"КЕДРОВКА"
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 211Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный 3 5 ,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 35,0 л | — |
| Шелуха кедровых шишек 1 4 .0 | шелуха кедровых шишек | 14,0 кг | — |
| Кедровый орех 5 8 .0 | кедровый орех | 58,0 кг | |
| Спирт этиловый ректификованный выс на крепость шей очистки и вода По расчету купажа 4 0 % | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету л | — |
| Сахар 3 0 . 0 | сахар | 30,0 кг | — |
| Левзея сафлоровидная (маралий корень) 4 , 6 | левзея сафлоровидная (маралий корень) | 4,6 кг | — |
| Настой левзеи I слива 6 0 ,0 | настой левзеи I слива | 60,0 л | |
| Настой кедрового ореха I слива 7 5 4 .0 | настой кедрового ореха I слива | 754,0 л | |
| Настой "Хвойный экстракт" I слива 1 8 2 .0 | настой "Хвойный экстракт" I слива | 182,0 л |
Как написано в книге
29. "КЕДРОВКА" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цветность по ФЭК при %= = 413 нм и S = 3 мм D не ме нее 0,200 Цвет желтовато-золотистый Вкус слегка жгучий с привку сом кедрового ореха Аромат, свойственный запаху кедра Купаж на 1000 дал Компоненты Количество, л Содержание эфирного м асла, л Настой кедрового ореха I слива 7 5 4 .0 1 8 2 .0 0 ,2 6 9 Настой "Хвойный экстракт" I слива 6 0 ,0 Настой левзеи I слива 3 5 ,0 Сахарный сироп 65,8%-ный По расчету купажа 4 0 % Спирт этиловый ректификованный выс на крепость шей очистки и вода Расход ингредиентов на 1000 дал Н аименование Количество, кг Содержание эфирного м асла, л Кедровый орех 5 8 .0 0 ,2 8 0 Шелуха кедровых шишек 1 4 .0 Левзея сафлоровидная (маралий корень) 4 , 6 Сахар 3 0 . 0 Получение настоев кедрового ореха, "Хвойный экстракт" и левзеи приведено в табл. 5 приложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 211
Ещё рецепты с растением «орех маньчжурский»
все →1-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau américaineликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau batave (ватавская вода)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.