Щи с гулявником

Name: Щи с гулявником
Ingredients: картофель, 50 г; сметана, 25 г; бульон, 500 г; зелень петрушки; морковь, 20 г; капуста, 100 г; лук репчатый, 25 г; зелень укропа; листья гулявника, 20 г; соль

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 71

В рецепте смертельно ядовитые ингредиентыЭто паслен, гулявник. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
50 г картофеля	картофель	50 г	Паслен Solanumсмертельно ядовито
25 г сметаны	сметана	25 г	—
500 г бульона	бульон	500 г	—
зелень укропа и петрушки	зелень петрушки	не указано	Капуста Brassica
20 г моркови	морковь	20 г	Морковь Daucus
100 г капусты	капуста	100 г	Капуста Brassica
25 г лука репчатого	лук репчатый	25 г	Лук Allium
зелень укропа и петрушки	зелень укропа	не указано	Капуста Brassica
20 г листьев гулявника	листья гулявника	20 г	Гулявник Sisymbriumсмертельно ядовито
соль	соль	не указано	—

Как написано в книге

Щи с гулявником. В подсоленный мясной бульон или воду положить картофель, морковь, репчатый лук и варить до полуготовности. Затем добавить квашеную капусту и варить на слабом огне до готовности. В конце варки ввести измельченные листья гулявника, заправить пассерованным луком и довести до кипения. Перед подачей на стол в тарелки разложить сметану, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 г бульона, 50 г картофеля, 20 г моркови, 100 г капусты, 25 г лука репчатого, 20 г листьев гулявника, 25 г сметаны, соль, зелень укропа и петрушки.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 71

Ещё рецепты с растением «паслен»

все →

Аверин чайсбор, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001 Аверин чайчай, «Дары наших лесов»Аверин чай от золотухичай, «Полезные растения», 1985 Аверин чай при золотухечай, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991 Аверин чай противозолотушныйчай, «Лекарственные растения в быту», 1970 Аппликация из картофеля и медапримочка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Другие рецепты из раздела «суп»

все →

Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991 Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991 БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.