Лук душистый
Фото © Mary Morrow, CC BY-NC, iNaturalist.

Лук душистый

По-современному Лук клубневой

Allium tuberosum
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 5 цитат о применении.

Очерк

Лук душистый безопасен в пищу и применяется в народной медицине.

Многолетнее зимостойкое растение, способное выдерживать морозы до -5—-6 °C. Луковица цилиндрическая, продолжается в ложный стебель. На донце — сочные белые чешуи, между которыми образуются вегетативные почки. Растение ветвится до поздней осени: в первый год формирует 3–4 ветви, на второй — до 12, на третий — 18–20. На первой ветви развивается 5–6 листьев. Новые побеги на второй год могут стрелковаться. Соцветие — рыхлый зонтик.

В китайской медицине траву и семена считают "кровоочистительными", сердечным и тонизирующим средством, а траву применяют при кровяной рвоте и кровотечениях из носа (Шретер, 1975)
Полезные растения

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Применяли прикровяная рвота, кровотечения из носа

Части растениятрава, семена

Как готовилив китайской медицине

В китайской медицине траву и семена считают "кровоочистительными", сердечным и тонизирующим средством, а траву применяют при кровяной рвоте и кровотечениях из носа (Шретер, 1975)
Полезные растения, 1985, стр. 60

Лечение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прите же цели, что и у лука алтайского

Как готовилив тибетской и бурятской медицине

В тибетской и бурятской медицине все части растения используются с теми же целями, что и предыдущий вид.
Полезные растения, 1985, стр. 60

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
каротинвитаминное228 из 814сильная
каротинкровоочистительное184 из 814сильная
каротинвозбуждающее аппетит206 из 814сильная
каротинжелчегонное331 из 814сильная
каротинпищеварительное328 из 814сильная
каротинотхаркивающее324 из 814сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
листья, кусты
Когда
с мая до поздней осени; начиная с 10 июня; в октябре перед сильными заморозками
Где
степные склоны, луговые степи
Часть
кусты
Когда
в октябре перед сильными заморозками
Как
выкапывают, хранят в подвале, используют для выгонки зимой
В октябре перед сильными заморозками кусты нужно выкопать. ... Поместите на хранение в подвал и по мере надобности доставайте и ставьте на светлый подоконник в ящиках, кастрюлях, бачках.
Травы-приправы, 1991, стр. 19
Часть
кусты
Когда
начиная с 10 июня
Как
выкапывают четырехлетние кусты, делят, сажают, обильно поливают
Душистый и слизун остаются нежными до осени. Начиная с 10 июня выкапываю кусты четырехлетнего возраста, делю и сажаю. Обильно поливаю.
Травы-приправы, 1991, стр. 18
Часть
листья
Когда
с мая до поздней осени
Как
срезают несколько раз за сезон, на высоте 3 см от земли
В открытом грунте лук, годный к употреблению, получают с мая до поздней осени. ... Срезать следует примерно на высоте 3 см от земли.
Травы-приправы, 1991, стр. 18

Где растёт

Растёт на лугах и в степях, включая степные склоны и луговые степи.

Где встречается
Где
практически все районы Восточной Сибири, кроме северных
Места
степные склоны, луговые степи
Растет на степных склонах и луговых степях практически во всех, кроме северных, районах Восточной Сибири.
Полезные растения, 1985, стр. 60
Где
Сибирь
Allium odoratum L. Степной чеснок (Сибирь, Gmel.), Вшивый лук (Ситчи), Вшивик.
Ботанический Словарь, 1871

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
цветки
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие
В пищу употребляют зеленое перо в виде лука, а также луковицы, называемые у лука-порея ножкой. У душистого лука используются и соцветия, у многоярусного — и воздушные луковицы.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 68
Съедобность
съедобно
Часть
перо
Как едят
зелень
Как готовят
свежее
Когда
с мая по октябрь
Зелень душистого лука и слизуна поспевает с мая — в южных районах, с июня — в северных и до наступления окончательных холодов.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 67
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салаты, пироги, окрошку
Как готовят
свежие
Когда
с мая до поздней осени
Идут и для окрошки, и в салаты, и в пироги.
Травы-приправы, 1991, стр. 18
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салат с яйцом и сметаной
Как готовят
свежие
Осторожно
для пикантности
Добавляю в салат с яйцом и сметаной для пикантности.
Травы-приправы, 1991, стр. 18

Что приготовить

Ингаляции свежей тертой мякотью лука при онкологии рта, носа, легких
«Лекарственные растения», 2004

При онкологических заболеваниях полости рта, носа, легких полезно проводить ингаляции свежей тертой мякотью лука. Ингаляцию проводят 1—3 раза в день по 5—10 мин. Курс — 15 процедур. Через 1—2 недели лечение повторяют.

Ингаляция паром лука при насморке
«Растения и наше здоровье», 1987

При насморке надо разрезать луковицу, поднести к носу и дышать попеременно то одной, то другой ноздрей. Есть и другой способ. Одну-две столовые ложки натертого лука положить на дно стакана, накрыть его воронкой из плотной бумаги и…

Паровая ингаляция с соком чеснока или лука
«Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011

Можно сюда же влить сок чеснока или лука (примерно 1 чайную ложку), Лук или чеснок предварительно натереть на мелкой терке и отжать через 3 слоя марли.

Чесночный раствор для питья и закапывания
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Растворить в 1 л прохладной кипяченой воды 10 г чесночного масла и 20—25 капель свежевыжатого сока репчатого лука. Пить по 1 стакану в теплом виде каждые 4 часа и одновременно закапывать по 10—15 капель смеси в каждую ноздрю. Чесночное…

Осветление старческих пятен с луком
«Чайный гриб — природный целитель»

Старческие пятна на коже рук можно осветлить смесью месячного настоя чайного гриба и лукового сока. 1 ч. ложку лукового сока и 2 ч. ложки настоя чайного гриба смешать и нанести эту смесь на руки на ночь. В результате длительного и…

При выпадении волос с черным перцем, солью и луком
«Перец против 100 болезней», 2006

Вам понадобится: 1 ч. ложка черного молотого перца, 1 ч. ложка соли "Экстра", 1 ч. ложка сока репчатого лука. Приготовление и применение: все соединить и хорошо размешать, втирать смесь в корни волос. Через 20-30 минут волосы промыть…

Профилактика рака желудка и кишечника (2-й этап)
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

2-й этап. Пропустить через соковыжималку 5 кг синего лука, в сок добавить 0,5 л настойки березовых почек на коньяке, 5 г мумие, 25 г порошка березового гриба — чаги. Смесь тщательно взболтать и настаивать 3 суток в темном прохладном месте,…

Галушки из семян вьющихся горцев
гарнир, «Кухня Робинзона», 2020

ГАЛУШКИ ИЗ СЕМЯН ВЬЮЩИХСЯ ГОРЦЕВ Полученную по рецепту выше крупу перемалывают в муку. Мука из горца: 1 стакан Яйцо: 1 шт. Лук репчатый: 1 шт. Сало: 20 г Замесить тесто из муки и яйца, раскатать слоем 1,5 см, нарезать кубиками 1,5х1,5 см,…

Шашлык из свежих грибов
горячее, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011

200 г свежих грибов, 150 г свиного сала, 100 г лука, 15 г томата-пюре. Молодые грибы погрузить на 10-15 минут в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и нанизать на тонкие деревянные палочки, чередуя с ломтиками репчатого лука и кусочками…

Солянка грибная, способ 1
горячее, «Дары земли эвенской», 2011

солянка 2Рц6ная. спосо6 1. 3 кг грибов (отвареннь!х и про_ мь!ть]х), 1 кг лука, 1 кг моркови, растительное масло. овощи мелко нарезать, перемешать с гри6ами, которь!е я советую тоже нарезать помельче (нтобь: тушились по6ь!стрее), солью,…

Паштет из маслин с зелёным луком
закуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

Паштет из маслин с зелёным луком 100 г крупных маслин без косточек, 60 мл растительного масла, 1 лимон, половина пучка зелёного лука. Обдать лимон кипятком, тщательно отжать сок. Влить лимонный сок в растительное масло и взбить. Измельчить…

Начинка из зелени с луком и рисом
«Кухня Робинзона», 2020

НАЧИНКА ИЗ ЗЕЛЕНИ С ЛУКОМ И РИСОМ Зелень ярутки, сурепки, пастушьей сумки... 3 стакана Лук репчатый... 1-2 шт Яйцо... 2 шт Вареный рис... 1 стакан Зелень измельчить, посолить, размять до появления сока. Обжарить до золотистого цвета мелко…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Степной чеснокВшивый лукВшивиклук лушистыйAllium odoratum L.

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Полезные растения, 1985, 6 цитат и 1 запись о составе
    страница 60
  2. Травы-приправы, 1991, 5 цитат
    страницы 18, 19
  3. Аптека на грядке (Сафина), 1990, 2 цитаты
    страницы 67, 68
  4. Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата

Родня

Другие виды рода Лук Allium

Это история применения по книгам 1871–1991 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.