Лук угловатый
Карточка собрана по 5 книгам.
Очерк
Лук угловатый съедобен и безопасен в пищу — его листья, перья и луковицы используют как овощ и приправу.
Лук угловатый — многолетнее растение с мелкими луковицами, расположенными на горизонтальном корневище. Стебель голый, в верхней части плоский, сбоку от пучка листьев, заключённых вместе с ним в оболочку луковицы. Листья линейные, сплюснутые, не шире стебля, с заметными жилками. Соцветие — простой зонтик с розовыми цветками, чехол зонтика 2–3-раздельный. Цветёт в конце мая.
Листья и луковицы употребляются в пищу как приправа к мясу, рыбе, овощам и консервам.Кухня Робинзона
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Эфирное масло 2
Летучие вещества 1
- фитонцидыКухня Робинзона, 2020
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| фитонциды | противосклеротическое | 59 из 253 | сильная |
| фитонциды | витаминное | 117 из 253 | сильная |
| фитонциды | возбуждающее аппетит | 112 из 253 | сильная |
| фитонциды | пищеварительное | 153 из 253 | сильная |
| фитонциды | желчегонное | 140 из 253 | сильная |
| фитонциды | жаропонижающее | 120 из 253 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- болотистые луга; луга, поляны; на заливных лугах рек Днепра, Сожа, Березины, Припяти, Брагинки и др.; луговые степи, луга, поля
Где растёт
Растёт на берегах водоёмов, болотистых и заливных лугах, а также в луговых степях и на полянах.
Растет в луговых степях, на лугах, полях в Западной Сибири до 58—59° с. ш., а также изредка — на юге Красноярского края и в Туве.Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 76
Распространен в лесной и степной зонах Европы, Сибири. У нас встречается на юге республики, по заливным лугам рек Днепра, Сожа, Березины, Припяти, Брагинки и др.Полезные травянистые растения, 1970, стр. 91
На болотистых лугах Подмосковья встречался, а кое-где ещё сохранился другой вид лука — лук угластый или угловатыйКухня Робинзона, 2020, стр. 38
ещё 1 запись
Распр. повсеместно. Луга, поляны. Цв.: V–VII.Растения средней полосы России, 2000
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Листья летом немного жестковаты, как и у предыдущего вида, но весной вполне съедобны.Кухня Робинзона, 2020, стр. 40
Служит приправой к мясу, рыбе, овощам, консервам и т. п. Употребляется в свежем виде (как перо, так и луковицы).Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 76
Луковицы в Сибири добавляют в хлеб.Ботанический Словарь, 1871
Что приготовить
порошка в капсулах по 0,05—0,2—0,3 г на прием 3—4 раза в день.
® Свежеприготовленный сок лука репчатого (1 ч. л.) принимать 3—4 раза в день перед едой. Курс лечения 3 недели, 3 недели перерыв, после которого лечение повторить.
Цикориево-луковый напиток Смешать в стакане свежеприготовленного сока лука репчатого 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/4 стакана в течение дня небольшими глотками при астении, авитаминозе, физическом и умственном…
Я хотела бы порекомендовать вам еще одно эффективное средство при бронхите, которое любят даже дети, — луковый мед. Измельчите килограмм красного лука и залейте натуральным жидким медом. Дайте настояться в течение суток, затем перелейте в…
259 Лук, ЛУКОВИЦЫ. Стакан лукового сока смешивают со стаканом меда. Принимать по столовой ложке три раза в день за час до еды. Рекомендуется при склерозе мозга. Курс лечения месяц. После двухнедельного перерыва его можно продлить еще на…
Сок лука, смешанный с медом, назначают для предотвращения развития бельма как дополнительное средство для лечения диабета инсулином, а в дозе по 1 чайной ложке через час при атеросклерозе сосудов головного мозга, а также при кашле,…
Для лечения атеросклероза принимать мед с добавлением лукового сока по 1 столовой ложке 3 раза в день между едой. Такая смесь делается заранее и хранится в стеклянной банке с плотной крышкой в прохладном месте.
Взять 2 части сока лука и 1 часть столового уксуса. Уваривать на медленном огне под крышкой в течение 10 минут, после чего охладить, процедить и полученным отваром обрабатывать мозоли.
Взять луковую шелуху от 5 луковиц среднего размера, залить 1 стаканом столового уксуса и оставить на 2 недели в плотно закрытой посуде при комнатной температуре. Затем шелуху отжать и
Сок лука помогает при начинающемся кашле. Для этого его следует мелко нарезать, засыпать сахаром и дать постоять. Образующийся сок лука можно пить по 1 столовой ложке 4—5 раз в день.
Смешать 2 части лукового сока и 1 часть столового уксуса, проварить на медленном огне под крышкой в течение 10 минут, охладить. Смазывать отваром мозоль.
Над чудачеством — разведением этого лука поначалу все соседи потешались, однако... Ивану Антоновичу скоро восемьдесят, он весь в осколках Великой Отечественной, когда-то было подозрение даже на туберкулез, а его жена Галина Петровна,…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
- Свинина, 2006
- Борщ с одуванчиком, 1994
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Allium angulosum», стр. 26
- «Полезные травянистые растения», 1970, в книге названо «Лук угловатый», стр. 91, 152
- «Растения средней полосы России», 2000, в книге названо «Лук угловатый», стр. 167
- «Кухня Робинзона», 2020, в книге названо «Лук угловатый», стр. 38
- «Пищевые растения Сибири», 1987, в книге названо «Лук угловатый»
- «Природная флора Крымского полуострова», в книге названо «Allium angulosum»
Источники
Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Кухня Робинзона, 2020, 2 цитаты и 3 записи о составе
- Пищевые растения Сибири, 1987, 3 цитатыстраница 76
- Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
- Полезные травянистые растения, 1970, 1 цитатастраница 91
- Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
Родня
Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.