В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Гречневики Состав : смолотая гречневая крупа – 3 стакана, молоко или вода – 2 стакана, сухие дрожжи – 3 ч. ложки, порошок семян чиа – 30 г, кусок растопленного масла (по вкусу). Гречневик – это блин из гречневой муки.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав : молоко или смесь молока с водой – 0,5 л, дрожжи – 25–30 г, сахар – 1 ст. ложка, соль – 1 ч. ложка, масло – 50 г, мука высшего сорта – 900 г, измельченные семена чиа – 75 г. Дрожжевое, или как его иначе называют…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав : мед – 1 кг, вода – 3 л, дрожжи – 1 ст. ложка, хмель – 40 г, гвоздика – 1 ч. ложка, молотая корица – 2 ч. ложки, кардамон – 1–2 семечки, свежая мята – 2–3 побега, измельченные семена чиа – 50 г. Мед небольшими…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав : мука пшеничная – 1 кг, сахар – 60 кг, измельченные семена чиа – 60 г, соль – 20 г, молоко – 2,5 л. Его готовят для блинчиков. Хорошо размешивают чиа, соль, сахар, добавляют половину положенного по норме молока,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Заварное тесто Состав: мука – 500 г, сливочное масло – 250 г, порошок из семян чиа – 150 г, вода – 1,3 стакана, соль. Заварное тесто получается путем заваривания муки с водой, маслом и солью и последующего замешивания…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015✓ 1 пучок зелени (петрушки, укропа, кинзы) мелко порубить и смешать со 100 г нежирного творога, добавить 2 семечка чиа и 2 ст. ложки гречишного меда, дать настояться. Это блюдо особенно полезно пожилым и людям с…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015✓ 3 ст. ложки земляники размять до образования однородной массы, добавить 1 ст. ложку цветочного меда и 1 стакан теплого молока, 3 семечка чиа, хорошо размешать. Полученную смесь принимать в качестве профилактического…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015✓ Исландский мох, или цетрария исландская с семенами чиа: 1 ст. ложку исландского мха залить 200 мл кипятка, добавить 3 семечка чиа, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Повышает выработку…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015✓ Капустный сок оказывает очищающее действие на организм, тормозит превращение углеводов в жиры и нормализует обмен веществ. Употреблять его нужно первый раз натощак, за 30 минут до еды, и еще несколько раз в течение…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015✓ Хорошо промыть 1,5 кг картофеля, сварить "в мундире", разделить на 6 порций, дать разбухнуть в нем 3 семечкам чиа. Есть его 2 раза в день без всяких приправ и соли, а в остальные приемы можно добавлять немного…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из меда Состав: вода – 500 мл, мед – 100 г, порошок из семян чиа – 1 ст. ложка, гвоздика – 4–6 шт., лимонный сок – 2–3 ч. ложки, цедра одного лимона. Мед развести в воде, добавить гвоздику, лимонную цедру,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из пареной калины Состав : калина – 150 г, сахар – 10 г, порошок чиа – 40 г. Калину положить в глиняный горшочек или кастрюлю, добавить немного воды, плотно закрыть крышкой и парить в духовом шкафу 2–3 часа.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из свекольного отвара со сметаной Состав: свекольный отвар – 1 л, порошок из семян чиа – 50 г, лимонная кислота – 2 г, сметана – 200 г. У свеклы срезать корневые побеги, ботву. Корнеплоды промыть, залить горячей…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из сухофруктов с сухарями Состав : пшеничные сухари – 200 г, сухофрукты – 100 г, сахар – 100 г, порошок из семян чиа – 50 г, вода – 600 мл. Подсушенные сухари залить водой, добавить замоченные сухофрукты и варить…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из сушеной черники Состав : черника сушеная – 250 г, сахар – 250 г, порошок из семян чиа – 50 г, вода – 2,2 л, лимонная кислота. Чернику перебрать, промыть теплой водой, положить в посуду, залить холодной водой и…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из сушеных яблок Состав : яблоки – 200 г, сахар – 5 ст. ложек, порошок из семян чиа – 1 ст. ложка, вода – 2 л. Яблоки замочить на 3–4 часа, затем варить в этой же воде. Вначале довести до кипения и варить 30…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из черники Состав : черника – 150 г, сахарный песок – 120 г, порошок из семян чиа – 45 г, лимонная кислота – 1 г. Чернику перебрать, промыть, поместить в кастрюлю, залить горячей водой и варить до полного…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из шиповника Состав : сушеные плоды шиповника – 40 г, сахарный песок – 120 г, порошок из семян чиа – 45 г, лимонная кислота. Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть в холодной воде, поместить в кастрюлю,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель лимонный Состав : вода – 800 мл, сахар – 1 стакан, цедра 1 лимона, сок 1,5 лимонов, порошок из семян чиа – 30 г. Воду вскипятить с сахаром, добавить цедру и лимонный сок, еще раз вскипятить, процедить. Снова…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель молочный Состав : молоко – 4 стакана, сахарный песок – 100 г, порошок из семян чиа – 60 г, ванилин, цедра лимона или апельсина. В приготовленную кастрюлю влить 3 стакана молока, прокипятить и добавить сахар.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель овсяный Состав: "геркулес" или овсяная мука – 100 г, порошок из семян чиа—30 г, сахар—1 ст. ложка, соль, сливочное масло – 1 ст. ложка, вода – 250 мл. Теперь обычно кисели готовят сладкими, но в русской народной…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель смородиновый Состав : смородина – 150 г, порошок из семян чиа – 60 г или крахмал – 60 г. Приготовленные ягоды перебрать, промыть горячей водой, размять деревянным пестиком или ложкой, добавить полстакана…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015✓ Тщательно вымыть 150–200 г свежих клубней топинамбура, очистить и добавить 3 измельченные семечки чиа. Принимать ежедневно 2–3 раза в день перед едой.
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав : вишневый сок – 0,5 стакана, лимонный сок—1 ч. ложка, очищенные вишни, размятые с 0,5 стакана сахара в пюре – 2 ст. ложки, порошок чиа – 10 г. Смешать все, кроме яйца, в миксере. Порошок чиа добавить в смесь,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.