Щи мясные с чертополохом
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 243В рецепте есть ядовитое растениеЭто паслен. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль | соль | не указано | — |
| 8 цветочных корзинок чертополоха | цветочные корзинки чертополоха | 8 | — |
| 150 г мяса | мясо | 150 г | — |
| 140 г картофеля | картофель | 140 г | Паслен Solanumядовито в больших дозах |
| перец по вкусу | перец | не указано | |
| 400 г капусты | капуста | 400 г | |
| 60 г репчатого лука | репчатый лук | 60 г |
Как написано в книге
150 г мяса, 400 г капусты, 60 г репчатого лука, 8 цветочных корзинок чертополоха, 140 г картофеля, соль, перец по вкусу. В доведенные до полуготовности щи опустить цветочные корзинки чертополоха и варить еще 15—20 мин. Перед подачей на стол цветочные корзинки из щей удалить.Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 243
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.