Лук душистый
Фото © Mary Morrow, CC BY-NC, iNaturalist.

Лук душистый

По-современному Лук клубневой

Allium tuberosum
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 5 цитат о применении.

Очерк

Лук душистый безопасен в пищу и применяется в народной медицине.

Многолетнее зимостойкое растение, способное выдерживать морозы до -5—-6 °C. Луковица цилиндрическая, продолжается в ложный стебель. На донце — сочные белые чешуи, между которыми образуются вегетативные почки. Растение ветвится до поздней осени: в первый год формирует 3–4 ветви, на второй — до 12, на третий — 18–20. На первой ветви развивается 5–6 листьев. Новые побеги на второй год могут стрелковаться. Соцветие — рыхлый зонтик.

В китайской медицине траву и семена считают "кровоочистительными", сердечным и тонизирующим средством, а траву применяют при кровяной рвоте и кровотечениях из носа (Шретер, 1975)
Полезные растения

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Применяли прикровяная рвота, кровотечения из носа

Части растениятрава, семена

Как готовилив китайской медицине

В китайской медицине траву и семена считают "кровоочистительными", сердечным и тонизирующим средством, а траву применяют при кровяной рвоте и кровотечениях из носа (Шретер, 1975)
Полезные растения, 1985, стр. 60

Лечение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прите же цели, что и у лука алтайского

Как готовилив тибетской и бурятской медицине

В тибетской и бурятской медицине все части растения используются с теми же целями, что и предыдущий вид.
Полезные растения, 1985, стр. 60

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
каротинвитаминное228 из 814сильная
каротинкровоочистительное184 из 814сильная
каротинвозбуждающее аппетит206 из 814сильная
каротинжелчегонное331 из 814сильная
каротинпищеварительное328 из 814сильная
каротинотхаркивающее324 из 814сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
листья, кусты
Когда
с мая до поздней осени; начиная с 10 июня; в октябре перед сильными заморозками
Где
степные склоны, луговые степи
Часть
кусты
Когда
в октябре перед сильными заморозками
Как
выкапывают, хранят в подвале, используют для выгонки зимой
В октябре перед сильными заморозками кусты нужно выкопать. ... Поместите на хранение в подвал и по мере надобности доставайте и ставьте на светлый подоконник в ящиках, кастрюлях, бачках.
Травы-приправы, 1991, стр. 19
Часть
кусты
Когда
начиная с 10 июня
Как
выкапывают четырехлетние кусты, делят, сажают, обильно поливают
Душистый и слизун остаются нежными до осени. Начиная с 10 июня выкапываю кусты четырехлетнего возраста, делю и сажаю. Обильно поливаю.
Травы-приправы, 1991, стр. 18
Часть
листья
Когда
с мая до поздней осени
Как
срезают несколько раз за сезон, на высоте 3 см от земли
В открытом грунте лук, годный к употреблению, получают с мая до поздней осени. ... Срезать следует примерно на высоте 3 см от земли.
Травы-приправы, 1991, стр. 18

Где растёт

Растёт на лугах и в степях, включая степные склоны и луговые степи.

Где встречается
Где
практически все районы Восточной Сибири, кроме северных
Места
степные склоны, луговые степи
Растет на степных склонах и луговых степях практически во всех, кроме северных, районах Восточной Сибири.
Полезные растения, 1985, стр. 60
Где
Сибирь
Allium odoratum L. Степной чеснок (Сибирь, Gmel.), Вшивый лук (Ситчи), Вшивик.
Ботанический Словарь, 1871

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
цветки
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие
В пищу употребляют зеленое перо в виде лука, а также луковицы, называемые у лука-порея ножкой. У душистого лука используются и соцветия, у многоярусного — и воздушные луковицы.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 68
Съедобность
съедобно
Часть
перо
Как едят
зелень
Как готовят
свежее
Когда
с мая по октябрь
Зелень душистого лука и слизуна поспевает с мая — в южных районах, с июня — в северных и до наступления окончательных холодов.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 67
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салаты, пироги, окрошку
Как готовят
свежие
Когда
с мая до поздней осени
Идут и для окрошки, и в салаты, и в пироги.
Травы-приправы, 1991, стр. 18
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салат с яйцом и сметаной
Как готовят
свежие
Осторожно
для пикантности
Добавляю в салат с яйцом и сметаной для пикантности.
Травы-приправы, 1991, стр. 18

Что приготовить

МАСКА ВЕСЕННЯЯкосметический
«Бальзамы, настойки», 2010

МАСКА ВЕСЕННЯЯ Весной кожа начинает испытывать особую потребность в витаминах. Нехватка витаминов выражается в покраснении и шелушении кожи. Поэтому данная маска придется как нельзя кстати. Возьмите 1 желток, перемешайте его с 1 ч. л.…

Маска для кожи головы с касторовым маслом, медом и соком лукакосметический
мазь, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Смешать 1 столовую ложку касторового масла, 1 столовую ложку меда с таким же количеством сока лука и добавить 1 яичный желток. Втереть смесь в кожу головы. Укутать голову чем-нибудь теплым и оставить так на 1—2 часа, после чего тщательно…

Маска из лука и меда для роста волоскосметический
мазь, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Для улучшения роста и укрепления волос полезно применять сок лука с медом. С этой целью к кашице из лука добавить мед в соотношении 5:1. Втереть эту смесь в кожу головы и оставить на 30 минут, а затем смыть теплым настоем березовых…

Крем против морщинкосметический
«Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006

• Крем против морщин. Состоит из 30 г воска, 30 г меда, 30 мл масла репчатого лука. Готовят крем в глиняной или фарфоровой посуде, в которую помещают все компоненты и нагревают до расплавления воска, потом помешивают деревянной лопаткой до…

Маска с соком хрена, лука и сметанойкосметический
«Хрен-целитель», 2006

Маска № 3. Смешайте свежие соки хрена, репчатого лука и сметану в сочетании 1:1:2. Нанесите состав на лицо. Маску нельзя держать на лице дольше 5 минут.

Мазь для лица от морщинкосметический
мазь, «Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений», 1985

Для предохранения кожи лица от морщин используют мази, в состав которых входит лук. Одна из них: равные части сока лука, меда, воска, лопуха смешивают, нагревают в глиняной посуде на водяной бане и размешивают до охлаждения. Этим средством…

Крем-супкосметический
суп, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

кРБм-суп Ёарезаннь:й лук под'.аршть в сливочном' то[шеном м&сле или другом жире почти до мягко9ти' переме[1ать с мукой, цостепенно дфавить молоко, постоянно переме[шивая массу до вагустения' и довест{ до кипения. .{обавп:ть соль' перец и…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Степной чеснокВшивый лукВшивиклук лушистыйAllium odoratum L.

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Полезные растения, 1985, 6 цитат и 1 запись о составе
    страница 60
  2. Травы-приправы, 1991, 5 цитат
    страницы 18, 19
  3. Аптека на грядке (Сафина), 1990, 2 цитаты
    страницы 67, 68
  4. Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата

Родня

Другие виды рода Лук Allium

Это история применения по книгам 1871–1991 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.