Возьмите лучшей корицы 4½ золотника, галгана 3, кардамона 1½, кубебы ¼, корня фиалки 1¼, мускатного ореха 1¼, полгорсти розмарина, 3 золотника новой коры, 3 золотника лимонной корки. Нарежьте и…

Ликёр биттерный Итальянскийкулинарный
ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**40) Ликёр биттерный Итальянский.** **Возьмите:** * померанцевой корки, тщательно очищенной от белой внутренней стороны — 24 золотника (около 102,4 г); * цветов корицы, цветов померанца — по 6 золотников (около 25,6 г); * гвоздики, цветов…

Водка можжевеловая.кулинарный
водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**173. Водка можжевеловая.** Набор: * можжевеловых ягод — 36 золотников (около 153,6 г); * солодкового корня, * аира, * перца — по 5 золотников (около 21,3 г); * коры винтера (Canella alba), * коричных цветов (кассии), * галгана, *…

Водка Аглинская горькая.кулинарный
водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**184. Водка Аглинская горькая.** Набор: * лимонной корки — 9 золотников (около 38,4 г); * корицы, * тмина — по 6 золотников (около 25,6 г); * галгана — 4½ золотника (около 19,2 г)...* мускатного ореха, * гвоздики, * корня аира (ира), *…

Водка Гданьская кориандровая.кулинарный
водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**157. Водка Гданьская кориандровая.** Состав: * кишнеца (кориандра) — 36 золотников (около 154 г); * фенхеля — 12 золотников (около 51,2 г); * гвоздики, * аниса, * кардамона, * коричных цветов (кассии), * соли винного камня…

Водка из ложечной травы.кулинарный
водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**158. Водка из ложечной травы.** Возьмите: * свежей кохлеарии, или ложечной травы (ложечницы) — 12 горстей, * ромашки — 12 золотников (около 51,2 г), * шалфея — 9 золотников (около 38,4 г). ...... * мелиссы, * мяты кудрявой, * корня…

Ликёр тминный Линдавский.кулинарный
ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**3) Ликёр тминный Линдавский.** **Состав:** * тмина — 48 золотников (около 204,8 г); * семян сахарных (аниса в сахаре), * корня цитварного, * травы мелиссы, * семян сельдерея — по 12 золотников (около 51,2 г).**Продолжение рецепта "3)…

Ликёр вишнёвый Франкфуртский.кулинарный
ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**14) Ликёр вишнёвый Франкфуртский.** **Возьмите:** * вишен кислых, * сладких — по 6 фунтов (около 2,46 кг); * корки лимонной, * померанцевой — по 12 золотников (около 51,2 г).**Продолжение рецепта "14) Ликёр вишнёвый Франкфуртский":** *…

Водка кортейзерская.кулинарный
водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**160. Водка кортейзерская.** Состав: * травы ворсянки (ворсяной щётки) — 24 золотника (около 102,4 г), * корня горечавки, * травы золототысячника, * тмина — по 9 золотников (около 38,4 г). ...... * корня кардобенедикта (кникуса…

74) Ликёр фиалковый.кулинарный
ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**74) Ликёр фиалковый.** **Возьмите:** * свежесобранных цветов душицы (материнки) — 1 фунт (около 410 г); * фиалкового корня.**Продолжение рецепта "74) Ликёр фиалковый":** * солодкового корня, цветов ромашки, корня ириса (ира), кубебы,…

Все рецепты с этим растением, их 34 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Гвоздика
Гвоздика
Dianthus
в 16 рецептах
характерная пара
Коричник
Коричник
Cinnamomum
в 14 рецептах
характерная пара
Литсей кубеба
Литсей кубеба
Piper cubeba
в 8 рецептах
характерная пара
Лаванда
Лаванда
Lavandula
в 10 рецептах
характерная пара
Фенхель
Фенхель
Foeniculum
в 11 рецептах
характерная пара
Эфирные масла многих цветов
в 6 рецептах
характерная пара
Имбирь
Имбирь
Zingiber
в 8 рецептах
характерная пара
Тмин
Тмин
Carum
в 8 рецептах
характерная пара

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

ГалганКорень аптечныйКолинджанGalganGalangaGalgantGalganwurzelGalangeGalangleGalanga majorХавланджанхулинганХусрау даруцарское лекарствокалган китайскийкалган истинныйКалган большойКалган галангаГаланга большая

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные свойства пряностей, 2001, 19 цитат
    страницы 109, 110
  2. Избранные труды по фармакогнозии, 2 записи о составе
  3. Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
    страница 28

Родня

Эфирные масла

масло галгана колосистого, сухие корни

Это история применения по книгам 1871–2001 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store