В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Состав : сливочное масло – 400 г, порошок чиа – 75 г, сахар – 200 г, пшеничная мука – 1–1,5 стакана, сливки – 2 стакана, варенье – 1 стакан, сладкий соус. Сливочное масло слегка растопить и растереть добела, потом…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав для теста: мука пшеничная – 550 г, сахар – 30 г, масло сливочное – 30 г, порошок из семян чиа – 15 г, дрожжи —30 г, соль – 10 г, вода или молоко – 700 г; масло или другой жир – 20 г. Примерно три четвертых…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав : свежие грибы – 300 г, мука – 2 стакана, молоко – 1,5–2 стакана, порошок из семян чиа—30 г, соль, жир для жарки, лук—1 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка, сметана – 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав : мука – 500 г, вода или молоко – 600 г, порошок из семян чиа – 45 г, соль, сода, кислота. В теплой воде развести порошок чиа, соль, сахар и соду, всыпать просеянную муку и размешать, чтобы не было комков. В…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Блины с тыквой. Горячу ю тушеную ты1шу протереть через дуршлаг или решето. Долить теплого молока, положить дрож жи, разведенные в молоке, добавить муку. Поставить в теплое место, а когда тесто подойдет, добавить…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Съедобны корни растения, особенно первого года, когда они мягки и сочны. Промытые и подсушенные корни составляют 1/4 свежих и содержат инулин (27—45%) — главный пищевой продукт, белок (12%), жир (0,8%). Мука из корней,…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987По вкусу и аромату, полезным свойствам ягоды земляники считаются одними из лучших. Их используют в пищу свежими с молоком и сливками; готовят варенье, повидло, мармелад; сушат, делают смокву, начинку для тортов,…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987В луке, с которым обычно готовят печенку, этого витамина мало, а в зелени петрушки его очень много (в луке около 5 мг%, в петрушке около 128 мг%), поэтому печенку и поданный вместе с нею картофель обильно посыпают мелко…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011200 г корней лапчатки, 200 г муки, 500 г картофеля, 120 г жира, соль, зелень укропа по вкусу. Промытые корни лапчатки варить в подсоленной воде 20 мин, затем жарить 20 мин вместе с картофелем, добавить пассированный…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981При малокровии Лисички отварить, затем добавить репчатый лук в количестве, равном 1/2 объема лисичек и пропустить через мясорубку. Полученную массу посолить, поместить в емкость для запекания и добавить 1 стакан…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014Требуется: 800 г. листьев одуванчика, 600 г. белой фасоли, 1 стакан воды, 1 ст. л. оливкового масла, 50 мл. сухого белого вина, 1 ч. л. сахара, 50 г. сливок, 1 ст. л. сливочного масла; соль, перец, мускатный орех по…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух}1уковинки м0жно е0гь сьрьми' печь их' варить \1л\! суцить. €уш:ень:е луковички в больпшом колничестве 3апасаются на 8иму местным населением в горньх районах *акассии, э(от вид пищи на8ьвается макейзон и считаегся' что…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Промыть 100 г зерен пшеницы, вымочить их в небольшом количестве воды в течение 2—7 часов, подсушить салфеткой и смолоть на мясорубке. Добавить по 1 столовой ложке меда и сметаны (или сливки, или молоко). Принимать…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007160 г сушеной зелени просвирника, 40 г пшеничной муки, 40 г репчатого лука, 20 г растительного масла, специи по вкусу. Сушеную зелень замочить в 1 стакане воды и оставить на 1 ч. Пропустить зелень через мясорубку,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198170 г бобов, 15 г репчатого лука, 15 г сливочного масла, 10 г пшеничной муки, по вкусу — сметана, соль Бобы отварить и протереть через дуршлаг. Лук нарезать и слегка поджарить на сливочном масле, затем добавить муку и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда200 г бобов, 60 г репчатого лука, 60 г сливочного масла, 150 г томатного соуса, 2 дольки чеснока, по вкусу — зелень, соль Бобы отварить. Лук поджарить на сливочном масле в глубокой сковороде, добавить туда бобы,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаБобы с медом. Замочить бобы на ночь в воде, утром воду слить, залить новой водой, закрыть крышкой, довести до кипения и варить на малом огне 1,5 часа. Посолить через 1 час от начала варки. После завершения варки воду…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006100 г бобов, 50 г моркови, 6 г муки, 20 г сливочного масла, по вкусу — зелень укропа, соль Бобы отварить в соленой воде. Морковь натереть на крупной терке и отварить. Уложить в кастрюлю бобы и морковь, всыпать муку,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаБог-дерево (Artemisia Abrotanum), цветущие верхушки. Выращивается в садах и огородах. Собирается в июле и августе. Применение: внутрь в виде настоя (от 3 до 6 драхм на 6 унций воды) как мочегонное и потогонное; наружно…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Известным средством лечения онемевающих (паралича) конечностей является богородская трава. Пьется либо отвар ее — столовая ложка на стакан, принимать по 1—2 столовых ложки, либо настойка 10%-ная по 15—20 капель, можно…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Золотой корень, листья .............................. 30 r Яблоки, кожура .......................................... 100 г Шиповник, лепестки ..................................... 5 r Сушеные составные части перемешать…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Вам понадобится: 3 капли масла розмарина, 2 капли масла сосны, 100 мл сливок или молока. Применение: масла смешать со сливками и влить в воду (+28–29°С) для утренней ванны перед напряженным рабочим днем.
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Божественная вода (Eau divine). Берут цедру 4 лимонов и 4 бергамотов; чистой водки 4 кружки; свежей мелиссы 2 унции; перегонной горячей воды полторы кружки; воды померанцевых цветов одну кружку и измельченного сахара 4…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Рецепт № 1 — корни белладонны. Рецепт № 2 — медицинский уголь. Рецепт № 3 — болюсы, состоящие из мускатного ореха и муки. Рецепт № 4 — измельченное корневище аира тростникового. Корни и медицинский уголь (№ 1 и № 2)…
Петков В. (ред.). Современная фитотерапия, 1988Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.