горячеепошаговый
Блюдо из листьев одуванчика с фасолью
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух, стр. 95В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 ст. л. оливкового масла | оливковое масло | 1 ст. л. | |
| 1 стакан воды | вода | 1 стакан | — |
| 1 ч. л. сахара | сахар | 1 ч. л. | — |
| 50 г. сливок | сливки | 50 г. | — |
| 1 ст. л. сливочного масла | сливочное масло | 1 ст. л. | — |
| перец | перец | не указано | |
| мускатный орех по вкусу | мускатный орех | не указано | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 600 г. белой фасоли | белая фасоль | 600 г. | |
| 50 мл. сухого белого вина | сухое белое вино | 50 мл. | — |
| 800 г. листьев одуванчика | листья одуванчика | 800 г. | |
| соль | соль | не указано | — |
Как написано в книге
Требуется: 800 г. листьев одуванчика, 600 г. белой фасоли, 1 стакан воды, 1 ст. л. оливкового масла, 50 мл. сухого белого вина, 1 ч. л. сахара, 50 г. сливок, 1 ст. л. сливочного масла; соль, перец, мускатный орех по вкусу. Приготовление. Листья одуванчика вымыть, нарезать небольшими кусочками, опустить на 2 минуты в кипящую подсоленную воду, обдать холодной водой, воду слить. В кастрюлю с водой всыпать фасоль, добавить соль, довести до кипения и, накрыв крышкой, варить в течение 15 – 20 минуты до мягкости фасоли. Листья одуванчика выложить в глубокую сковороду с нагретым маслом и тушить до готовности. Затем влить вино, добавить соль, перец, сахар, накрыть крышкой и оставить в теплом месте. Из фасоли сделать пюре, выложить в сковороду с листьями одуванчика, добавить сливки, сливочное масло, соль, перец, мускатный орех, все перемешать.Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух, стр. 95
Ещё рецепты с растением «лох узколистный»
все →Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Аппликация на больной зуб и деснупримочка, «Перец против 100 болезней», 2006Ароматическая смесь для массажа с шалфеем и розмариноммасло, «Шалфей», 2011Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.