МАЛИНОВЫЙ ДЕСЕРТ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 153Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 2370,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 2370,0 л | — |
| Малиновый спиртованный сок л 3665,0 | малиновый спиртованный сок | 3665,0 л | — |
| Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кре высшей очистки и вода пость купажа 14% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки | По расчету л | — |
| Сахар 3985.0 2060.0 | сахар | 2060.0 кг | — |
| Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кре высшей очистки и вода пость купажа 14% | вода | По расчету л | — |
| Ванилин Лимонная кислота 0,03 | ванилин | 0,03 кг | — |
| Ванилин 1: 10 л 0, 3 | ванилин 1:10 | 0,3 л | — |
| Малина Сахар 3985.0 | малина | 3985.0 кг | |
| Лимонная кислота (для доведения кг 17,0 | лимонная кислота | 17,0 кг |
Как написано в книге
13. "МАЛИНОВЫЙ ДЕСЕРТ " Крепость 14% об. Общий экстракт 23,0 г/100 мл Общий сахар 22,0 г/100 мл Кислотность 0,5 г/100 мл Физико-химические показатели Цвет рубиновый Вкус кисло-сладкий Аромат малины Органолептические показатели Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, кг Малиновый спиртованный сок л 3665,0 220,0 Ванилин 1: 10 л 0, 3 — Сахарный сироп 65,8%-ный л 2370,0 2060,0 Лимонная кислота (для доведения кг 17,0 17,0 кислотности до 0,5 г/100 мл) Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кре высшей очистки и вода пость купажа 14% Расход ингредиентов на 1000 дал, кг Малина Сахар 3985.0 2060.0 Ванилин Лимонная кислота 0,03 17,0 Получение спиртованного сока малины и качественные показате ли приведены в табл. 1 и 2 приложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 153
Ещё рецепты с растением «малина обыкновенная»
все →Herbal Eyebright Formula (Herbal Eye Wash Formula)сбор, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ассортинастойка, «Книга о водке и виноделии»Ассортиратафия, «Книга о водке и виноделии»Ассорти. Другой вариантнастойка, «Книга о водке и виноделии»БАЛЬЗАМ РИЖСКИЙ ЧЕРНЫЙбальзам, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.