Лук угловатый
Карточка собрана по 5 книгам.
Очерк
Лук угловатый съедобен и безопасен в пищу — его листья, перья и луковицы используют как овощ и приправу.
Лук угловатый — многолетнее растение с мелкими луковицами, расположенными на горизонтальном корневище. Стебель голый, в верхней части плоский, сбоку от пучка листьев, заключённых вместе с ним в оболочку луковицы. Листья линейные, сплюснутые, не шире стебля, с заметными жилками. Соцветие — простой зонтик с розовыми цветками, чехол зонтика 2–3-раздельный. Цветёт в конце мая.
Листья и луковицы употребляются в пищу как приправа к мясу, рыбе, овощам и консервам.Кухня Робинзона
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Эфирное масло 2
Летучие вещества 1
- фитонцидыКухня Робинзона, 2020
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| фитонциды | противосклеротическое | 59 из 253 | сильная |
| фитонциды | витаминное | 117 из 253 | сильная |
| фитонциды | возбуждающее аппетит | 112 из 253 | сильная |
| фитонциды | пищеварительное | 153 из 253 | сильная |
| фитонциды | желчегонное | 140 из 253 | сильная |
| фитонциды | жаропонижающее | 120 из 253 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- болотистые луга; луга, поляны; на заливных лугах рек Днепра, Сожа, Березины, Припяти, Брагинки и др.; луговые степи, луга, поля
Где растёт
Растёт на берегах водоёмов, болотистых и заливных лугах, а также в луговых степях и на полянах.
Растет в луговых степях, на лугах, полях в Западной Сибири до 58—59° с. ш., а также изредка — на юге Красноярского края и в Туве.Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 76
Распространен в лесной и степной зонах Европы, Сибири. У нас встречается на юге республики, по заливным лугам рек Днепра, Сожа, Березины, Припяти, Брагинки и др.Полезные травянистые растения, 1970, стр. 91
На болотистых лугах Подмосковья встречался, а кое-где ещё сохранился другой вид лука — лук угластый или угловатыйКухня Робинзона, 2020, стр. 38
ещё 1 запись
Распр. повсеместно. Луга, поляны. Цв.: V–VII.Растения средней полосы России, 2000
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Листья летом немного жестковаты, как и у предыдущего вида, но весной вполне съедобны.Кухня Робинзона, 2020, стр. 40
Служит приправой к мясу, рыбе, овощам, консервам и т. п. Употребляется в свежем виде (как перо, так и луковицы).Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 76
Луковицы в Сибири добавляют в хлеб.Ботанический Словарь, 1871
Что приготовить
МАСКА ВЕСЕННЯЯ Весной кожа начинает испытывать особую потребность в витаминах. Нехватка витаминов выражается в покраснении и шелушении кожи. Поэтому данная маска придется как нельзя кстати. Возьмите 1 желток, перемешайте его с 1 ч. л.…
Смешать 1 столовую ложку касторового масла, 1 столовую ложку меда с таким же количеством сока лука и добавить 1 яичный желток. Втереть смесь в кожу головы. Укутать голову чем-нибудь теплым и оставить так на 1—2 часа, после чего тщательно…
Для улучшения роста и укрепления волос полезно применять сок лука с медом. С этой целью к кашице из лука добавить мед в соотношении 5:1. Втереть эту смесь в кожу головы и оставить на 30 минут, а затем смыть теплым настоем березовых…
• Крем против морщин. Состоит из 30 г воска, 30 г меда, 30 мл масла репчатого лука. Готовят крем в глиняной или фарфоровой посуде, в которую помещают все компоненты и нагревают до расплавления воска, потом помешивают деревянной лопаткой до…
Маска № 3. Смешайте свежие соки хрена, репчатого лука и сметану в сочетании 1:1:2. Нанесите состав на лицо. Маску нельзя держать на лице дольше 5 минут.
Для предохранения кожи лица от морщин используют мази, в состав которых входит лук. Одна из них: равные части сока лука, меда, воска, лопуха смешивают, нагревают в глиняной посуде на водяной бане и размешивают до охлаждения. Этим средством…
кРБм-суп Ёарезаннь:й лук под'.аршть в сливочном' то[шеном м&сле или другом жире почти до мягко9ти' переме[1ать с мукой, цостепенно дфавить молоко, постоянно переме[шивая массу до вагустения' и довест{ до кипения. .{обавп:ть соль' перец и…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
- Свинина, 2006
- Борщ с одуванчиком, 1994
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Allium angulosum», стр. 26
- «Полезные травянистые растения», 1970, в книге названо «Лук угловатый», стр. 91, 152
- «Растения средней полосы России», 2000, в книге названо «Лук угловатый», стр. 167
- «Кухня Робинзона», 2020, в книге названо «Лук угловатый», стр. 38
- «Пищевые растения Сибири», 1987, в книге названо «Лук угловатый»
- «Природная флора Крымского полуострова», в книге названо «Allium angulosum»
Источники
Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Кухня Робинзона, 2020, 2 цитаты и 3 записи о составе
- Пищевые растения Сибири, 1987, 3 цитатыстраница 76
- Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
- Полезные травянистые растения, 1970, 1 цитатастраница 91
- Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
Родня
Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.