В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Квашеная краснокочанная капуста Вам понадобится: 5 кг краснокочанной капусты, 1 кг яблок, 250 г лука, 10 г сушеного розмарина, 100 г соли. Приготовление: твердые кислые яблоки разрезать, удалить сердцевину и нарезать…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Вам понадобится: 5 кг краснокочанной капусты, 1 кг яблок, 250 г лука, 10 г сушеного розмарина, 100 г соли. Приготовление: твердые кислые яблоки разрезать, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Капусту нашинковать…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Квашеная сныть 1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовить сныть, ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить слоями 5—6 см, пересыпать их солью и измельченным щавелем. Положить груз. У этого блюда очень интересный…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Квашеная сныть Вам понадобится: 3 кг молодых листьев сныти, собранных в сентябре, 90 г соли, 350 г щавеля. Приготовление: листья сныти и щавеля промыть, просушить на полотенце, порезать на широкие полоски, пересыпать…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Квашение лекарственных растений Биологически активные вещества в растениях при таком способе заготовки сохраняются довольно долго. Дрожжевые микроорганизмы разрыхляют клетчатку растений, вследствие чего растения…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010квац)енце аР{.'6ов. квашень:е гри6ь: полезнее солень!х, так как образующаяся пРи квашении молочная кислота РазРушает толсть:е оболочки клеток гри6ов, которь:е плохо перевариваются в желудке человека. для этого вида…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Молодые листья и побеги хмеля обыкновенного укладывают в эмалированную или стеклянную посуду, перекладывая листьями хрена, смородины, зеленью укропа и петрушки, дольками чеснока, лавровым листом, перцем горошком.…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Квашеные листья крапивы. Листья промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать, сложить в стеклянные банки, пересыпая солью. I кг крапивы, 50 г соли.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19947. По аналогии с приготовлением продуктов оленя (2), готовят продукты из нерпы (печень и ласты). Ласты предварительно очищают, затем печень и ласты отваривают до мягкости (2 дня) с перерывами. Кладут в кожаный мешок,…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Из всех грибов именно сыроежки лучше всего подходят для заквашивания. Не снимая кожицу со шляпок, обработанные сыроежки погружают в воду, вымачивают около 12 часов, промывают, кипятят не более 5 минут, охлаждают,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Квашеный подорожник Вымыть листья, мелко их нарезать, залить подсоленной водой (1 чайная ложка на 0,5 л), добавить специи, укроп, петрушку, пастернак и лавровый лист, а для заквашивания 2-3 кусочка черного хлеба.…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Возьми травы, цветы, корни и семена любого вида в достаточном количестве, измельчи их, истолки; залив водой, запусти брожение с помощью дрожжей и, переложив в перегонный куб, отгони половину первоначального объёма.…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: мела 409,5 г, положи его в реторту и налей на него:масел: гвоздичного, бергамотного, лавандового и эссенции мускусной — по 64,0 г; масла тимьянового — 38,4 г; масла померанцевого — 19,2 г; масла нероли — 6,4 г.…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Поскольку известно, что имеется недостаток эфирного розового масла, то для получения квинт-эссенции из роз существует следующее производство: Взять концентрированный розовый спирт, выгнанный в маленьком перегонном кубе…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803323. КВр..Ргис. Возае — __ Егис{, Зо аисирайае аа 25.0 М. {. зресез О. с. 2 чайных ложки заварить 2 стаканами кипятка, настоять час. Пить по \— 1/2 стакана 3—4 раза в день.
Телятьев В.В. Целебные сокровища, 1976кеаровь'й 6аль3ам. 8 трехлитровую стеклянную 6анку нась:-пать 1 кг вь]сушеннь!х орехов, зась!пать 1 кг сахара, залить 1л водки. настаивать в теплом месте, периодически встряхивать трое суток' затем слить получившуюся…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Кебап (болгарский рецепт) 600 г свинины, ½ головки чеснока, 4 небольшие луковицы, 3 помидора, соль, горошины перца, лавровый лист, растительное масло по вкусу Мясо нарезать кусками и уложить в глубокую кастрюлю с…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Кедр (патент РФ № 209705) Эта настойка готовится купажированием водно-спиртовых настоев, приготовленных из скорлупы кедрового ореха (2,58—3,62 л), корня шиповника (0,5— 0,52 л), листа малины (0,5—0,52 л), листьев…
Карагодин. Книга о водке и виноделииО приготовлении этого лечебно-профилактического напитка уже было рассказано в разделе "Торькие настойки", но речь шла о "мужском" варианте. "Кедр" для женщин отличается только содержанием сахара: для получения сладкого…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКедровая (заявка на патент РФ № 950259518/15) 160—640 г чистых кедровых орехов заливают 10 л водно-спиртовой жидкости крепостью 38—42% об и выдерживают трое суток, после чего, слив первый настой, орехи вновь заливают 5…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКедровая (патент РФ № 20283578) 10—33 г ореха кедрового восковой спелости в скорлупе настаивают трое суток в водно-спиртовой жидкости 40-процентной крепости. В отделенный от орехов настой вливают 10—50 мл сахарного…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКедровая падь (патент РФ № 2000326) 75 г спиртового экстракта листьев элеутерококка, 115 г спиртового экстракта стеблей элеутерококка, 45 г свежей ягоды лимонника, 0,5 г семян лимонника, 55 г кедрового ореха, 43 г…
Карагодин. Книга о водке и виноделии29. "КЕДРОВКА" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цветность по ФЭК при %= = 413 нм и S = 3 мм D не ме нее 0,200 Цвет желтовато-золотистый Вкус слегка жгучий с привку сом…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Кедровые шишки 3 кедровые шишки положить целиком в 0,5 л водки, добавить 1 ст. л. настойки валерианы и 10 кусочков сахара, настаивать в темном месте 2 недели. Принимать по ст. л. на ночь.
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.