В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
150 г молодой крапивы, 50 г щавеля, 5 г моркови, 5 г петрушки, 20 г репчатого лука, 15 г зеленого лука, 5 г пшеничной муки, 10 г сливочного масла, 0,5 яйца, 15 г сметаны, лавровый лист, соль, перец по вкусу.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981200 г молодых листьев лапчатки гусиной, 50 г крапивы, 25 г лука репчатого, 1 морковь, 15 г сливочного масла, по вкусу - зелень петрушки, зеленый лук, сметана, соль Обжарить мелко нарезанные репчатый лук и морковь. В…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЩи из молодила. В мясном бульоне или воде сварить морковь, картофель, корень петрушки, лук, добавить измельченные бланшированные в соленой воде листья молодила, щавель, томатный соус и проварить еще 5—7 минут. Перед…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи из одуванчика 500 мл мясного бульона, 75 г картофеля, 100 г листьев одуванчика, 100 г щавеля, по 50 г лука репчатого и моркови, яйцо, 25 г сметаны, 15 г масла растительного, зелень укропа и петрушки. В мясном бульоне…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001На 250 г листьев подорожника 100 г картофеля, по 25 г лука и моркови, 30 г сметаны, 1 яйцо, соль и перец. Листья хорошо промыть, ошпарить и затем нарезать соломкой, тушить под крышкой до полной готовности. В это же…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001170 г молодых листьев подорожника, 4 перепелиных яйца, по вкусу - зеленый лук, зелень укропа, сметана, соль Листья подорожника мелко нарезать, залить кипятком, добавить нарезанный зеленый лук, укроп, посолить и варить 2…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЩи из свежей зелени иван-чая На 100 г молодых побегов иван-чая берут 100 г щавеля, 100 г молодых побегов крапивы, 200 г картофеля, 40 г репчатого лука, 10 г моркови, 20 г маргарина, 2 яйца, 20 г сметаны, соль, перец по…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Щи из свежей капусты Диеты № 2, 3, 5, 6, 1, 8, 9, 10, 11, 15 130 г белокочанной капусты, 15 г моркови, 5 г зеленого лука, 4 г корня петрушки, 4 г зелени петрушки, 35 г свежих помидоров, 10 г сливочного масла, 10 г…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Щи из сныти Вам понадобится: 500 г картофеля, 300 г сныти, 100 г щавеля, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, пучок укропа, 2 веточки петрушки, 3—4 пера…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006200 г щавеля, 40 г лука, 40—50 г моркови, 1 яйцо, соль и специи по вкусу. Промытый щавель пропустить через мясорубку, сварить вместе с обжаренным луком и обжаренными овощами в течение 15—20 мин. Соль и другие специи…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Щи "морские" Мякоть свинины отделить от костей, нарезать кубиками, слегка обжарить, затем добавить отваренные свежие или замороженные водоросли (любые), морковь и лук, нарезанные соломкой, и продолжать обжаривать в…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Щи мясные с календулой 50 г говядины, 12 г репчатого лука, 50 г свежей капусты, 50 г помидоров, 25 г моркови, 8 г цветочных корзинок календулы, 50 г картофеля, 10 г сметаны, 10 г маргарина, 250 г мясного бульона, соль.…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991150 г мяса, 400 г капусты, 60 г репчатого лука, 8 цветочных корзинок чертополоха, 140 г картофеля, соль, перец по вкусу. В доведенные до полуготовности щи опустить цветочные корзинки чертополоха и варить еще 15—20 мин.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Щи мясные с чертополохом 60 г мяса, 100 г капусты, 15 г репчатого лука, 8 г цветочных корзинок чертополоха, 50 г картофеля, 250 г мясного бульона, 10 г сметаны, соль, специи. В доведенные до полуготовности щи опускают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Щи по-уральски с морской капустой Маринованную морскую капусту и квашеную обычную нарубить и приготовить из нее и других овощей щи. При подаче в тарелки со щами положить сметану, зелень и мелко нарезанный чеснок.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Щи с борщевиком 100 г листьев борщевика, 50 г картофеля, 20 г лука репчатого, 20 г моркови, 1 сваренное вкрутую яйцо, по вкусу - зелень петрушки, томатный сос, сметана, соль Очищенный и нарезанный кубиками картофель…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда100 г листьев борщевика, 25 г щавеля, 2 стакана бульона или воды, 50 г картофеля, 10 г моркови. Сварить в воде или бульоне картофель и морковь, добавить измельченные листья борщевика и щавеля, кипятить 2—5 мин,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Щи с васильком. В мясном бульоне сварить нашинкованные кар тофель, корень петрушки, морковь, лук, щавель. За 5 минут до го товности добавить сушеные цветки василька, посолить. Перед подачей на стол в тарелки положить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи с гулявником. В подсоленный мясной бульон или воду положить картофель, морковь, репчатый лук и варить до полуготовности. Затем добавить квашеную капусту и варить на слабом огне до готовности. В конце варки ввести…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи с донником. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить нарезанные картофель, морковь, лук. За 5 минут до готовности добавить измельченные листья донника, щавеля, заправить пассерованным луком, томатным соусом.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994200 г говядины, 50 г репчатого лука, 200 г свежей капусты, 200 г помидоров, 100 г моркови, 30 г цветочных корзинок календулы, 200 г картофеля, 10 г сметаны, 20 г жира. Подготовленные капусту и картофель заложить в…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981**ЩИ С КАРТОФЕЛЕМ И КРАПИВОЙ** Молодую крапиву кипятят 2 минуты, откидывают на дуршлаг, измельчают и тушат с жиром 1 минуту. Морковь и репчатый лук измельчают и пассируют, картофель нарезают на брусочки. В кипящий…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЩи с клевером Нарезанный картофель кладут в кипящую воду или мясной бульон, варят до полуготовности, добавляют измельченные листья клевера и щавеля, поджаренный репчатый лук, соль и специи и варят до готовности. При…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЩи с крапивой по-русски 50 г крапивы, 25 г моркови, 15 г репчатого лука, 8 г зеленого лука, 15 г топленого масла, 370 г мясного бульона, 1/2 яйца, 10 г сметаны, соль, специи. Измельченную на мясорубке бланшированную…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.