В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Плоды каштана конского размолоть в порошок, смешать с камфорным маслом или нутряным свиным жиром, намазать тонким слоем на ломтик черного хлеба, прикладывать к больному месту на 2— 3 часа.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007МАЗЬ РАКОВАЯ Взять раков живых, сколько хочешь, и сырые совсем истолчи и положи в масло коровье, чтобы погрузилось не вельми. И варить в том масле в притворенеке, дондеже выкипит вся влаглость и сырость выварится.…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006Приготовить мазь следующего состава: сок лука, мякоть листа алоэ, корнеплод цикламена, мед, мазь Вишневского (продается в аптеке). Все эти компоненты взять в равных объемах и тщательно перемешать. Хранить мазь в плотно…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смешать до однородного состояния в равных частях по объему сок лука, алоэ, корнеплода цикламена, мед, мазь Вишневского. Мазь хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике, перед употреблением подогревать до…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 20072) Медный купорос растолочь (синий), просеять через 3 слоя марли и смешать с чистым вазелином. Втирать в кожу в течение 1,5—2 месяцев, будет щипать 3– 5 минут.
Неумывакин И.П. Чайный гриб — природный целительМАЗЬ СТРОИТЬ НА КАЛЧУЖНУЮ БОЛЕЗНЬ Взять сала конинаго топленаго полфунта, масла бобковаго — шесть золотников, скипидару — семь золотников, нефти — пять золотников. И то все, смешав вместе, и будет масть. Ею же мазать…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 200614. "МАЙСКАЯ" Физико-химические показатели Крепость 20% об. Общий экстракт 35,60 г/ЮО мл Общий сахар 34,0 г/100 мл Кислотность 0,60 г/100 мл Цветность: по эталону № 4 — 27 мм; по ФЭК при ^ = 413 нм и 5 = 3 мм D не менее…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Майская эссенция. Из ½ фунта свежей asperilla odorata 1 чашка 90-градусного спирта готовят тинктуру. Вместо свежих растений можно взять ¼ унции сухих. Продаётся в бутылочках по 1 лоту.
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871Как есть сухова прирождения, а держит ту мочь. Кто не может спати, сей мак стерти, зделать из него мелко и сварить кашу со пшеничнои мукой и ясти в утре и в вечере — будет легосной сон.
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006№ 375. Маковое масло Масло гвоздичное . . . . . . 1,5 гр. " коричное . . . . . . . 0,25 " Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Без окраски или желтоватое.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 19381. **Малага.** Берут 13 ведер хорошего калабрийского виноградного вина, кипятят его в котле, чтобы оно выпарилось до 3/4 объема, добавляют 24 штофа настоянных в спирте зеленых орехов и дегтярного спирта.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Малиновая Бутыль на 2/3 ее объема заполняют зрелой малиной, доверху заливают водкой и выдерживают 2 суток при комнатной температуре. Затем жидкость сливают, малину высыпают (в очередной раз напоминаем, что "пьяные"…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВода малиновая. Отбирают спелую малину, насыпают в бочонок на 1/3 объёма, заливают холодной кипячёной водой. Бочонок выносят на ледник и ежедневно встряхивают. Через 8–10 дней жидкость процеживают через фланель и…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917№ 530. Малиновая ратафия. Малиновый эфир . . . . . . 100 гр. Вода из апельсин. цветов . . 10 гр. Винно-каменная кислота . . . 10 гр. Коричная настойка . . . . . 5 гр. Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Окраска —…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 19382. Малиновая ратафия. Готовится точно так же, как вишнёвая: пропорции сока, сахара, водки или спирта аналогичны, как указано в рецепте вишнёвой ратафии, с соблюдением тех же приёмов. Для получения возможно лучшей…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Можно эту шиповку готовить иначе, без разваривания Я іо д . Для этого накладывают спелые ягоды в чистую >кадку, наливают чистой ключевой или остуженной кипя ченой воды и прибавляют сахара и дрождей. На 1 ведро ягод…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Или: Возьми спѣлой малины; перебравъ оную на чисто положи въ боченокъ такъ, чтобы оной былъ полонъ; налей хорошимъ виномъ или французскою водкою, и запечатавъ оставь настаиваться восемь дней; послѣ опусти туда небольшое…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Малиновка Бутыль заполняют на 3/4 объема зрелой малиной, заливают 40°-й водкой и выдерживают 2 сут при комнатной температуре. Затем жидкую часть сливают, малину высыпают, насыпают половину объема бутыли свежей малиной и…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Чистые сухие ягоды малины засыпать в банку почти до самого верха, залить водкой, закрыть крышкой и поставить в темное место и время от времени встряхивать. Через 2—3 месяца жидкость слить и процедить, ягоды отжать и…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Малиновое вино. Насыпьте полный бочонок малины, влейте четыре части вина и одну часть воды, закупорьте и настаивайте, чтобы концентрация соответствовала малиновому сиропу с половиной сахара, в таком же соотношении вина…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 187213. "МАЛИНОВЫЙ ДЕСЕРТ " Крепость 14% об. Общий экстракт 23,0 г/100 мл Общий сахар 22,0 г/100 мл Кислотность 0,5 г/100 мл Физико-химические показатели Цвет рубиновый Вкус кисло-сладкий Аромат малины Органолептические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198130. Малиновый квас. Малиновый квас очень часто получается мутным, если не прибегать к некоторым предосторожностям. Так, ягоды должны быть довольно крепки, не помяты и не перезрелы, раздавливать их не следует. Затем в…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927№ 176. Малиновый крем Малиновая настойка . . . . . 10 гр. Ванильная настойка . . . . . 2 " Коричная настойка . . . . . . 2 " Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Окраска — красная.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 193848. Малиновый мед. ° можно готовить на дрожжах таким способом. Варят сусло из 12 кг (30 ф.) меда и 75 литров (6 ведер) воды. Когда сусло очистится, его вливают в кадку, заправляют обмокнутым в жидкие дрожди куском…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.