В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Борщ со спаржей. Спаржу потушить в воде до готовности, откинуть на дуршлаг. В приготовленный борщ положить спаржу, довести до кипения. Перед подачей к столу в тарелки добавить сметану, зелень укропа и петрушки. 500 мл…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Зимой трудно создать дома нормальные условия для роста овощей; нужны определённая освещённость, влажность воздуха, температура. Вот почему в такую пору лучше использовать менее прихотливые выгоночные и зелёные…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Салат из спаржи. Кусочки спаржи потушить в небольшом коли честве воды с сахаром, солью, уксусом. Затем откинуть на дуршлаг, добавить зеленый салат, заправить майонезом или сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из спаржи. Стебли средней величины нарезать и потушить в небольшом количестве подсоленной воды с уксусом. Затем откинуть на дуршлаг и заправить маслом. Посыпать зеленью укропа и петрушки. 250 г спаржи, 150—200 мл…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из спаржи и цветной капусты 120 г спаржи, 70 г цветной капусты, 40 г 22%-ных сливок, по вкусу - зелень, соль Побеги спаржи очистить, связать в пучки и сварить в подсоленной воде вместе с капустой, затем вынуть,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из спаржи, моркови и зеленого горошка 120 г спаржи, 100 г зеленого горошка, 30 г моркови, по вкусу - майонез, соль Очищенные побеги спаржи нарезать кусочками и тушить с добавлением масла. Соединить с зеленым…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из спаржи с чесноком Сваренные (как указано для салата из спаржи с яйцом) стебельки спаржи мелко нарезать, переложить в салатник, посыпать зеленью кинзы, отдельно подать уксус и протертый чеснок. На 200 г спаржи:…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Салат из спаржи с яйцами Тщательно перебранную, очищенную от грубых стеблей и промытую спаржу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, дать остыть и мелко нарезать. Добавить к готовой спарже круто сваренные и…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Салат со спаржей 100 г спаржи, 50 г вареной моркови, 50 г свежих огурцов, 50 г листьев зеленого салата, 20 г зеленого лука, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 г нежирной сметаны, по вкусу - зелень укропа, сахарная пудра,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКипрей узколистный, листья 30 г Спаржа лекарственная, трава 3 0 г Грушанка круглолистная, трава 3 0 г Яснотка белая, трава 30 г Петрушка кудрявая, корни 30 г Бедренец-камнеломка, корни 20 г Тополь черный, почки 20 г…
Корсун В.Ф., Викторов В.К., Корсун Е.В. и др. Русский иван-чай, 2013Свежевыжатый сок спаржи нужно смешать с измельченными в пудру цветками цикория и медом в пропорции 2:1:1 по объему. Пить 3 раза в день по 1 ч. л. Хорошее средство при слабом или расширенном сердце.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Солянка из сморчков (немецкая кухня) Картофель очистить и разрезать пополам. Цветную капусту разделить на соцветия, спаржу и морковь нарезать. Все вместе тушить в слегка подсоленной воде, добавив сливочное масло и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Спаржа в сухарном соусе 160 г спаржи, 25 г сливочного масла, 25 г панировочных сухарей, сок четверти лимона, по вкусу - зелень петрушки или укропа, соль Побеги спаржи очистить, связать в пучки и сварить в подсоленной…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп из вешенки со спаржей Картофель и цветную капусту отварить в мясном бульоне и протереть через сито. Вешенку, спаржу и лук измельчить, слегка обжарить на оливковом масле, добавить в бульон с протертыми овощами и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018СУП ИЗ СВЕЖЕЙ СПАРЖИ С ЛИСТЬЯМИ ЛЕБЕДЫ Листья лебеды..................... 1 кг Очищенная спаржа............... 600 г Мука.............................. 4 ч. л. Масло............................. 1 ст. л. Сливки или…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Суп из спаржи. Кусочки спаржи сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Отвар заправить пассерованным луком с мукой, сливочным маслом, положить отварную спаржу, довести до кипения. Затем добавить размешанное с…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп овощной со спаржей 60 г спаржи, 60 г цветной капусты, 30 г моркови, 15 г сливочного масла, 400 г воды, по вкусу - салат, щавель, 40 г лука репчатого, зелень петрушки, соль, лавровый лист Лук и морковь нарезать и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСУП ПЮРЕ ИЗ СПАРЖИ Спаржа............................ 1 кг Масло сливочное................. 150 г Любая зелень..................... 1 пучок Рис или перловка.................. 1/2 стакана или…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Суп-пюре из спаржи 150 г спаржи, 200 г молока, 100 г воды, 20 г соленого сливочного масла, 10 г пшеничной муки, по вкусу - соль Спаржу промыть, нарезать, залить водой, посолить и варить 30 минут, затем протереть через…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.